海參不僅是餐桌上的佳肴，也是滋補人體的珍品，其藥用價值也很高。祖國醫學認為，海參 "味甘、鹹，性溫，補腎益精，壯陽療痿"；《隨息居飲食譜》說：海參能 "滋陰補血，壯陽潤燥，調經，養胎，益產"。可見，海參具有滋補肝腎、強精壯陽的作用。凡患有肺癆、精血耗損、頭暈耳鳴、腰痛、多夢遺精、小便頻數等癥的患者，均可服用海參滋補治療。另外，由於海參與海帶、紫菜等海產品壹樣，含有壹定量的碘，所以還有促進新陳代謝旺盛、氣血通暢的功能。因此，對高血壓患者極為適宜，可治療陽痿、遺精等癥。如治療高血壓、血管硬化、冠心病，可將海參30克，加水適量，燉熟後，再加入適量冰糖燉壹會兒，待冰糖溶化後，於早晨早餐前空腹服用；治療陽痿、遺精、遺尿，可用海參、狗肉各30克，***切片煮湯，加生姜、食鹽調味，吃參、吃肉、喝湯。
1、健腦、益智、延年益壽--海參含有18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等有效成分，是您延年益壽的護身符。
2、生血、養血、促進鈣吸收--海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀；含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食物無法比擬的。
3、預防心腦血管疾病--海參褐藻糖膠--降血脂、抑制凝血，醫學上也認為，高血壓、高脂血癥、冠心病、肝炎患者以及中老年人，長期堅持食用海參，對緩解疾病癥狀和治療有良好的效果。
4、增強人體免疫力--硒--抗氧化劑具有抗惡性流感、緩解人體衰老的作用。
5、手術病人的最佳滋補品--海參中精氨酸含量高，能促進機體細的再生和機體損傷後的修復，對機體損傷後的修復有特效，明顯縮短康復時間。
6、海洋偉哥--海參所含的特殊活性物質，是組成男性精細胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，具有抑制排卵和刺激子宮收縮的作用，能提高大腦、性腺神經功能的傳導作用，延緩性腺衰老，提高性欲要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補腎精、壯陽的作用及其明顯。
7、孕產婦健康--為孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和耐力；並能為嬰兒大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。
8、美容--海參中的膠原蛋白含量可與阿膠、龜、膠、鹿角膠等中藥相媲美，不僅能補氣養血，延緩機體衰老，還能使皮膚豐滿，減少皺紋，減輕和消除面部色素沈著，使皮膚顯得細膩有光澤，而且不發胖，男女皆宜。男女均適用。