食品營養與檢驗教育 本專業培養具備化學、生物學基礎理論和分析檢驗、食品營養知識、食品安全衛生基礎知識、食品分析檢驗技能，了解食品法規和標準，熟悉食品加工工藝、食品安全評價技術、食品質量控制與管理規律的德、智、體、美全面發展的綜合應用型技術人才和掌握教育教學方法、具有良好素質的教育科研工作者。
本專業學生主要學習化學、生物學和食品科學的基本理論和基本知識，接受食品營養檢驗與設計、食品分析與檢測、食品質量控制與管理、食品安全檢測與評價、食品加工與質量評價等方面的系統訓練。主要課程包括食品化學、食品生物化學、物理化學、食品營養學、食品分析與檢驗、食品毒理學、食品病理學、動植物檢驗與檢疫、儀器分析、
食品安全檢測技術、食品安全評價、食品感官評價、教育學、心理學、食品微生物學、食品安全衛生、食品標準與法規、食品企業認證、食品質量控制與管理等。
本專業旨在加強食品微生物學、食品生物化學、食品分析與檢驗、物理化學、食品化學、食品安全檢測、儀器分析、食品毒理學、食品加工、食品感官評價等實驗的實踐教學環節。該課程旨在加強學生在食品安全領域的實踐能力。
本專業畢業生主要就業領域包括：在食品原輔材料生產加工、流通和消費領域從事檢驗、質量控制、安全評價、生產管理、貿易管理、產品開發等工作；在政府部門從事商品檢驗、衛生防疫、技術監督、食品安全監管等工作；在初高中從事食品營養、安全和質量控制方面的教育、教學和科研工作。本專業旨在幫助學生掌握食品營養、安全和質量控制領域的技能和知識。