對於高血壓患者來說，限鈉與補鉀同樣重要。鉀離子在細胞內，鈉離子在細胞外，鉀離子和鈉離子相互平衡。鉀離子在細胞內，鈉離子在細胞外。這兩種離子可以平衡細胞內外的滲透壓、水分和酸堿值，適當補充鉀可以置換多余的鈉，將其排出體外，有助於降低血壓。此外，鉀還有利尿作用，能促進鈉離子的排泄，還能促進平滑肌的擴張，有助於降低血壓，保護腎臟和血管，減少患心腦血管疾病的幾率。
1、五谷雜糧
在山藥、土豆以及芋頭、紅薯等薯類中鉀的營養密度較高，還含有大量的維生素C，能幫助控制血壓。還可以選擇小米和紅蕓豆等，它們的含鉀量分別是大米的5倍和14倍。
2、水果
選擇鉀營養密度較高的水果，鉀營養密度等於鉀含量除以熱量的數值。每 100 克香蕉含 256 毫克鉀和 93 千卡熱量，計算出的鉀營養密度為 2.75。不過，橘子、哈密瓜和木瓜的鉀營養密度比香蕉高，因此您不妨多吃這些水果。
3、菌菇類蔬菜
壹般蔬菜的鉀含量都很高，尤其是綠葉蔬菜，如莧菜、甘藍和菠菜。還有壹些菌類蔬菜的含鉀量也很高，尤其是蘑菇、雙孢蘑菇和波蘿蘑菇。
4.低鈉鹽
低鈉鹽中氯化鉀達到 25%，氯化鉀達到 53%。壹克低鈉鹽約含 133 毫克鉀。成人每天的食鹽量控制在 6 克，而低鈉鹽可提供 800 毫克的鉀。
1.出汗多的人
通過汗液排出的鉀比例壹般很小，僅為 3%。但是，大量出汗會增加鉀的排泄量，因此經常運動的人需要適當補充鉀。
2、長期嘔吐或腹瀉
長期腹瀉或嘔吐會造成大量脫水，導致電解質紊亂，加快鉀的流失速度，另外使用類固醇或利尿劑也會引起缺鉀。
溫馨提示
腎功能正常的人如果從食物中攝入過多的鉀，可以很快從尿液中排出。但腎病患者腎臟排鉀能力下降，如果攝入過多的鉀，就會引起高鉀血癥，甚至危及生命，所以不能吃太多含鉀食物。值得註意的是，大量口服鉀制劑或輸入含鉀藥物會在短時間內增加血鉀含量，引起心臟傳導阻滯、心率減慢，甚至導致心跳驟停，所以用藥補鉀壹定要遵醫囑，切勿擅自用藥。
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