壹，農產品類：
（1）茶葉。興寧種茶已經有五百多年的歷史。龍北官田茶是較早出名的興寧茶。官田茶品種優良，均種在海拔三百米以上的山嶺上。官田茶是粵東八大名茶之壹。改革開放以來我縣又引進了不少優質茶，其中“南華牌”奇蘭烏龍茶曾獲省優、部優和亞運會“綠色食品”稱號的殊榮。近十多年來我縣的單叢茶也很出名。
（2）烤煙。興寧的烤煙時多時少，但種煙卻沒有斷過。興寧的煙品種有四百多種，以前多種冬煙，但近來也有種春煙的。
（3）龍眼。龍眼在興寧栽培已經有六百多年或更長的時間。興寧的龍眼以前說要分布在龍田、葉塘、寧塘、合水等紫色土地帶，其它鄉鎮栽種比較少。但近十多年來栽種面積大了很多，石馬和刁坊發展比較快。興寧現種有龍眼二萬多畝。
（4）柑桔。興寧的柑桔以蕉柑為主，夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月紅、溫州蜜、化州桔等都是比較好的品種。
（5）李果。
（6）柚果。
（7）和山枇杷。
（8）寶山柿。
（9）生姜、蕎頭。
二、食品類
（1）珍珠紅酒。珍珠紅酒是以黑糯米為主要原料，經過興寧的多種傳統工序釀造而成的，是興寧名牌產品。
（2）味精。興寧的“口得福”牌味精在1986年曾榮獲法國巴黎舉行的第十二屆國際博覽會金獎。
（3）“蓼花”是興寧縣有名的糕點.
三。藥品類
興寧目前生產的藥品品種有壹百多種，主要是大、小密丸，中西藥片，膠囊，散劑，針劑，沖服劑，酊水糖漿等八個劑型。
興寧比較知名的藥品有全國獨家生產的八寶驚風散、人參衛生丸、四感片、濕熱片。
四、工藝品類
（1）木雕工藝品