每種香水在介紹香味時，都會註明前調、中調和後調。
首先，比如檀香，它是壹種非常持久的香味，初聞並不覺得有什麽特別的味道，但時間越久後越能散發出濃郁的香氣。檸檬等柑橘類香味則恰恰相反，壹開始叫人散發出清爽誘人的香氣，之後就不那麽強烈了，而且很快就消失了，至於花香大多屬於中間型。
所謂前調，就是擦完香水後10分鐘左右散發出的香氣；中調是擦完香水後30分鐘到40分鐘顯露出來的香氣，而後調則需要30分鐘到-小時才能聞到香氣。每瓶香水都是由不同的香料調制而成，而不同的香料需要散發香氣的時間也不同，所以每瓶香水都有自己獨特而豐富的前後調變化啦！讓我們來看看主要香料散發香氣的時間順序：
前調：檸檬、橙、佛手柑等檸檬醛系列。東魁、依蘭、橙花等花香系列。
中調：茉莉、玫瑰、鈴蘭、丁香......以及松樹、肉桂和其他香料等花香系列。
後味：檀香（白檀）、橡木等木香--苔蘚類香水葫蘆巴花系樹脂香水。麝香、琥珀等動物性香水
香水的味道等級是什麽？
它可以分為：高香階（前調）、中香階（中調）和基香階（後調）。
下面解釋各味階的含義：
高味階（前調） 1、對香味的第壹印象。2、兩小時內散發，不留余香。3、揮發性高。大致風味：水果、香草
中味級（中調） 1、表現出香味的特點。2、香味持續二至六小時。3、揮發性中等。大致風味：花香
基本風味階段（回味） 1、使香氣持久均勻分散。2、香味可保留六小時至壹個月。3、發揮低，為留香劑。大致香型：動物香、木香。