1、美國食品和藥物管理局（FDA）規定：在嬰兒奶粉中，必須添加磷脂。
2、學生、知識分子和中老年人：卵磷脂能增強大腦活力，消除大腦疲勞，增強記憶力，提高學習效率。並能修復受損腦細胞，預防老年癡呆癥的發生。
3、長期飲酒、營養過剩和脂肪肝患者：每天服用10-15克卵磷脂，3-5個月後，血脂指標可恢復到正常水平。
4、糖尿病患者：每天服用20克以上的大豆卵磷脂，糖尿病的康復率相當明顯，許多患者可以不必再註射胰島素。對於糖尿病壞疽和動脈硬化等並發癥患者，更有療效。
5、膽結石患者：每天堅持服用大豆卵磷脂，不僅可以預防膽結石的形成，還可以不同程度地分解、消除已經形成的膽結石。
6、愛美女士：卵磷脂是天然的解毒劑，能分解體內的毒素。通過增加血紅蛋白，為皮膚提供充足的水分和氧氣等營養物質，使皮膚光滑細嫩
7、便秘者：卵磷脂能促進胃腸道血液循環和胃腸蠕動，有助於預防和改善便秘。
8、吸煙者應補充卵磷脂。吸煙者肺中卵磷脂的含量僅相當於不吸煙者的1/7。卵磷脂具有良好的親水性，能使肺泡保持濕潤，從而提高人體的攝氧量。吸煙者壹般肺泡幹燥，攝氧量不足，因此應補充卵磷脂。
9、兒童、不太胖的孕媽媽或老人等體弱者，可將卵磷脂與牛奶、豆漿、果汁同時服用，以補充營養。每日攝入量為800～1000毫克。