生命起源於水，沒有水人類就無法生存。水在人體內的功能是：維持細胞形態，增加代謝功能，調節血液和組織液的正常循環，溶解營養素使之易於吸收和運輸，幫助排泄體內廢棄物，
散放熱量，調節體溫，並使血液保持酸堿平衡。壹句話，水是人體各功能運行的關鍵，沒有水就沒有生命。人體壹天的飲水量壹般情況下需要2～3升，即10杯水，其中4杯來自食物，6杯來自飲料。
如果攝入水分不足時人體可通過調節機制減少水分的排出，但嚴重不足時就會使體內水分減少。當水分減少到體重的2％～10％時，即可因脫水造成體內的物質代謝障礙；當水分減少到體重的7％～14％時，即出現嚴重的脫水癥狀和體征；水分減少超過14％時，即有生命危險。很多人只是在口幹時才去喝水，
這是壹種誤解，口幹只是臨近脫水階段身體發出的最後的信號，所以要高度重視飲水，壹定要有意識地喝夠水，它會使妳更健康、更有活力、壽命更長。
然而被汙染的水卻是百病之源。在我國，約有80％的人飲用受汙染的水，自來水中已被發現的有害物質達2000多種，其中致癌物占2.7％。
據有關醫學數據統計：因為水汙染，全世界每年有5000多萬兒童死亡；7000萬人患結石病；有9000萬人患肝炎病；3000萬人死於肝癌、胃癌。人類的疾病80％～90％都來自飲用了被汙染的水。喝水要喝新鮮水，所謂新鮮水是指隨取隨用的自來水、幹凈的井水、
幹凈的江河水，包括燒開後不過久貯存的開水，這種水未受空氣中氮氧化物的細菌的汙染，且能夠被人體細胞迅速吸收，相反如果是暴露於空氣中並貯存了3天以上的陳水，水中有害物質，
特別是亞硝酸鹽大量增加，而亞硝酸被人體吸收後，可轉變為致癌物亞硝胺，可誘發肝癌、食道癌。總之喝水要喝新鮮水。
傳統的自來水廠處理水的方法，已不能保證提供品質優良的飲用水，因此，各種品牌的凈水器應運而生。
現在，許多家庭都在飲用各種品牌的桶裝水，殊不知水也有生命。再好的水，儲存時間都不宜超過3天，時間長了水也會老化，喪失了活性，變成“死水”，經常飲用老化水會加速衰老，
影響健康。最好的辦法是安裝個家庭飲水器，直接聯結在自來水龍頭上，這叫終端設備，它杜絕了水的二次汙染。這種設備市場上很多，有國內的，也有國外的，價格各異，應慎重選擇質量最好的，
壹定要經過中國預防醫學科學院檢驗合格的；經濟好的家庭可以選用經過“美國國家衛生基金會(簡稱“NSF”)檢驗合格的，因為“NSF”是全球最高權威機構，它認可的產品，到全球任何國家和地區都是免檢的。購買飲水器，不要只貪便宜。