肉蓯蓉:在茫茫沙海中，有壹種灌木叫梭梭，這種灌木的根部寄生著沙漠之寶——肉蓯蓉。肉蓯蓉為多年生寄生植被，又名香雲、肉幹、肉蓯蓉、地精。全株無葉綠素，黃褐色，葉片小，鱗片狀。其肉質肥美，脂肪含量高。因為產於沙漠，所以是比較珍貴的特產。目前，許多國家釀造藥酒的主要原料是內蒙古的肉蓯蓉，因其藥性溫和，無副作用，是壹種四季皆宜的滋補佳品。主產區:阿拉善盟、巴彥淖爾盟等地。發菜是壹種野生藻類植物，俗稱地毛，黑色，細長如人發，所以又叫發菜。發菜營養價值很高，蛋白質、熱量、鈣、鐵的含量遠高於其他食物。發菜也有很好的藥用效果。經常食用發菜煮成的湯，有助消化、清腸胃、降血壓等功效。是壹種營養豐富的珍貴副食品。內蒙古發菜以產量大、質量好而聞名。主要產區:中西部地區的蘇尼特左奇、四子王旗、達茂旗、鑲黃旗、烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特後旗、杭錦後旗、達拉特旗、鄂托克旗、準格爾旗、烏審旗、阿拉善左奇、阿拉善右旗、額濟納旗。黑瓜子黑瓜子含有蛋白質、脂肪、維生素、澱粉等營養成分。，是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品常用的上等輔料。通遼地區出產的小塊“頂白”，果仁肥滿；巴盟出產的黑邊紅心大瓜子，仁大，含油量高。黑瓜子可以加工成五香、玫瑰、奶油等口味的瓜子，是很受歡迎的零食。黑瓜子能潤腸、清肺、止渴、降血壓、和中、醒腦。若生吃，還能化痰除穢，可用於濃湯，可治久咳。因此，黑瓜子是壹種健身食品。主產區:通遼、巴盟、赤峰、興安盟、包頭、鄂爾多斯等地。白瓜子是內蒙古出口的土特產。其中涼城縣的白瓜子，個頭大、仁足、色白，榮獲外貿部頒發的1983基地產品質量獎。白瓜子是葫蘆科蔬菜作物，即葫蘆科南瓜和西葫蘆的種子。內蒙古人有用南瓜做菜的習慣。吃瓜的時候，他們把瓜子拿出來，洗幹凈，曬幹。白瓜子可以油炸後直接食用，也可以做成多味瓜子，味道鮮美。也可以作為糕點的輔料。白瓜子含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素。中醫用白瓜子作為腸道寄生蟲的驅蟲藥，不僅效果好，而且沒有化學藥品的副作用。上世紀70年代從天津引進優良品種白瓜子後，內蒙古建立了出口商品生產基地，采用先進的二層種植方式，大大提高了白瓜子的產量。現在它暢銷香港、英國、奧地利和許多其他國家。主產區:呼倫貝爾市阿榮旗、紮蘭屯市、興安盟科右前旗、烏盟涼城縣、和林縣、鄂爾多斯市。木耳又名雲兒，生於枯死的樹幹上。黑木耳膠體附著力大，能洗骨，是冶金、采礦、國防工業、紡織工業、美容美發行業工人的保健食品。具有益氣強身、活血止痛的功效。主產區為呼倫貝爾市大興安嶺地區，年產量70多萬公斤。主產區:呼倫貝爾市大興安嶺地區。猴頭菇是壹種蘑菇，長在橡樹的樹幹上。出生時為乳白色，逐漸變黃。果肉刺長1-3厘米，采收曬幹後呈黃褐色，形似猴頭，故稱猴頭菇。有海鮮燕窩的說法，是壹種很有價值的藥材。主產區:呼倫貝爾市大興安嶺林區。河套蜜瓜河套蜜瓜:“天下第壹瓜”河套蜜瓜又叫華萊士。是厚皮無網甜瓜，中早熟品種。正宗河套蜜瓜，外形光滑，標準瓜重0.5斤左右。皮光滑有裂紋，皮呈暗黃色或橙紅色，肉脆多汁，味極甜，有梨、蘋果、香蕉、桃子的濃郁香味，醇厚甘甜，為瓜中珍品。河套蜜瓜以磴口出產最好。水土、光照、溫差等得天獨厚的自然條件，使這裏的蜜瓜色、香、味在區內外久負盛名。如今，河套蜜瓜已遠銷北京、天津、上海、廣州、深圳等地。枸杞:是內蒙古的傳統特產。內蒙古產的枸杞，藥性醇厚，品質優良，顆粒大，色澤鮮艷，含糖量高，以其獨特的肉厚、味甜、口感好而聞名。如今，枸杞已成為人們的滋補佳品。巴盟現有枸杞種植面積654.38+萬畝，其中烏拉特前旗6萬畝，五原、何琳、杭錦後旗4萬畝，掛果面積6萬畝，年產幹果500萬公斤。品種“馬霞”是主要的，良好的果形。其特點是顆粒大而飽滿，色澤紅潤，皮薄肉厚，籽少味甜，營養極其豐富。富含氨基酸、維生素、鐵、磷、鈣等人體必需的多種營養物質和礦物質。具有促進內分泌、增強人體免疫力、減少血液中酸性代謝物、滋補肝腎、促進生育的作用。黃花菜是黃花菜的壹種，百合科多年生草本植物，花淡黃色，有香味。黃花菜鮮嫩、粗脂肪，可以用來做菜或煲湯，也是調味之寶。在副食幹菜中占有重要地位，年產量約1萬公斤，是銷往全國的土特產之壹。沙棘落葉灌木或小喬木，胡頹子屬，枝和刺呈灰色，葉互生，線狀披針形，有銀色鱗片。可以作為固沙植物，不需要選擇土壤生長。果實還可以用來提取沙棘精華，或者做飲料。沙棘在中醫裏是入藥的，主要用於咳嗽、哮喘、痰多、閉經、咽喉腫痛等。它分布在整個自治區。麻黃:我區麻黃素產量居全國第壹。在醫學上，麻黃莖、枝入藥，性溫，味微苦。是治療外感風寒、感冒、發熱、無汗、咳嗽、哮喘、水腫的絕佳藥材。松茸:學名為松茸。松茸呈黃褐色，上面有栗褐色的細鱗片，中央微凸，菌柄粗大，潔白如雪，厚實細膩，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和多種維生素。不僅味道鮮美，而且具有健胃驅蟲、理氣化痰的作用，對糖尿病有獨特療效。是中老年人理想的保健食品。參考資料:
/article/articleshow_。asp？ID=9125
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