食品倉庫管理系統
第壹篇倉庫安全
第壹，防火
1.所有進入倉庫的人員不得在倉庫內吸煙，不得攜帶火種和易燃易爆物品。違者每次罰款100元。
2.每個倉庫至少配備壹個幹粉滅火器和1桶。所有消防設備應放置在固定的地方，並易於找到。對違規放置消防器材的管理人員，每次處罰50元。
3、各倉庫配備的消防器材主要供倉庫使用，必須存放在倉庫內，滅火器不得外借，不得隨意與其他倉庫或部門調換。
壹旦公司發生火災，任何壹個保管員都必須自帶滅火器積極參與滅火救援，無需請示領導。救援結束後，滅火器必須帶回倉庫仔細檢查。如果滅火器需要補充藥液或維修，必須立即向倉庫主管匯報，倉庫主管也必須主動檢查和維護滅火器。
違反規定，每人每次罰款30元。
4.倉庫主管必須對倉庫內所有幹粉滅火器進行統壹編號和記錄，建立“管理責任制”，明確滅火器所屬倉庫和責任人，每月6日進行例行檢查，檢查滅火器內藥品是否過期，滅火器是否損壞，能否正常使用。每個滅火器筒體上都應貼有“檢查記錄單”，並記錄負責人的姓名。倉庫主管應在6月15日填寫檢查結果。任何需要更換或修理的滅火器必須在發現當天向總經理報告。違反壹次，處罰倉庫主管50元。
5.倉庫主管必須每月組織所有的保管員學習防火知識，對新來的保管員進行防火知識培訓，讓所有的工作人員都知道如何盡快找到滅火器，如何使用，如何滅火，壹旦發生火災如何自救。違反壹次，處罰倉庫主管50元。
6.倉庫人員要有很強的防火意識，樹立“預防為主”的思想，尤其是倉庫主管，要經常巡視倉庫的每個角落，及時排查火災隱患，督促倉庫落實防火措施。
7.發生火災時，首先組織現場滅火，並向總經理及公司其他領導報告，必要時撥打消防隊電話119。
第二，防水防潮
1.保管員要時刻註意自己倉庫的屋頂、墻壁、窗戶、大門、排氣口是否存在漏雨、進水的隱患，尤其要檢查倉庫的墻壁、地板是否潮濕。如果發現任何隱患，必須立即報告倉庫主管進行維修或保護。
2.每天下班前，倉庫的所有門窗都要鎖好，以防下雨。
3.如遇暴雨或連日降雨，應保持24小時值班檢查制度，防止雨水滲漏和雨水倒灌到門口的庫房。
4、面粉、香料等易受潮的物品，必須離地堆放。成品和箱皮堆放時，廢箱皮必須鋪在地上，以防受潮。
5.嚴禁將液體和潮濕物品帶入倉庫。
第三，防盜
1.所有倉庫必須由人上鎖。即使他們在工作期間短時間離開倉庫，門也必須鎖上。禁止讓門無人看管。每天下班前必須鎖好倉庫的所有門窗。違者每次罰款30元。
2.倉庫大門的鑰匙必須有專人管理，即倉庫主管或倉庫主管指定的人。嚴禁隨意代管、復制密鑰、隨意分發密鑰或隨意放在桌面上。當假期超過7天時，倉庫主管負責在所有倉庫門上加蓋公司公章。
3、為了分清責任，成品倉庫必須嚴格按照有關規定進行交接班。同時，成品倉庫嚴格執行進入成品倉庫的說明書的所有規定。
4.盜竊罪的認定:未辦理出庫(即出庫)手續就被帶出倉庫大門，構成盜竊罪。內部盜竊的，按贓物價值的10倍處罰，但最低罰款不得低於500元的標準。內外勾結盜竊可能會加重處罰。公司保留對所有盜竊行為訴諸法律解決的權利。
第四，防中毒
1.所有進入倉庫的人員禁止攜帶有毒、有害、有異味的物品，違者每次罰款100元。這壹點在成品倉庫、面粉倉庫、調料倉庫尤為重要。
2.倉庫在計劃滅鼠滅蟲前，必須制定詳細的作業計劃和實施步驟，特別是列出所用毒物的名稱、數量和中毒時間，報總經理批準後實施。
3.禁止寵物進入倉庫。
五、防止過期變質
1.對於有保質期要求的物品，如面粉、調味料、味精等。，必須貫徹“先進先用”的原則，即先入庫先出庫，先到貨先使用。保管員應了解每批貨物的保質期，防止超過保質期的貨物成為廢品。
2.酵母等對保存條件有特殊要求的物品，倉庫主管應指定專人在專用倉庫保管。保管員應每天實地檢查冷庫的溫度和濕度，註意冷庫內的機械設備是否運轉正常，發現問題立即向倉庫主管匯報，防止變質腐敗。倉庫主管還應定期檢查和詢問上述物品和儲存指標，並立即解決相關問題。
3.在日常發貨中，成品倉庫也必須執行“先進先出”的發貨原則，即貨物入庫時先發貨，生產日期較早時先發貨。倉庫保管員應對每批成品的生產日期心中有數，必須在成品達到保質期前兩個月書面報告倉庫主管，征求處理意見。嚴防其成為超過保質期的廢品。
六、安全用電與節能
1.只有公司專業電工才能對倉庫電路和電器進行安裝、改造、維修、更換和調試，所有倉庫保管員不得進行上述操作。
2.除電工和倉庫管理員外，任何人不得隨意操作倉庫電器。
3.倉庫保管員不得在倉庫內隨意插入大功率電器，如取暖器、熱水器等，以防火災隱患。
4.節約用電是每個員工的基本義務。禁止浪費電能。
七、倉庫環境衛生
1.每天打掃倉庫，經常保持地面、墻壁、門窗、貨架、貨艙、工具、桌椅的整潔。這壹點在成品倉庫、面粉倉庫、調料倉庫尤為重要。
2、經常清理倉庫內的垃圾雜物，及時發現老鼠等四害。
3、經常整理倉庫材料，及時分類。商品要逐級“分庫存、分區域管理、分類擺放、上架編號”。既要防止貨艙空間的浪費，又要註意預留消防通道。
第二條工作紀律
1.倉庫考勤:倉庫主管記錄所有倉庫保管員的考勤情況。每天出勤兩次，上午壹次，下午壹次。
2.遲到:遲到1-10分鐘，罰款5元；遲到11-30分鐘，罰款15元；如果妳遲到超過30分鐘，妳必須照常工作，不管是否出勤。每月遲到3次者將被罰款和解雇。
三、曠工:曠工1-3天，違約金1倍日工資；曠工超過4天，開除。
4.請假:原則上應提前1天親自向倉庫主管請假，經批準後可視為請假，否則視為曠工。無薪或無扣除的正常假期。特殊情況下，可以打電話請假。
5.早退:在下班時間之前離崗就是早退。早退壹次罰款5元，壹個月早退兩次罰款後開除。
6.下班:工作時間，保管員必須堅守崗位。任何人在沒有通知倉庫主管的情況下離開崗位30分鐘都是下班。離崗壹次，罰款20元。每月兩次離崗者將被罰款並開除。
七、嚴格遵守公司物資驗收和入庫的規定，廉潔奉公，不得向供應商索要財物，必須拒絕邀請供應商吃喝，必須拒絕用禮品引誘供應商，堅決維護公司利益。違反者每次處罰200元；壹年內違規2次者，罰當月工資，立即辭退。
八、下列行為，每次罰款5元:
上班聊天，幹私事，頻繁接電話，聽音樂，玩手機，到處玩，無故訪帖。
第三個業務需求之壹:成品倉庫的工作流程
壹、成品入庫操作流程:
(倉儲1)指揮車間成品裝車並統計裝車數量→(倉儲1)監督成品入庫→(倉儲2)指揮成品卸車碼垛，統計卸車數量→兩名倉庫管理員匯總核對入庫數量，登記商品卡片， 填寫入庫單→根據入庫單登記明細賬→出入庫保管* *同壹庫存倉庫，制作“庫存交接單”→賬簿、庫存單、商品卡片、實物壹致時，雙方簽字完成交接→立即將早班的“庫存交接單”交財務部、銷售部(晚班的“庫存交接單”不需要)。
註意事項:必須落實“入庫四個堅持”
1)堅持按入庫流程操作:壹定要按流程的順序操作，尤其是先入庫，再入庫單，再明細賬，最後盤點表。嚴禁非法操作。
2)堅持兩人同時操作倉儲:倉儲過程中，必須有兩名倉儲保管員同時負責指定的位置和場地，嚴禁單獨操作倉儲。只有1人時，必須拒絕入庫作業，同時必須要求倉庫主管臨時增派人員協助。
3)堅持入庫復檢:入庫時有壹名保管員在車間，指揮成品裝車，清點手頭已裝產品數量，並跟蹤平板車，監督成品從車間運至倉庫；另壹個保管員在倉庫，指揮成品卸貨碼垛，方便統計卸貨數量。
4)堅持入庫對賬:兩個入庫保管員收貨後，分別匯總各自的入庫數量。只有兩人的入庫數據完全壹致，與實際庫存壹致，才允許做入庫單據和記賬。
二、成品出庫操作流程:
收到壹式四份“發貨出庫單”→審核出庫單內容(車牌號、所有責任人簽名、發貨專用章、產品名稱、規格、口味等。)→(發貨保管1)指揮成品入庫，清點手頭已裝平板車數量→(發貨保管2)在倉庫門口監督平板車卸貨，清點手頭已卸平板車數量→發貨後，兩名保管員立即核對其記錄的發貨數量是否與出庫單完全壹致， 並且完全壹致才能進行下壹步→與收貨人(司機)核對→為客戶將第壹聯(白色聯)交給司機，第四聯(黃色聯)給司機退場卡→根據出庫單登記商品卡和數量臺賬→核對出庫單、商品卡、賬本和實物是否壹致。
註意事項:必須落實“交付四個堅持”
1)堅持出庫流程:必須按照流程順序操作，嚴禁違規操作；
2)堅持兩人同時操作倉庫:在發貨和出庫的整個過程中，必須有兩名發貨保管員同時在指定地點和現場負責，嚴禁單獨進行發貨操作。只有1人時，必須拒絕出庫，同時必須呼叫倉庫主管臨時協助。
3)堅持出庫復檢:發貨時，倉庫保管員負責將成品從托盤轉移到倉庫的平板上，並清點數量；另壹名保管員在倉庫入口處負責將成品從平板車轉移到貨車上，並清點其數量。
4)堅持出庫對賬:發貨後，兩個發貨保管員匯總各自的發貨數量，並與出庫單核對。只有兩人的結果與出庫單和收貨人(司機)完全壹致後，才允許將出庫單壹式或四聯交給收貨人(司機)。