幼兒園食品安全教育教案

幼兒園食品安全教育教案5篇

教案包括教材簡析和學生分析、教學目的、重難點、教學準備、教學過程及練習設計等。以下是我整理的幼兒園食品安全教育教案，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

幼兒園食品安全教育教案篇1

活動目標

1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

活動準備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、食品安全PPT

活動過程

壹、談話導入。

教師出示各種食品包裝盒包裝罐，說壹說平時去超市買東西的經歷。

二、探索食品包裝上的秘密。

1、觀看PPT，認識生產日期和安全標記。

2、觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。

①教師出示其他三幅圖片。

②請幼兒回答，大家評論。

③教師小結。

三、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

活動延伸：

在區域活動中，請幼兒設計帶有保質期，生產日期，安全標誌的食品包裝。

幼兒園食品安全教育教案篇2

壹、活動目標

1.掌握什麽是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"，掌握吃了這些食品會危害健康。

2.通過看壹看、摸壹摸、聞壹聞等多種感官活動，掌握辨別"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"的具體方法。

3.增強對安全食品的自我意識，拒絕"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"，提高自我保護能力。

二、活動準備

1.在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2.課件、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若幹包和其他安全食品若幹包、裝食品的籃子若幹個。

三、活動過程

（壹）應邀做客，激發興趣小朋友們，在妳們平時吃的食品中，妳們有沒有註意過它的外包裝呢？知不知道它是關於什麽的食品？今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟妳們壹起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就壹起去看看吧！

（二）觀察討論，分析講解，什麽是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"和"安全食品"

1、觀看視頻課件畫面壹，認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什麽？請幼兒觀察並說說食品的名稱。接著播放分析講解有關垃圾食品知識的視頻後讓幼兒根據講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？

2、觀看視頻課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

教師分發壹些食品給幼兒，並提醒幼兒認真觀察食品的外包裝，並進行對比，再引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊後告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什麽是合格和"三無"食品。

3、觀察視頻課件畫面三，認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。再壹次提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察後討論，然後進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

4.觀察視頻課件畫面四，認識健康的食品。

教師出示健康食品的圖片及標誌，告訴幼兒什麽樣的食品是健康的。

（三）采購食品，遊戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和壹些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪壹組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與遊戲。

四、活動延伸

請小朋友們回家後和爸爸媽媽壹起看壹看、找壹找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無食品"和"腐爛變質食品"。

幼兒園食品安全教育教案篇3

活動目標：

1、積極參與集體討論活動。

2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。

3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

活動重點：

認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。

活動難點：

能夠辨別食品的安全，購買健康合格產品。

活動準備：

1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。

2、食品包裝袋若幹，發黴食品與安全食品若幹。

3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

活動過程：

壹、開始部分。

談話活動。

壹個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看壹看她哪壹次買東西的方法是正確的。

二、基本部分。

活動展開：觀看兩個視頻，提問：哪壹個視頻裏的方法是正確的，為什麽？（需要檢查包裝袋上的食品安全標誌、生產日期、保質期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

1、看壹看，說壹說

（1）觀看圖片，認識上面的安全標誌、生產日期、保質期、環保標誌和識別碼

（2）教師小結：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們註意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標誌。如果妳不會計算什麽時候過期，可以問問身邊的大人。

（3）提問：如果妳在超市買到了不安全的商品，妳該怎麽辦呢？

教師總結：如果妳發現哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構就會來調查處理。

2、找壹找。

教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標誌，大家驗證，教師可以拿出手機掃壹掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標誌的是三無產品，我們不能購買。

3、提問：沒有包裝袋的食品，妳怎麽來辨別它的好壞呢？出示變質和沒有變質的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察壹下有沒有黴點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。

幼兒園食品安全教育教案篇4

活動目標：

1、喜歡參加探究活動，有自我保護意識。

2、通過仔細觀察、記錄的方法發現食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質期、生產日期，以及與身體健康的重要關系。

3、有關註食品衛生安全的好習慣

4、初步培養幼兒的安全意識，提高自我保護能力。

5、培養幼兒對事物的判斷能力。

活動準備：

1、每個幼兒帶壹袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

3、幼兒掌握壹些文字、年月日的表達方式

活動過程：

壹、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣

1、幼兒自主觀察食品袋。

師：今天我們每壹個小朋友都帶了壹包食物，但是我們今天不是參加品嘗大會，而是參加壹次發現之旅，去發現食品包裝袋上的秘密。現在就請妳們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密？

2、提問：妳們都發現了什麽？

出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

小結：哦，妳們發現了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標誌，這些讓我們壹看就知道是什麽食品了。

3、進壹步發現包裝袋上的重要信息。

師：剛才我們找到了很多秘密，妳覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什麽？

師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢？我們來看壹下大屏幕！

二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯系。

認識生產日期、保質期、防偽條碼。

生產日期：是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗並包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間

保質期：是在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和安全性的時間

防偽條碼：是指由壹組規則排列的條、空及其對應字符組成的標識，用以表示壹定的商品信息的符號。有了它妳在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結：以後不管吃什麽食品，壹定要仔細看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。

2、出示兩瓶生產日期不壹樣的牛奶

（1）提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產日期過期的牛奶？

（2）出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。（重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化。）

三、操作練習，提升認識

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學習了在購物時要註意的信息，現在徐老師要考考妳們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請妳將裏面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

現在請妳將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看妳做得對不對。

幼兒園食品安全教育教案篇5

活動目標：

1、引導幼兒在探索中發現並獲得食品保質期的相關經驗，嘗試學看保質期。

2、了解食品衛生知識，初步培養幼兒的食品安全意識，增強幼兒的自我保護意識。

3、知道人體需要各種不同的營養。

4、豐富幼兒關於食物的詞匯，提高幼兒的口語表達能力。

活動準備：

課件、錄像片、日歷表、各類食品、記錄表格、筆

活動過程：

壹、播放幼兒在超市購物的短片，引導幼兒仔細觀看。

師：小朋友，妳們都逛過超市嗎?今天老師帶來了壹段短片，小朋友仔細看看片子裏的小朋友是怎麽逛超市的?他們的表現有什麽不同?(讓幼兒帶問題看短片)

師：好，短片看完了，下面誰來回答剛才老師的問題。

(幼兒：小朋友逛超市很開心;有的小朋友選了很多自己喜歡吃的東西;我看見有的小朋友在看價錢;我看見有的小朋友在看生產日期和保質期。)

提問：為什麽要看食品的生產日期和保質期呢?(判斷食物是否過期)

教師說出保質期的概念。

師：“所有的食品都有它的保質期，保質期就是告訴我們在這個日期內可以安全的食用，保證我們身體的安全和健康。”

師：“小朋友們，過期食品能吃嗎?為什麽?”

二、介紹食品保質期的作用與重要性

師：短片裏的小朋友在哪裏發現食品的生產日期和保質期的呢?

師：“其實啊，所有的食品包裝上應該都有兩個日期：壹個是保質期，另壹個是生產日期，通過這兩個日期我們就能判斷是否過期。”

三、幼兒自主觀察感知食品的保質期。

1、教師出示幼兒喜愛的食品，激發幼兒的積極性。

師：“看，老師這裏有很多的零食，現在妳們想不想自己來找壹找它們的生產日期和保質期呢?”老師將食品發放給幼兒，幼兒自主觀察，自由討論。

2、教師提問幼兒回答

妳們都找到了嗎?兩個日期都找到了的舉手。在哪裏找到的?

請幼兒舉手發言，引出日期出現的位置不同，時間不壹樣。

四、引導幼兒學習判斷食物過期的方法

師：小朋友們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學會判斷才對哦!

師:“老師帶來了兩種食品，我們要正確判斷是否過期，要借助於日歷和表格幫忙。教師出示壹張表格如下：

引導幼兒看清楚老師的記錄過程。

師：“老師這裏有壹張表格，首先把食物的圖標畫上，再把找到的日期填上去。(生產日期、保質期)

出示日歷和吸鐵石，引導幼兒壹起計算，要求幼兒從生產日期往後數，數幾個月就出示幾個吸鐵石在日歷上，把計算的時間記錄在到期時間的格子裏。

引導幼兒說出今天的日期，仔細觀看日歷表，最後判斷是否過期。

五、教師引導幼兒實踐操作判斷保質期。

引語：“小朋友們，喜羊羊打來電話說，它的超市裏被灰太狼放進了壹些過期食品，想請我們的小朋友幫忙，找出過期的食品，妳們願不願意幫助它呢?”(想要去幫助喜羊羊，必須通過考核才能去哦!)

出示表格，告訴幼兒遊戲規則，所有幼兒分成四組，五人為壹組。每桌有五種食品，每個幼兒選定壹種，每人壹張記錄表格，小朋友快速找到所拿食品的生產日期和保質期，並記錄到表格上，記錄完以後借助日歷判斷是否過期。

幼兒操作，教師從旁指導。

六、匯總教師講解表格，加深幼兒對保質期的認識。

師：小朋友們都已經得出結果了，下面我們壹起來驗證壹下吧。

出示課件，師：老師帶來了喜羊羊和我們壹起來驗證，看，小朋友判斷對了，喜羊羊就會很高興的蹦出來哦，判斷錯了灰太狼可就會蹦出來哦。

結束語：小朋友們都通過了測試，接下來我們趕快壹起去喜羊羊的超市幫助它吧。

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