1、象形文字。
古埃及象形文字可以追溯到公元前3500年，最早它用鳥獸等的象形符號表示地名以及國王的名字，它是類似漢字那樣的方塊字，壹個字可以由很多偏旁組成，壹個字代表壹個意思。
今天我們看到最多的古埃及象形文字大多刻畫在墓穴和廟宇中，這是著名的聖書體，這種書寫格式壹直維持到古埃及文明滅亡，主要用於神聖的場合。
另壹種簡化的書寫格式是僧侶體，多用於書寫於紙草上，相當於漢字的行書或草書。希臘人占領埃及後，外來人在埃及逐漸增多，古埃及文字發展出更為簡便的世俗體。
古埃及文字影響了後來的諸多文字，如：腓尼基文字、阿拉伯文字等，有意思的是壹些古埃及文字如“日、月、山、水”和漢字古體極其相似。
而且古埃及文字書寫格式和古代中文類似是從右到左從上到下書寫。公元壹世紀科普特人逐漸占據埃及，他們用科普特字母（壹種類似希臘字母的文字）從作為補充到逐漸代替了古埃及文世俗體。
據記載，直到公元四世紀改信基督教的羅馬皇帝下令關閉所有非基督教的神廟後，能閱讀古埃及文字的祭司從此就消失了，古埃及文字從此無人能閱讀。
2、度量衡
古埃及最重要的長度單位是欽定的腕尺，長度是從肘至中指尖的長，約合20.62英寸。在象形文字中用前臂和手表示，讀作邁赫(meh)。腕尺又被分成7掌或28指，每掌等於4指。
邊長為壹腕尺的正方形，它對角線(長29.16英寸)的壹半，叫做雷曼(remen)，可分成20指，是第二個長度單位，也是丈量土地的主要單位。還有壹種腕尺，只有17.72英寸，分為6掌。
腕尺乘以100的積，叫哈特(khat)，是丈量土地的基本單位。這壹長度的平方，即10000平方腕尺，也是壹個耕地面積的單位。
古埃及人主要的容量單位是哈努(henu)，合29.0±0.3立方英寸，10哈努為壹哈加特(heqet)。以此為基礎再進行各種倍加，形成更大的谷物容量單位。
另壹容量單位是哈爾(khar)，等於壹立方腕尺的2/3，或相當於壹個直徑為9掌，深為壹腕尺的容器容量。容量與水存在某種近似關系，因為壹哈努的水重5德本(deben)。
看來，容量單位乃源於水的重量單位。德本是壹種同名的踝飾的重量，它的1/10叫加德特(qedet)，即戒指的重量。
3、木乃伊
木乃伊是經過特殊處理而完好保存下來的屍體。前後三千多年期內，古埃及人將屍體制成木乃伊的方法有不少改變。不過多數學者專家認為防腐方法在公元前十世紀左右發展至巔峰。
制作木乃伊的全過程費用昂貴，除需要各種藥品、香料、辟邪物、護身符等外，僅包裹壹個屍體，有時就要用1000多米的優質亞麻布。
因此，只有國王、王親國戚、貴族富豪才花銷得起，窮人只能從簡，甚至草草了事。希羅多德談到過另外兩種比較便宜的木乃伊制作方法，雖很難保證屍體的完好。
但多少可以給窮人以心靈上的安慰，而且，也許正是由於這些便宜的制作方法，制作木乃伊的傳統才得以傳播和延續。
直到基督教在埃及占據主導地位的公元4世紀以後，制作木乃伊的習俗才被廢止。古埃及專門有壹批人以制作木乃伊為職業，他們掌握技術，代代相傳。
在古埃及，制作木乃伊，生產與此有關的必需品，無疑形成了相當重要。規模又頗大的行業系統。這壹行業的存在，表明古埃及人已掌握了物理、化學、醫學等方面的科學知識。
他們用作幹燥劑的氧化鈉，經現代科學分析，乃是碳酸鈉、碳酸氫鈉、鹽和硫化鈉的混合物，可見這些物質的化學作用，當時已為人所知。
4、金字塔
埃及金字塔是埃及古代奴隸社會的方錐形帝王陵墓，世界七大奇跡之壹。數量眾多，分布廣泛。開羅西南尼羅河西古城孟菲斯壹帶最為集中。
吉薩南郊8公裏處利比亞沙漠中的3座尤為著名，稱吉薩金字塔。其中第四王朝法老胡夫的陵墓最大，建於公元前二十七世紀，高146.5米相當於40層高的摩天大廈。
底邊各長230米，由230萬塊重約2.5噸的大石塊疊成，占地53，900平方米。塔內有走廊、階梯、廳室及各種貴重裝飾品。全部工程歷時30余年。
塔東南有巨大的獅身人面像（哈佛啦國王的陵墓前）。埃及胡夫金字塔（規模最為龐大）最有名，是法老(古埃及的國王)的陵墓。
5、天文學
古埃及擁有相當水準的天文學知識，他們通過觀測太陽和大犬座α星（即天狼星，古埃及稱“Sopdet”，是動詞“使尖銳”的陰性名詞形式）的運行制定歷法，即科普特歷。
古埃及人將壹年定為365天，每年12個月，壹個月30天，剩余5天作為節日。古埃及使用太陽歷的做法是世界上最早的，這種日歷和我們今天所使用的差不多。