信陽職業技術學院是經河南省人民政府批準、教育部備案的全日制公辦高職院校，占地2000多畝。2004年5月，由信陽師範學校、信陽教育學院、信陽衛生學校合並而成。2009年8月，信陽商業學校並入學院。
學校先後被授予“全國文明單位”、“全國職業教育先進單位”、“全國衛生職業教育教學改革先進學院”、“全國德育研究百強學校”、“河南省職業教育品牌示範學校”、“河南省優質高職院校”等稱號。2020年8月，學校入選“河南省高水平高等職業學校和高水平專業建設項目建設單位”。
學校專業
1，嬰幼兒護理服務與管理
兒童發展與健康管理主要學習兒童健康發展與管理相關領域的基礎知識。他們具有兒童現代健康管理的理念，參與兒童成長實踐的培訓和發展，掌握早教中心和幼兒園的特點，了解兒童身心發展的特點、規律和個體差異，促進兒童全面發展的策略和方法。他們具備跳、說、玩、唱的基本能力。
2、衛生檢驗檢疫技術
衛生檢驗檢疫技術主要學習化學、基礎醫學、預防醫學、檢驗檢疫、衛生理化檢驗等基礎知識和技能。，並對水質、大氣、食品、藥品等進行衛生檢驗檢疫。例如:水質和空氣質量檢驗、食品藥品衛生檢驗、豬肉、雞肉、蔬菜等農副產品檢疫、蝸牛、貝類、龍蝦寄生蟲檢驗。
3.助產術
助產學主要學習人體生理病理、婦幼保健、助產護理等基礎知識和技能，在各級醫療機構和婦幼保健機構開展臨床助產和婦幼保健工作。例如:陪伴和協助分娩，調節產婦心理壓力和情緒，指導產婦哺乳期營養和用藥，指導新生兒生活環境和運動，防治新生兒常見疾病等。
4.中醫
中藥學主要學習中藥、中藥學、中藥藥理學、中藥鑒定與炮制技術的基本知識與技能，開展中藥生產、加工、質量檢驗和營銷管理工作。如感冒清熱顆粒等中成藥的生產，軟膏劑、丸劑、糖漿劑等中藥的生產，川烏、草烏等中藥的炮制和解毒，中藥和中成藥的質量檢驗，中藥的銷售和管理。