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別名
吡哆醇
基礎知識
水溶性。消化後不到 8 小時就會排出體外。與其他 B 族維生素壹樣，它需要通過食物或營養補充劑來補充；
維生素 B6 實際上是幾種物質--吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺--的集合體，它們之間關系密切，互為作用：
以毫克（mg）為單位；
食用高蛋白食物時增加用量；
它是產生抗體和紅細胞的必需物質；
由於腸道細菌有合成B6的能力，因此多吃含纖維素的蔬菜很有必要；
另外，維生素B6的攝入量應在每天1.
此外，維生素B6的攝入量應在每天1.6-2.0毫克之間。
孕婦在懷孕期間每天需要補充2.0毫克維生素B6。
維生素B6是消化維生素B12所必需的；
維生素B6也是產生鹽酸和鎂所必需的；
乳制品中的維生素B6含量較低。
功效
適當消化和吸收蛋白質和脂肪。
有助於將人體必需氨基酸之壹的色氨酸（色氨酸）轉化為煙酸（維生素 B3）；
預防神經和皮膚的各種疾病；
緩解嘔吐（為了防止早晨起床時的嘔吐感，醫生處方中有維生素 B6）
促進核酸的合成，防止組織和器官老化。
可減輕因服用三環類抗抑郁藥（tricyclic anti-depressants）而引起的口幹舌燥和排尿困難；
減緩夜間肌肉痙攣、腳抽筋、手麻痹等手足神經炎；
天然利尿劑；
缺乏癥
貧血癥、脂溢性皮炎、舌炎
維生素 B6 的食物來源
啤酒酵母、麥麩、麥芽、動物肝臟和腎臟、大豆、美國甜瓜（哈密瓜）、油菜、廢糖蜜（從原料中提煉砂糖而成的糖）、糙米、雞蛋、燕麥、花生和山核桃。
營養補充劑
有各種營養補充劑，劑量在 50 至 500 毫克之間。這些制劑包括只含維生素 B6 的制劑、維生素 B6 和 B 族維生素的組合制劑，以及與其他維生素混合的多種維生素制劑。
為防止缺乏其他 B 族維生素，維生素 B6 必須與維生素 B1 和 B2 等量服用。
可以購買作用時間最長可達 10 小時的長效維生素。
副作用
每天服用2至10克會導致神經紊亂；
過量攝入維生素B6會引起失眠、夢境清晰閃現等癥狀。
攝入量不應超過 500 毫克。
維生素 B6 的敵人
長期儲存、罐裝、烤或燉肉、食品加工、酒精、雌激素。
註意事項
★服用避孕藥的女性需要增加攝入量；
★攝入大量蛋白質的人需要攝入更多的維生素B6；
★用青黴胺治療的患者需要補充維生素B6；
★維生素B6與維生素B1、B2、泛酸、C、B2和C有關。維生素 B6 與維生素 B1、B2 和 C 不同。
★維生素 B6 與維生素 B1、B2、泛酸、C 和鎂結合使用時效果最佳；
★在使用左旋多巴治療帕金森氏綜合癥期間，不要服用維生素 B6 補充劑。