化學氧化還原反應配平方法如下：
1、逆向配平法：對於自身氧化還原反應，或者壹般的多元素化合反應，逆向配平是常用方法。從右端分析起，最為簡明。例如，用逆向配平法配平了反應：CuSO4+FeS→CuS+FeSO4。
2、代數法：通過代數運算來確定各物質的化學式及計量數，從而完成配平。具體步驟如下：列出反應方程式；寫出反應前後元素化合價的變化；根據氧化還原反應方程式的配平原則，確定氧化劑、還原劑及氧化產物、還原產物的化學式；將氧化劑、還原劑及氧化產物、還原產物的化學式代入方程式中，用十字交叉法確定其他物質的化學式及計量數。
3、離子方程式配平法：適用於在水溶液或水溶液中進行的氧化還原反應。
化學氧化還原反應的應用：
1、食品加工：在食品加工中，經常使用氧化還原反應來改變食品的色澤、口感和營養價值。例如，在水果罐頭加工中，使用抗壞血酸（維生素C）作為還原劑，將水果中的天然色素還原成無色，從而改善產品的色澤。
2、醫藥制造：許多藥品的生產過程中涉及到氧化還原反應。例如，阿司匹林（乙酰水楊酸）的合成過程中，需要使用氧化劑將水楊酸氧化成乙酰水楊酸。
3、工業生產：在許多工業生產過程中，如紙漿漂白、染料生產、化學電池制造等，都涉及到氧化還原反應。這些反應可以有效地將原料轉化為產品，提高生產效率和產品質量。
4、環境治理：氧化還原反應在環境保護方面也有重要作用。例如，使用臭氧、過氧化氫等氧化劑去除水中的有害物質，或者使用還原劑如氫氣、硫化氫等去除空氣中的有害氣體。
5、能源轉化：氧化還原反應是燃料電池和太陽能電池等新能源轉化裝置的基礎。在這些裝置中，氧化還原反應將化學能或太陽能轉化為電能，提高能源利用效率。