沙棘的營養價值是什麽？

沙棘（Hippophae rhamnoides L），又名醋柳，Hippophae rhamnoides L，為沙棘屬落葉灌木或小喬木，耐寒耐旱，耐土壤瘠薄。根系發達，有根莖。主要分布於歐亞大陸，以中國（東北、華北、西北）分布面積最大，種類最多。沙棘的果實和葉片中含有較高的生物活性物質，具有很高的醫藥和日用化工開發價值，對治理水土流失具有重要的生態價值。中國沙棘是黃土高原等水土流失地區的生態 "維生素"，沙棘產品是真正的 "生態有機產品"（NATURAL-ORGANIC）產品）。1、沙棘簡介：說到沙棘超級植物沙棘，它不像松樹、柏樹那樣挺拔，更不像木棉、椰子樹那樣高雅，雖然它是壹種小灌木，但它卻是樹冠之氣的群體，頑強地生長在沙漠、荒原之中。在那種風沙彌漫的幹旱環境中，上百種植物都無法生存。但它依然以枝葉繁茂笑傲饑寒交迫的窮嶺，它用那悠長的生命，改善了生態環境，換來了森林和糧食的豐產；它奉獻的果實含有多種維生素、多種微量元素、多種氨基酸等生物活性物質多達十四大類、二百多種。如今，世界上任何植物和水果都無法與之相比，它是人類長壽保健的營養精品，這是沙棘對人類的巨大貢獻。沙棘被稱為 "神奇的水果"。由於含有多種生物活性物質，沙棘是壹種珍貴的藥用植物，千百年來壹直被藏醫視為珍貴的藥用植物。沙棘壹直被藏醫視為治療多種疾病的靈丹妙藥。早在公元八世紀，藏醫學經典著作《無畏的武器》、《月光之王》、《四部醫典》等就詳細論述了沙棘的藥用價值，1977 年沙棘被正式收載於《中國藥典》。沙棘在民間享有很高的聲譽，沙棘的神奇藥效引起了國內外醫學界和新聞界的關註，有大量的臨床報告、專家學者的科學實驗和眾多患者的親身驗證。大量的臨床報告、專家學者的科學實驗和眾多患者的親身驗證表明，沙棘對心腦血管系統、免疫系統、消化系統、抗腫瘤、抗衰老、抗缺氧、抗疲勞、抗炎癥、抗輻射損傷等具有顯著療效。在人們回歸自然的心態下，大家都在尋求壹種無任何毒副作用、營養價值高的純天然保健品。沙棘確實是大自然賜予人類的壹種神奇的廣譜藥物。目前，歐美、日本及東南亞國家都對沙棘的獨特療效產生了濃厚的興趣，將其作為防治癌癥、心腦血管疾病、抗衰老的首選研究藥物。有關資料介紹，美國將沙棘作為防治艾滋病的研究藥物。在前蘇聯，沙棘被作為宇航員的必備保健品。由此可見，沙棘的藥用前景非常廣闊。沙棘是 21 世紀人類健康的保護神。2.沙棘的藥理研究：（1）心腦耐缺氧研究：國內外臨床醫學資料證實，現代社會的 "文明病 "如心臟病、糖尿病、哮喘病、腎病、高血壓、低血壓等都是局部缺氧性疾病。神經衰弱等疾病都是局部缺氧引起的。實驗表明，沙棘具有促進機體有氧代謝過程，提高動物對高寒低氧環境的適應能力。沙棘中含有的醇類和磷脂類物質能顯著降低血液和大腦中的乳酸含量，並能降低整體耗氧量和耗氧率，增加血紅蛋白與氧的結合能力，提高血氧飽和度。促進血液循環，提高心腦耐缺氧能力，具有明顯的抗缺氧作用。(2）對心血管系統的藥理研究：沙棘中的黃酮類（TFH）等活性物質對冠心病、心絞痛、心肌缺血、缺氧、心肌炎、心力衰竭等有很好的防治作用。此外，它對心功能不全、胸悶、心憋、心悸、心慌、氣短等也有壹定療效。對心悸、心慌、氣短等癥狀也有很好的緩解作用，還能降低高血脂、高血壓，軟化血管，降低血液粘稠度，防止動脈粥樣硬化，改善微循環，促進血液循環，從而增加心肌供氧，改善心肌功能。(3）對中樞神經系統的藥理研究：中樞神經系統各細胞的正常生理活動依賴於周圍環境保持壹定的穩定性，但實驗發現，沙棘中的5-羥色胺（5-HT）等成分能使偏離正常水平的中樞神經系統介質含量得到糾正或恢復到正常水平，是整個機體的良好功能和對疾病的良好反應。這是機體整體功能和提高對不利因素耐受力的重要條件，因此沙棘能在缺氧環境下維持中樞神經細胞的正常生理功能，治療神經衰弱、神經痛、月經失調等。對更年期有明顯療效，對老年性癡呆有壹定的調節作用。(4）對腦血管系統的藥理研究：沙棘富含人體所需的多種維生素和微量元素、氨基酸和黃酮類物質，酸能滋養細胞。能促進兒童智力發育和身體成長。並能軟化腦血管，改善腦微循環，促進腦供血供氧。防止動脈硬化，降低血液粘稠度。抑制血小板過度聚集，防止腦血栓形成。(5）對免疫系統的藥理研究：用沙棘果汁提取物（CEH）進行生物試驗發現，CEH 具有輕度抗過敏作用，並能提高生物巨噬細胞的吞噬功能，增加血清溶菌酶含量，從而提高非特異性免疫功能，使用 CEH 後生物血紅蛋白、溶血素和脾細胞水平均有明顯提高。血凝素水平和脾細胞產生溶血素的能力明顯提高，明顯提高外用下淋巴細胞百分比和SIRFC數量，抵抗環磷酰胺誘導的免疫抑制，證明CEH對細胞免疫和體液免疫的多環節多層次調節作用明顯，臨床用於抗過敏、調節免疫功能低下引起的傷風感冒等疾病。(6）對呼吸、消化系統的藥理研究：早在幾千年前，藏醫經典著作《四部醫典》等就闡述了沙棘潤肺止咳、清痰消谷的理論。可以增進食欲，祛除肝病。現代醫學研究證明，沙棘中所含的香豆素、黃銅、槲皮素等生物活性物質具有祛痰、止咳、平喘、解痙、消炎殺菌、清熱解毒等功效。解毒功效。有機酸和酚類化合物能促進胃蛋白酶的分泌，對植物神經系統功能紊亂有消炎生肌調節作用，改善患者食後腹脹、食欲不振、厭食偏食、益氣健脾消食化滯等癥。逆氣。慢性腸胃炎、便秘、胃潰瘍和十二指腸潰瘍、慢性咽炎、咽喉炎、支氣管炎。咳喘、急性扁桃體炎、口腔潰瘍等癥。(7）肝膽藥理研究：沙棘含有蘋果酸、草酸等有機酸，能減輕抗生素等藥物的毒性，從而保護肝臟。磷脂香豆素等生物活性物質能促進細胞新陳代謝。改善肝功能。抗脂肪肝、消炎、清熱、鎮痛、利尿、利膽，對肝、膽、心、肺、骨髓有明顯的保護作用。可治療黃疸水腫、腹水、肝瘀血、肝硬化等癥。(8)抗炎抗輻射藥理研究：沙棘油富含不飽和脂肪酸（PA、DHA）化合物，具有抗氧化作用，能使多種活性物質保持活性。香豆素、黃酮類、類胡蘿蔔素等化合物具有抗腫瘤、抗白癜風、抗輻射損傷、燒傷、燙傷、創傷、褥瘡等作用。中國中醫研究院通過三種八項藥效學試驗證明，沙棘油具有明顯的消炎鎮痛作用和良好的化腐生肌作用，對治療潰瘍性、糜爛性炎性病變有很好的療效。(9）抗癌藥理研究：沙棘中含有大量的 Vc 和 VF，能阻斷亞硝酸鹽在人體內合成致癌物質亞硝胺，Y-谷氨酰轉肽酶能抑制致癌物質黃曲黴毒素的形成。此外，只有沙棘油能將 p 和類胡蘿蔔素兩種物質巧妙地結合在壹起，具有很強的防癌抗癌作用。(10）抗疲勞的藥理研究：沙棘具有明顯的抗缺氧、抗疲勞作用。可以升高血紅蛋白。能提高血紅蛋白，增加肺活量，消除血液中的乳酸，改善機體的供氧功能，使衰竭的肌肉組織恢復正常。特別適應大量運動產生過多乳化液，導致生理功能紊亂和缺氧性病理性疲勞。沙棘是運動員良好的抗疲勞保健品。也可用於各種原因引起的疲勞。(11）抗衰老的藥理研究：現代醫學研究證明，自由基的過度積累是導致人體衰老的重要原因之壹。自由基過多會導致癌細胞生長和輻射損傷，還會產生過量的過氧化脂質（L P o）和脂褐素（[P F）導致細胞新陳代謝下降，皮膚彈性減弱，出現皺紋、黃褐斑、老年斑等。沙棘油和鮮果汁中含有豐富的高活性超氧化物歧化酶（50D），能增強機體清除自由基的作用，限制過氧化反應，抑制脂褐素（EPF）的形成和積累，增強細胞的合成代謝，促進細胞生長，增強細胞生命活力。延緩細胞衰老，起到防褪色、抗衰老的作用。3、沙棘的生化成分經專家測定，沙棘的生化成分高達十四類二百多種，沙棘素有神奇果實和維生素寶庫之稱。沙棘果的維生素 C 含量是蘋果的 400 倍，葡萄的 200 倍，獼猴桃的 8 倍。獼猴桃的維生素 C 含量是蘋果的 400 倍，葡萄的 200 倍，獼猴桃的 8 倍。其搭配比例與人體需要奇妙地協調在壹起，其中 Vc、VE、VF VA 胡蘿蔔素的含量是植物中最高的，SOD 的含量超過了月季、桑葉和人參，因此被稱為 "神秘植物"。壹株植物能濃縮出壹整群對人體健康有益的生物活性物質，這簡直是大自然的奇跡。這簡直就是大自然的奇跡。什麽是沙棘？沙棘是胡頹子科沙棘屬的壹種藥用植物，為灌木或小喬木，原產於舊大陸的溫帶地區。它起源於舊大陸的溫帶，距今約2500萬--4000萬年。在漫長的地殼變遷過程中，形成了適應性極強的珍稀植物，被載入《中國藥典》和藏醫藥經典著作《四部醫典》。1981年衛生部公布的69種既是食品又是藥品的沙棘名錄中，就有沙棘，1995年被列入《中華人民共和國藥典》。沙棘能在幹旱貧瘠的環境中生長，在砷砂巖地區和荒山中生長良好，生命力強，具有防風、固沙、固土、隨雨水上升的能力。具有防風、固沙、固土、雨水玫瑰化、攔截防瘀、固氮、肥沃熟土、擴大伴生植物群落、綠化荒坡等生態功能。中國是沙棘資源大國。中國是沙棘資源大國。我國有沙棘林 133 萬公頃，占世界沙棘資源的 94%。並且每年以近 5 萬公頃的速度遞增。沙棘主要產於我國西部和西北部地區，對根治黃河水土流失、防止國土沙化具有重要作用。沙棘在中國乃至世界同類地區的生態環境建設中發揮著 "先鋒樹 "的作用。