地處中國南北分界線秦嶺南麓，南水北調南線略陽，境內山勢挺拔，樹木蔥郁，河流清澈，物產豐富。境內有壹江十河，屬長江流域，分為漢江和嘉陵江兩大水系。有人說略陽縣是壹座寶山，這裏的人很少外出打工。他們喜歡他出生的這個地方，因為這裏有山有水，這裏的人們生活得很幸福。這座山上壹年四季都有寶藏，人們住在山上。
山藥是略陽特有的野生中藥材，也是壹種食物。它健脾補肺，強腎益精。野生山藥營養價值更高。每年11，65438+二月，人們去山裏挖野山藥，然後拿到縣城去賣。壹斤能賣五六塊錢，挖二三十斤能賣不少錢。我們平時用它做湯，排骨湯，烏雞湯，特別有營養。
二三月份的時候，這座山上有壹根斷了的耳根，也就是我們通常所說的魚腥草。它不僅是中草藥，還是壹道菜。人們通常在春節期間用它作為涼拌招待客人。壹開始不喜歡，覺得太貓膩。吃了幾次之後，我漸漸接受了它的味道。有清熱解毒的功效，冬天也不會上火。
在三月和四月，人們去山裏挖竹筍。這只必須爬到山上。人少的地方長得好，竹筍多。當地人早上六點起床挖筍，差不多中午才回來。把嫩竹筍挖出來後，去皮，用水浸泡，清洗幹凈，中間對半剝皮，用開水燙壹下，然後和肉壹起炒，壹碗米飯，很好吃。這種鮮筍可以吃到五六月份。如果太多，用水焯壹下，然後晾幹。把它放在冰箱裏，它可以保存很長時間。可以用來煲湯，燉肉，吃火鍋。這裏的人們壹年四季都能吃到竹筍。
五壹前後，山上的櫻桃熟了。我住處附近的山上有壹棵大櫻桃樹。成熟的季節，山上的農民在樹下搭起稻草棚，防止人們偷吃櫻桃。紅色的櫻桃掛滿了枝頭，看起來特別誘人。這個櫻桃是老品種，吃起來特別甜。現在很多櫻桃其實就是櫻桃，太酸了，不好吃。沒有這種口味好的櫻桃。因為這座山裏每天早上晨練的人多，農民們早早起來摘幾筐櫻桃，在路邊賣。晨練回來的人看到就買壹些。壹開始壹斤能賣15元。這個時候成熟的櫻桃不多，能賣個好價錢。幾天後，越來越多的櫻桃成熟，價格會逐漸降低。到了五壹，壹斤只能賣四五元。這種水果不容易儲存。早上下午就賣完了，第二天櫻桃的顏色會變，所以時間很重要。
櫻桃成熟期不下雨沒關系。下了幾次雨，就不敢吃了，因為裏面會有很多蟲子。每次吃的時候都是用鹽水泡幾個小時，裏面的白色蟲子就會從裏面出來。可惜我沒有勇氣吃誘人的櫻桃。
到了五六月份，山上就會長出壹種白草莓。當地人叫它飄兒。它的學名是五葉草莓，通常生長在農村的河流、田野、草地、運河、山坡等地理位置。摘的時候要趁太陽還沒亮就去。它的根和莖滿地都是。妳提起竹籃，小心地把它從竹竿上摘下來，放進籃子裏。中間不能有突起，否則會腐爛。每次端午節前後，都是成熟的季節。附近的人會去山上或河邊等地摘幾筐，然後在街上賣。白草莓上有紅斑。買回來之後，放在碗裏，用清水沖洗幹凈，然後撒上壹些白糖攪拌均勻，就可以吃了。有些人甚至用它來做長勺包子。其實是草莓的壹種，是野生的。屬於薔薇科，草莓屬。因為它的葉子呈羽狀5小葉，所以叫五葉草莓。瓢也不全是白的，也有紅的，只是數量少壹些。這種水果不僅可以生吃，還可以做成果酒或果醬。壹般會在端午節前後上市，也是野生的，不需要人工種植。
略陽人沒有大片土地可以種植。都是山區。勤勞的人在田裏種了很多蔬菜，也不能都吃了再去市場上賣。收入也很可觀。3、4月份，勤勞的略陽人在自家地裏種了些早玉米，7、8月份玉米成熟了，就拿到縣城去賣。兒子看到有賣玉米的吵著要，我就買了四五個自己煮，特別甜。
核桃也是略陽的特產之壹。核桃含有大量不飽和脂肪酸，是腦組織細胞代謝的重要物質。經常食用核桃可以促進神經細胞的活力，改善大腦的生理功能，有助於增強智力，提高記憶力。適量吃壹點核桃還能起到補腦的作用，非常適合經常用腦的人。
八月街上賣核桃。這個時候核桃還沒有完全成熟，核桃外面有綠色的果皮。當妳吃它們的時候，妳應該去掉外層的綠色果皮。剝青核桃不容易，不小心會弄到手上的核桃汁也洗不掉。每次把外面的青皮剝下來，手就會變黑，除非妳把手上的壹層皮脫下來恢復正常，否則是洗不掉的。剝去青皮後，核桃外面還有壹層硬皮。如果用石頭砸開，最裏面的可以吃，剛成熟的核桃仁的外皮也可以剝開，這樣核桃就好吃了。如果不剝去外皮，核桃的味道是苦的。以前我們寶雞很少種核桃樹。核桃熟了，父親會在略陽縣買很多核桃，放在家裏的地板上曬幹。核桃曬幹後，可以保存。當他們想吃的時候，可以用核桃夾吃。這裏核桃很多，都是山上長的，不用擔心。如果賣不出去，可以在家裏吃。有時候吃的太多了。過了壹個夏天，核桃容易長蟲子，扔掉浪費。人們用它們做核桃酥，再來幾壺略陽人特制的油茶。味道很好。
還有略陽特有的酸菜，也很好吃。不需要種，長在地裏。我們做糖漿壹般用芹菜，糖漿做好了就扔掉。略陽人不壹樣，就用這種酸菜做漿。煮好後，還是可以吃的。用油炒壹下，特別酸特別好吃。夏天，人沒有食欲，吃壹碗泡面很舒服。
下壹步是什麽？哦，對了，還有栗子。這座山真的是寶山。這是我第壹次看到栗子樹。樹上的栗子是嫩綠色的球，三三兩兩的壹簇壹簇的。小球上布滿了密密麻麻的綠色刺，非常堅硬，可以紮到手。它們不能被輕易觸碰。它們的形狀像小刺猬。果實成熟後，小球會自然爆炸，露出我們常見的褐色栗子。壹般都是兩個栗子相擁成壹個小球，難怪栗子總是壹張扁臉。除了自然成熟和爆開的栗子，聽說大部分都需要手工剝掉這種多刺的皮。我想這壹定是壹項艱苦的工作。板栗也是壹種美味的食物，生吃起來和紅薯味道差不多，但營養價值比紅薯高，而且有補腎壯腰的功效。它的吃法很多，比如糖炒栗子、栗子燉雞、栗子燉羊肉，都是很好的滋補佳品。
略陽的特產還是很多的，冬天也有很多好吃的。這裏的農民每年養豬。年底了，人忙了壹年，該享受生活了。這時，他們養了壹年的豬登場了。他們壹般不賣，留給自己吃。他們會把吃不完的豬肉腌起來，掛在廚房裏，用油煙熏，幹了就成了臘肉。每壹次，朋友都會送給我們。朋友家裏殺豬，會請親戚朋友來家裏吃飯，滿滿壹桌子菜，再來點白酒。吃壹桌子菜的主人和客人會玩得很開心，主人走的時候會送點肉什麽的。感覺山民特別淳樸大方。
略陽的烏骨雞也很有名。烏骨雞營養價值更高，也是略陽的特產。“略陽烏骨雞”體型大，動作敏捷，覓食能力強，耐粗飼。它是陜西省壹種古老的地方珍禽，具有很高的藥用和食療價值。於1982列入陜西省畜禽品種目錄，被列為全省唯壹保護家禽品種。因產於陜西略陽縣，故名“略陽烏雞”。
略陽生態環境很好，有國家級珍稀水生動物自然保護區，總面積3415公頃。保護的對象是大鯢、水獺、大鯢、鮭魚及其賴以生存的水域生態環境。該自然保護區是南秦嶺生態結構最完整、生物多樣性特征明顯的水生野生動物國家級自然保護區。
略陽縣位於漢中盆地西端，北依秦嶺，南依巴山，地處川陜甘交通要沖，是北亞熱帶與暖溫帶的過渡地帶。境內氣候溫和，雨量充沛，雨熱同季，光照充足，為生物資源的生長創造了良好的條件。還有名貴的中藥材，天麻、黃精、杜仲，都是略陽的特產。
這些都是大自然送給略陽人民的禮物。壹年四季都有好吃的。勤勞的略陽人，靠著山川，過著詩壹般的生活。當我們去外地謀生的時候，略陽人卻靠著山川河流過著自給自足的生活。