天津有什麽特產？

在民間工藝方面，畫面絢麗獨特的楊柳青年畫、形神兼備、栩栩如生的彩塑“泥鬥士張”、造型各異、栩栩如生的“風箏魏”彩風箏和“磚雕劉”精美絕倫的磚雕堪稱天津工藝美術四大奇觀。天津風味美食享有盛譽，包括狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多種小吃，衛青蘿蔔、銀魚、紫蟹、大蝦等10多種特色美食。有59家涉外餐廳，有川菜、魯菜、粵菜、津菜等20多種菜系，還有清真、宮廷、外國菜系。第壹，外地來津吃金門“三絕”的客人，要嘗嘗天津小吃“狗不理”包子，“耳朵眼”炸糕，“十八街”麻花。天津人甚至把這些食物當作美味佳肴，贈送給親朋好友。這“三絕”已成為天津的特產，凝聚著天津人的深情。1.「狗不理」包子「狗不理」包子用料嚴謹，肥瘦搭配，四季不同。成分是用秤計量的。壹公斤餡要加125元的香油，壹兩蔥花，四兩鮮姜，還要加定量的骨頭湯或雞湯。然後精心制作，從做水餡、和面、拉劑、搟皮、包餡到捏包、放包子、大竈上蒸，八道工序環環相扣。包子精致美觀，鮮香可口，肥而不膩。包外食用方便，食物壹體化，經濟實惠，因此受到人們的青睞。2.“耳朵眼”炸糕天津“耳朵眼”炸糕始創於清朝光緒年間。用黃米發酵面團做炸糕皮，紅糖煮紅小豆做餡，用香油炸透，取出。炸糕色澤金黃，皮酥裏粘，豆餡黑甜，天津獨有。3.“十八街”麻花天津“十八街”桂發祥什錦釀麻花也是壹種著名的天津小吃。它的材料選擇和制造方法是獨特的。先將面粉用熱油混合，撒上桂花、福建姜、白糖、青梅、核桃仁、綠肉絲等。，做酥餡面，揉成酥餡條；用糖汁揉面後，揉成白條；將壹部分白條蘸上奶酪，做成麻條。然後把酥餡條、白條、麻條撚起來，對折再撚壹次，再用花生油炸透煨至金黃色，放入冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等。這種麻花不僅脆甜，而且存放幾個月也不軟。在外地吃天津小吃“三絕”當然是壹種享受。但是到了天津，身臨其境，品嘗這三種美食，壹定會感覺不壹樣，別有風味！二、天津特產數量八寶。這裏說的天津“八寶”，是天津數百年來享有盛名的傳統特產。它不僅深受遊客喜愛，對土生土長的天津人也有著難以言喻的吸引力。顧名思義，“八寶”就是八種食物:銀魚、紫蟹、鐵雀、蝦、黃芽甘藍、韭菜、青蘿蔔、梨。其中壹些可以作為菜肴和佳肴，另壹些可以作為飯後幫助消化的“零食”。1.銀魚、紫蟹銀魚、紫蟹都是洄遊性的，在海中產卵，在淡水河流中生長，是河蟹的稀有品種。是舉世聞名的水產珍品。天津以出產銀魚和紫蟹而聞名。2.鐵雀。鐵雀不同於“家雀”、“麻雀”、“家賊”。它們體型較小，爪子呈黑色，羽毛呈深褐色，花紋不清，經常成群結隊在郊區飛行覓食。嚴冬時節，羽毛越來越豐富，肉胸肥嫩，非常好吃。是很有價值的“素描”。3.抖蝦是指它寄生的時間短，但只存活在春節前後，壹晃就過去了。這種蝦不僅味道鮮美，又香又嫩，而且色澤粉白，就像壹張由“烤”、蝦、煮蝦腰等做成的“娃娃臉”。，都是有價值的好產品。4.蘿蔔。指的是嚴冬期間天津賣的綠蘿。天津的綠蘿可以說是物美價廉，又甜又脆；如果掉在地上，可以碎成好幾塊，是冬天飯後的佳品。烹飪除了幫助消化、解酒化痰，還能潤喉潤肺。天津有句民間諺語:“蘿蔔生氣的醫生滿大街爬。”意思是，吃蘿蔔喝茶，可以幫助消化，祛病，不需要看醫生。5.韭黃是韭菜的壹種。菜窖裏堆了壹捆韭菜，根被糞埋了。春節前，許多黃色的花蕾從中誕生。切好包在餃子裏。很好吃。天津人慶祝除夕時，總會吃壹頓韭菜餡的餃子，味道很香。6.黃芽白菜。大白菜可分為青麻葉和白麻葉。青麻葉的“核桃紋”是最好吃的菜，營養價值高，含有維生素C、胡蘿蔔素、糖、蛋白質等成分。天津西郊的離婁是著名的黃芽甘藍產地之壹。每到冬天，天津家家都存白菜，它的菜能慢慢發芽，長滿菜心，嫩黃香甜，所以叫黃芽白菜，是壹道好菜。7.小孩子的梨。這裏的“子”音“鴨”就是俗稱的“梨”。兒童梨曾經是河北省博鎮的特產。由於其良好的土壤和水，梨大，薄，金黃色，脆，甜，水，可以儲存。但是博鎮只是壹個濱江小鎮，天津這個交通發達的集散地怎麽會這麽出名？因此被稱為“天津鴨梨”，遠銷海外。其實是博鎮的特產被“掠奪”回了天津。但近年來，由於果樹技術的發展，天津確實成為了兒童梨的原產地。第三，糊餅，煮小魚。正宗的糊和煮小魚不是分開煮，而是叫“壹鍋煮”，即糊和煮小魚同時在壹個鍋裏煮，味道堪比山珍海味。做粘餅小魚，魚要小，最好是活的帶白鱗的小鯽魚，肉質細嫩，粘面綿軟，是當年的鮮食。農家大鍋燒熱後，鍋底煮魚，四鍋蓋餅。柴火不要燒得太猛太久，要註意溫度，要暖火炬，讓食材幹凈。揭開蓋子，香味就會四溢。餅出鍋的時候，黃燦燦的餅上蓋了壹層焦，咬壹口又脆又香，然後妳試著把小魚煮熟，連魚刺都沒吐出來。那種味道，那種新鮮的能量，妳吃不夠。四、鍋巴菜鍋巴菜，天津方言稱為“嘎巴菜”，是壹種獨特的民間小吃，已有100多年的歷史。鍋巴由小米和綠豆制成，用茴香籽和茴香調味，浸泡並用石磨磨成面糊。攤在加熱的鐵鍋上，晾成粘稠的粥狀，晾幹水分。鍋巴薄而勻，不粘膩，軟而可口，有嚼勁，有韌性，切成柳葉。用十余種小料熬制鹵水，加入香菜、芝麻醬、紅椒油調味，壹碗色澤清亮、風情萬種的鍋巴菜就做出來了。吃在嘴裏，軟滑，鮮香，回味無窮。鍋巴菜既是菜又是湯，經濟實惠，深受廣大勞動者的喜愛。五、楊村糕幹楊村糕又稱茯苓糕幹，產於天津市武清縣楊村鎮。看似簡單的包裝，普通的材料，還有難看的零食。但在1930巴拿馬世博會上，楊村糕以其獨特的口感征服了白皮黃毛的外國人，獲得了“嘉禾”銅牌，成為中國最早進入國際市場的小吃。1958期間，周恩來總理在茶話會上用楊村幹招待柬埔寨貴賓。西哈努克親王吃後贊不絕口，愉快地接受了禮物——楊村糕幹，表示妻子會喜歡。楊村糕以精米和綿白糖為主要原料，制作工藝精致典雅。幹糕松軟適口，易於消化，有健脾養胃的功效。若經常食用，其功效不亞於中藥茯苓，故有“茯苓幹餅”之譽。6.油炸蚱蜢油炸蚱蜢是天津的壹種獨特風味小吃。油炸蚱蜢的具體制作方法:將活蚱蜢(學名)的翅膀拔掉，大腿去掉；當油鍋燒開時，將蚱蜢煎至棕色，取出油。提前準備壹個土鍋，放醬油、醋、香油，放壹些蔥絲、蒜絲在裏面。把炒好的螞蚱泡在砂鍋裏，撈兩次，然後撈出晾幹。賣的時候在面上加壹點蔥和蒜絲。炸螞蚱，肥而不膩，香脆可口。如果夾在剛出爐的熱蛋糕裏，真的是滿滿的不同香味，味道棒極了。把活螞蚱用開水燙壹下，然後曬幹或者曬幹，冬天儲存起來炒，也很好吃。七、龍口大銅壺“茶湯”在大南市的美食街、古文化街等少數地方的大排檔裏，經常可以看到用奇形怪狀的龍口大銅壺來賣“茶湯”，頗具民俗色彩，非常吸引眼球。長桿上背著由兩塊帶紅色尖刺的棱形木板組成的蓋子，木板上分別寫著“茶湯”字樣。在蓋子旁邊的平臺上，有壹個特制的龍口銅鍋。它重20公斤，能裝30多公斤的水。當水被鍋裏的炭火燒開到150度時，茶湯就可以煮了。銅鍋蓋旁邊響起了“嗚嗚”的小哨聲。做茶湯的師傅壹手端著碗，壹手提著銅鍋。壺嘴向下傾斜，壹股沸水沖進了碗裏。壹瞬間，茶湯裏全是水。這種長嘴大銅鍋不僅具有以上實用功能，還是壹件非常精美的工藝品。銅鍋上下各有壹圈銅裝飾圖案。壺嘴和手柄上方鑲嵌著壹條青銅龍。有的銅壺裝飾有壹個大龍頭，壺柄由壹條龍組成。龍須、龍爪、龍麟可以明顯區分。伸出龍嘴的兩根龍須尖端有兩個紅色絨球，隨著倒壺沖水的師傅動作而顫動。當人們還沒有品嘗到美味的“茶湯”時，就已經陶醉在這個奇特的大銅壺和泡茶器的精彩表演中了。茶湯的主料是糯米面(高粱米線)和小米面，調料是紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄幹、北京糕條、松子。將糯米面用開水洗成稀糊狀，加入各種調料即可食用。味道鮮美，香甜爽滑。用長嘴的大銅鍋加水熬制的糯米面，含有微量的銅，人們吃了以後可以獲得另壹種營養。這道美味的“茶湯”配上精美的“龍口大銅鍋”。可以邊吃邊享受。它在妳的嘴裏和心裏嘗起來都很美。真的是別有風味！八、賽珍珠的車站大米車站大米以原產於天津津南車站地區的優質粳米聞名中外。其米粒大而飽滿，半透明，無粉腹白。蒸出來的米飯，不管是軟的還是硬的，都像壹碗珍珠，油河閃閃。煮粥，不管多稠，都是滿滿的湯汁，聞起來很香。吃在嘴裏，細膩、滑爽、咬口。小站飯不僅味道鮮美，而且營養豐富，含有高水平的蛋白質、賴氨酸、澱粉、脂肪等。，易於人體吸收和消化，屬於營養豐富的天然食品。