緊張而充實的實習生活就要結束了，這次實習讓妳有哪些體會呢？這次要寫壹篇實習總結。以下是我精心整理的食品生產實習總結（總5篇），僅供參考，希望能夠對妳有所幫助。
食品生產實習總結 1
由學校部門領導、老師聯系組織到市縣孝政鎮的村進行為期十天的實習活動，這次實習的目的主要是讓我們了解綠色食品的發展和綠色食品的生產過程，特別是通過綠色食品認證的奶白菜的生產技術，增加學生的勞動實踐能力。能夠參與科學研究或推廣，把所學的理論知識和技能與生產實踐緊密結合，提高我們在實踐中分析問題和解決問題的能力，並體驗農民的真實生活，從與農民***的生活和勞動中，體會農民的艱辛，樹立艱苦奮鬥的創業精神；培養我們 "學農、愛農、"為農 "的思想。
通過老師的講解，了解了我縣的基本情況和地理位置：我縣位於廣東省中北部，澧水之源，交通便利，基礎設施建設日趨完善；全縣總面積.平方公裏，總人口萬人。全縣自然資源豐富，是典型的山多地少的山區縣，具有豐富的山地資源，晝夜溫差大，氣候溫和，四季分明，是種植反季節無公害蔬菜的好地方，是全省最大的無公害蔬菜基地之壹，還有大白菜、佛手瓜通過省級認定，創建了無公害蔬菜品牌並通過綠色食品認證，該縣根據各鄉鎮土壤、氣候的不同，大力推廣 "因地制宜"，在土壤、氣候方面，該縣擁有大量的自然資源。該縣根據各鄉鎮在土壤、氣候上的不同，大力推進 "壹鎮壹品 "建設，湧現出小正、黃石秀兩個蔬菜專業鎮。在小鄭鎮，%的耕地用於種植蔬菜，%的農民從事蔬菜種植，農村人均總收入的%來自蔬菜種植。先後在廣州、深圳等地建立了 "縣無公害蔬菜批發壹條街"，享有很高的聲譽。
上午十點半左右我們壹行人到達了該縣孝政鎮，班上的同學每人以壹組分組到了各個村，而我被分到了禾溪村，我住在當地村主任的家裏，主人叫羅哲金，我壹般叫大叔，在村裏是蔬菜種植專業戶，在當地生活水平還是比較高的，通過與大叔的交談知道了這個村的壹些情況！的基本情況，並讓我對於奶白菜的基本種植和銷售情況有了了解，這個村子裏的人，老老少少壹般都外出打工，所以有的農戶要請兩到三個人來管理菜地和幫忙種菜。他們家大約有七畝地，全部種上了奶白菜，村裏的奶白菜大部分供應到廣州和東莞。叔叔還給我們講解了壹些種菜的要領，比如：什麽時候施肥、什麽時候澆水、什麽時候移栽。每畝產量有斤左右，而種子只有三兩粒，從播種到收獲至少要施肥斤，肥料壹般是復合肥（以氮、磷、硫、鉀為主）。壹年只有壹粒種子，農歷四月至十壹月播種，八、九、十月是最佳食用期。長花卷心菜壹般在寒冷的天氣才能吃到，壹畝地大約只有兩三箱，價格壹般是牛奶卷心菜的四五倍，菜的味道比牛奶卷心菜甜。但該村有壹個情況，就是很少大規模養殖牲畜，根本原因是沒有時間照顧牲畜，而且成本較高，銷路不暢。在返校之前我們禾溪村全組學生壹起到當地小學進行了壹次活動，主要目的是讓他們能夠對綠色食品有壹個初步的了解，同時讓老師們也能夠參與其中，這次活動開展得非常愉快，讓大家通過活動放松了這幾天農業勞動的疲勞。
通過這十天的實踐，我對小鄭鎮綠色食品的發展有了壹個大概的了解。
壹、成功之處：
1、自然環境優越。
由於氣候屬南亞熱帶季風氣候，氣候溫和，四季分明，年平均降雨量毫米。山地年平均日照時數為小時，度以下的坡地發展到萬畝，特別是有成片海拔-米以上的高山盆地，山青水秀，空氣清新，晝夜溫差大。適宜種植奶白菜。
二、交通便利，銷售渠道固定。
臨近廣州、深圳、東莞等地。易於接受周邊城市的輻射。由於多年的發展奶白菜種植已在壹些地方有了壹定的知名度，銷售已相對固定，壹般運往廣州、東莞等珠三角地區。
三、政府及相關部門的支持和幫助。
綠色食品是壹項開拓性的事業，其工作涉及到很多部門和行業，需要政府和有關部門的大力支持。要開創山區綠色食品工作的新局面，特別是這些綠色食品的新發展更離不開政府的支持和引導，離不開山區政府對綠色食品管理組織和隊伍建設的重視。
存在的不足及解決措施：
1、執行綠色食品標準不夠。
據調查發現，壹些地方的農民仍然使用壹些不符合綠色食品種植的農藥。因此，要解決這個問題，首先，當地政府對標準的實施要制定實施方案，做好思想、物質、技術、宣傳等方面的準備工作；其次，要根據實際需要選擇有代表性的地區或單位開展標準試點，為標準的全面實施創造條件；再次，要將標準直接用於農業生產實踐中，指導農業生產者執行標準，最後才是根據具體情況實施
2.檢測體系不完善。檢測體系不完善。
首先，建立健全地方街道農產品質量檢測中心和監測機構。其次，建立政府宏觀幹預下的企業化微觀利益驅動管理體系。再次，應消化吸收國內外相關科研成果，重點加強快速檢測方法的研究和快速檢測手段的開發，以適應現場快速檢驗檢測工作的需要。最後，要加強農殘監測工作的管理。對於超標農戶要進行批評教育，以維護奶白菜綠色食品稱號。
三、對外信息溝通不夠，對外宣傳力度不夠，品牌知名度不高。
通過建立農產品供求信息，可以及時準確地為廣大農民提供最新的農業標準化發展的前沿信息，開闊他們的視野，提前掌握最新的科技成果。宣傳不僅僅只是普通的登報、發傳單、商業電視等傳統渠道的廣告推銷。還應該在網上發布壹些最新的農村供求和技術信息，並可以開發壹些項目或景點，吸引周邊城市特別是大城市的人前來參觀遊覽，了解奶白菜的生產種植情況和對人體健康的好處。
最後，我要感謝學校給了我壹個很好的實習機會，通過與農民朋友在十天生活和工作中的接觸，使我對綠色食品的生產過程有了更深的了解，增強了自己的動手能力，使我在這次實習中學到了很多書本上沒有的東西，提高了自己在實踐中分析問題、解決問題的能力和為人處事的能力。在這次實習中學到了很多書本上沒有的東西，提高了自己在實踐中分析問題、解決問題和與人打交道的能力。當然，我還要感謝叔叔阿姨們這十天來在生活和工作上對我的照顧。
食品生產實習總結2
實習時間：7月7日
實習地點：黃浦江998號：中國廣東省廣州市黃埔港前路998號
實習單位：廣東太古可口可樂公司：廣東太古可口可樂有限公司
廣東太古可口可樂有限公司是壹家中外合資企業，成立於 1995 年 12 月，總生產面積 26,000 平方米。生產設施總占地面積為 2.6 萬平方米。它生產和銷售世界著名品牌--可口可樂、健怡可樂、雪碧和芬達--的碳酸飲料。除世界知名品牌 "可口可樂"、"健怡可樂"、"雪碧"、"芬達 "等碳酸飲料外，還經銷礦泉水、"醒目 "果味汽水、"酷兒 "果汁飲料、雀巢冰紅茶等，為廣東省4600萬消費者提供最優質的飲料。廣東太古可口可樂有限公司由香港太古可口可樂有限公司、廣東省食品進出口集團公司和中糧飲料（廣州）有限公司****合資組建。
實習內容：這次我們參觀了可口可樂公司的碳酸飲料生產線（灌裝）。可口可樂公司有三種生產線，分別是玻璃瓶生產線、塑料瓶生產線和鋁罐瓶生產線。雖然設備不同，但生產工藝基本相同。
生產流程：
容器→清洗→殺菌→檢驗→灌裝→封口→檢驗→成品
實習體會：
可口可樂公司有壹條全自動的流水線，飲料的包裝過程是全開放的，非常好。這非常好。它讓我真正理解了如何被視為飲料的流水線。可口可樂公司的成功不僅在於它的原料，還在於它的商業運作。
食品生產實習總結 3實習心得：我覺得珠江啤酒是壹個很大的企業，廠區占地面積很大，廠區綠化做得很好，廠區很幹凈，設備很大，很先進。看不出任何瑕疵。再次，我們參觀了制作飲料的工廠，了解到飲料工廠的核心內容是原料（如發酵原料）的預加工，而不是飲料的灌裝和包裝。實習內容：廣東燕塘乳業有限公司(廣東燕塘乳業有限公司（原廣東國營燕塘牛奶公司）成立於1956年，是廣東省農墾集團公司下屬企業。公司占地面積.3萬平方米，建築面積.4萬平方米，擁有5個自營奶源基地和近2萬頭奶牛，是壹家集牧場、加工、銷售為壹體的綜合性企業，也是廣州最早的乳品加工企業。公司占地面積 5 萬平方米，擁有 5 個圈養奶牛基地，近 2 萬頭奶牛，是集牧場、加工、銷售為壹體的綜合性企業，也是廣州最早的乳品加工企業。目前擁有員工 580 多人，其中工程技術人員 00 多人。1998 年和 xx 年，燕塘乳業先後兩次投資 8 億元進行技術改造，先後引進美國 IP、德國 SIG 康美包、瑞典利樂等世界先進的生產和消毒設備，使企業生產規模達到目前的年產 0 萬噸。經過近五十年的發展，燕塘乳業生產的產品類型包括瓶裝奶、袋裝奶、杯裝奶、家庭包裝奶、無菌包裝奶等五大類，70多個品種。
我們參觀了燕塘牛奶（常溫奶）的生產包裝線，第壹次看到利樂包裝機械，第壹次看到紙包裝和塑料袋包裝牛奶。隨後，我們來到接待大廳，聆聽解說員對公司的介紹。
食品生產實習總結 4實習單位介紹：
xxx食品有限公司是世界第二大食品公司，業務遍及145個國家，全球員工約6萬人。xxx的三大核心產品線是咖啡、糖果、乳制品和飲料。蘇州 xxx 食品有限公司是 xxx 食品有限公司的全資食品企業，位於美麗的蘇州工業園區，於 1996 年 10 月正式投產。公司占地面積5萬平方米，廠區環境整潔優美，占地面積1.5萬平方米，現代化的生產車間可容納6條生產線同時作業，並配有倉儲設施和完善的現代化辦公區。公司主要生產奧利奧（Oreo）、趣多多（Chips Ahoy）、樂事（Lucky）、鬼臉嘟嘟（Ghost Face Tootsie）、太平梳化（Pacific Combs）、趣易（Fun Easy）、富麗（Fuli）等世界知名品牌餅幹。產品除供應中國市場外，還出口到十多個國家和地區。蘇州公司采用美國食品行業的衛生和質量控制標準，在配方、原料、口味、外觀、結構等方面保持全球壹致，全面保證了產品的質量。無論現在還是將來，我們都將信守承諾，專註於質量、創新和發展，取得更大的進步，實現 xxx 的願景，讓世界的食品和生活更加精彩。
實習目的：
實習是在校期間體驗未來工作環境的好方法。在經驗豐富的師傅和技術人員的指導下工作，所學到的理論知識可以得到結晶，實習可以幫助人們確定自己壹直追求的職業目標是否真的適合自己。通過參觀實習鞏固專業基礎知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究，鍛煉和培養學生分析問題和解決問題的能力，為今後的學習、論文和工作打下堅實的基礎。具體如下：
1.接觸社會 了解省情、國情，了解實習基地的發展歷史，特別是改革開放以來，了解本專業在經濟建設中的地位、作用和發展趨勢，增加對專業學科範圍的感性認識。
2．學習企業管理知識 熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序，初步了解生產的組織管理，向工人技術人員學習，培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。
3、學習生產技術 鞏固和加深所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力。
4.了解和初步掌握生產工藝流程、技術經濟指標。
5．了解生產過程中使用的設備、規格和工作原理。
實習內容：
首先，我要介紹壹下我生產線的產品，奧利奧於1912年誕生於美國，近壹個世紀以來，奧利奧在美國市場走過了九個年頭，來到大中華地區後，以其 "扭壹扭、舔壹舔、泡壹泡 "的趣味吃法。來到大中華區後，奧利奧以其 "扭壹扭、舔壹舔、泡壹泡 "的吃法迅速成為中國最暢銷的奶油夾心餅幹品牌之壹。xxx 不斷追求產品創新，將奧利奧的新產品從美國迅速引入中國，如今奧利奧的品牌家族又增加了兩位新成員：巧克力夾心和美味雙心，2005 年底推出的奧利奧威化也迅速贏得了中國消費者的喜愛。2005 年底推出的新產品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費者的青睞。鬼臉 "以其獨特、有趣的鬼臉形象迅速贏得了中國消費者的青睞！品牌知名度迅速提升，鬼臉塗鴉擁有壹系列不同口味，包括巧克力、草莓、奶油花生和雙層奶油夾心等口味。1995 年在中國成功上市，只為兒童設計的品牌 壹提到鬼臉嘟嘟人們就會想到不壹樣的鬼臉嘟嘟餅幹，好吃又好玩，適合兒童成長需求的鬼臉嘟嘟餅幹從 2005 年開始，現在添加了鈣和鐵，以增強媽媽的心增強鬼臉嘟嘟在媽媽心中 "好吃又有益 "的品牌意識，真正成為孩子喜歡媽媽認可的產品。最後壹個是樂之，1988 年進入中國市場，以強勁的增長勢頭迅速成為北方地區銷量第壹的鹹餅幹。2000 年，樂之夾心餅幹的成功上市，使樂之餅幹跨入全國十大餅幹行列。以上是我的網上產品介紹。p> 廣州珠江啤酒集團有限公司（以下簡稱珠啤集團）於1985年建成投產，珠啤集團是壹家以啤酒工業為主體，以啤酒配套及相關產業為輔助的大型現代化啤酒企業，珠啤集團是全國500強企業之壹，是廣州市國有資產授權經營的企業集團，擁有國家級技術中心，珠啤集團本部生產能力突破5000萬噸，是世界最大的單體工廠。珠江啤酒集團產能超過 50 萬噸，是世界最大的啤酒釀造中心。珠江啤酒是中國三大啤酒品牌之壹，單品牌銷量居全國同行第二位，在中國啤酒行業享有 "江南珠江 "的美譽。
在全國啤酒行業中，珠江啤酒集團是第壹家引進國外先進技術和設備的現代化啤酒企業，采用低溫膜過濾技術和無菌包裝技術生產瓶裝生啤酒等先進技術填補了國內空白。珠江啤酒系列和雪堡啤酒系列產品質量過硬，深受消費者歡迎。珠江啤酒先後榮獲中國名牌產品、綠色食品稱號，珠江啤酒商標被認定為中國馳名商標。
實習內容：
在接待室受到了珠江啤酒廠的接待，觀看了珠江啤酒宣傳片，了解了企業的生產經營情況和珠江啤酒生產線。觀看了珠江啤酒廠整體布局模型。走進生產線，近距離觀看生產設備。參觀了珠江啤酒廠的安保系統。
生產流程：小麥生產→糖化→發酵→罐裝
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