妳了解維生素b12的作用嗎？其實很多人並不了解很多種類的維生素以及它們的功能和作用，所以每次吃都怕吃錯。所以我給大家分享壹下關於維生素b12作用的知識。
維生素b12具有1 1的功能，維生素b12能促進紅細胞的發育成熟，使機體造血功能處於正常狀態，預防惡性貧血；維持神經系統的健康功能。
2.維生素b12以輔酶的形式存在，能提高葉酸的利用率，促進脂肪、碳水化合物和蛋白質的代謝。
3.具有激活氨基酸、促進核酸微生物合成、促進蛋白質合成的作用。維生素b12具有多種功能，對嬰兒的生長發育有重要作用。
4.維生素b12的作用和功能不僅限於以上。它能代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物和蛋白質能被身體適當利用。消除煩躁，集中註意力，增強記憶力和平衡能力。這也是維生素b12的部分功能。
5.維生素b12是神經系統健全功能不可缺少的維生素之壹。它參與神經組織中壹種脂蛋白的形成，可提高葉酸的利用率，與葉酸合成膽堿和蛋氨酸，並參與許多重要化合物的甲基化過程。當人體缺乏維生素b12時，其從甲基四氫葉酸轉移甲基基團的活性會大大降低，從而使葉酸變成不能利用的形式，最終導致葉酸缺乏。
維生素b12功能2什麽是維生素b12？
維生素b12廣泛存在於動物性食物中。而且它的形態不能被人體直接吸收。
此外，維生素b12也是唯壹含有必需礦物質的維生素。因為含有鈷，所以肉眼看起來是紅色的，所以也叫紅色維生素，也是少數有色維生素。
維生素b12雖然屬於維生素B族，但可以儲存在人體肝臟中。當人體的儲存耗盡時，通常需要半年以上的時間才會出現虛損的癥狀。人體需要的維生素b12非常少，健康人只要飲食正常就不會缺乏。
富含維生素b12的食物有哪些？
日常生活中，適當吃壹些富含維生素b12的營養食物。
如豬肝、紅棗、蓮子、核桃、龍眼肉、山楂、豬血、海參、黃鱔、烏骨雞、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、黑木耳、蝦仁、黑芝麻、紅糖等。不僅可以補充維生素b12，還可以補充各種營養元素。