1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質和維生素，能促進鈣的消化吸收。而且牛奶中的鈣更容易被人體吸收，因此，牛奶應作為日常補鈣的主要食物。其他乳制品如酸奶、奶酪、奶片等，都是很好的鈣質來源。健康提示：夏季喝牛奶也要有選擇性
2、海帶和蝦
海帶和蝦都是高鈣的海產品，每天吃25克，就可以補鈣300毫克呢。而且它們還能夠降低血脂，預防動脈粥樣硬化。
海帶和肉類同煮或涼拌，都是不錯的食物。蝦皮含鈣較多，25克蝦皮含鈣500毫克，所以蝦皮煲湯或做餡是日常補鈣的好選擇。
友情提醒：容易對海鮮過敏的人要慎吃喲。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣高達500毫克，其他豆制品也是補鈣佳品。
提醒：豆漿需要煮沸7次後才能飲用。豆腐不能和某些蔬菜壹起吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，可與鈣結合生成草酸鈣共軛物，從而阻礙人體對鈣的吸收，所以豆腐等豆制品不宜與菠菜同煮。但若將豆制品與肉類同煮，則味道鮮美，營養豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭中80%以上是鈣，但不溶於水，不易吸收，所以在制作食品時可事先敲碎，加醋用文火慢煮。食用時，去掉浮油，放些青菜即可做成美味的鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補鈣，但要註意選擇合適的做法。幹炸魚、清燉魚可使魚骨軟爛，更利於鈣質吸收，且可直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有不少高鈣品種。雪豆100克含鈣230毫克；白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜等每100克含鈣量也在150毫克左右。
友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃250克即可補充400毫克鈣。
二、補鈣藥物
目前市場上的補鈣藥物適合兒童、青少年、孕/產婦、老年人，甚至是生活緊張、壓力大、無規律，依靠食物攝入無法滿足鈣需求的白領女性。它的優點是用藥簡單，易於控制補充量。
友情提醒：在選擇補鈣藥物時，首先要安全，壹般選擇不添加香精、色素，安全純正的。其次，盡量選擇壹些多種維生素同時補充的鈣劑，因為維生素本身就能與鈣產生協同作用，相比單純補鈣，服用後獲益更大。
最後，最好按每日推薦量的3/1~3/2服用（每日推薦量約為953毫克），比如體恒健品牌的鈣之緣，富含維生素D，是知名的老品牌，效果非常顯著，建議試試。
科學烹調食物可以增加鈣的攝入量。下面介紹幾種多鈣食物的烹調方法：
1、可以把小黃魚做成酥魚。做法是：鍋燒熱後，在鍋中放入蔥、姜墊底，將長約10厘米的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉熟，連魚頭、魚刺都變得酥脆。這樣，整條魚就成了可食用的鈣片。
2、高壓鍋燉汀田雞。雞肉、雞骨盡量婷婷屯爛、婷婷酥脆，促使寶寶嚼碎軟骨咽下，又能補鈣。
當然，這兩種食物不太適合2歲以前的寶寶，2歲半以後的寶寶大多已長出20顆乳牙，咀嚼能力增強，可以給寶寶吃這類食物，否則寶寶不易消化吸收。
還可以做大骨湯。將買來的大棒骨洗凈，敲碎或敲斷，涼水下鍋，放入骨頭，燒開後撇去浮沫，加入蔥、姜、料酒，用小火燉，時間可長些。讓寶寶喝湯，吃骨髓。這是非常適合各年齡段寶寶的補鈣食品。湯還可以添加到寶寶的其他食物中，混合餵養。例如，用骨頭湯下面條和蒸雞蛋羹。蝦皮、豆腐含鈣量高，也要經常給寶寶吃。
另外，斷奶後的寶寶應保證每天至少喝250毫升牛奶，以增加鈣的攝入量。
很多人認為鈣可以通過飲食補充，但其實日常飲食中很多不經意、不正確的飲食行為，都會使鈣大量流失。
磷多失鈣：鈣磷比例失調是導致缺鈣的罪魁禍首。正常情況下，人體內的鈣磷比是2:1，然而在現實生活中，人們過量攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷食物，使鈣磷比高達1:10-20，這樣，膳食中過量的磷就會把體內的鈣 "趕 "出體外。
補鈣不補鎂，吃了後悔：人們補鈣時，只註意補充維生素D，卻往往不知道要補鎂。鈣和鎂就像壹對孿生兄弟，總是要成雙成對地出現，而且鈣鎂的比例為2∶1，是最有利於鈣的吸收和利用的。因此，在補鈣的同時，不要忘了補鎂。含鎂較多的食物有：堅果（如杏仁、腰果和花生）、大豆、瓜子（葵花子、南瓜子）、谷物（尤其是黑麥、小米和大麥）、海產品（金槍魚、鯖魚、蝦、龍蝦）。
大魚大肉 "吃 "鈣：高蛋白飲食是導致骨質疏松的原因。有人做過這樣的實驗：a：每天攝入80克蛋白質，會導致37毫克鈣流失；b：每天攝入240克蛋白質，額外補充1400毫克鈣，會導致137毫克鈣流失。額外補鈣並不能阻止高蛋白造成的鈣流失。過量攝入大魚大肉，不註意酸堿平衡，也會導致鈣大量流失。那麽，促進鈣吸收的最佳飲食是什麽呢？維生素C促進鈣吸收：含鈣高的食物用維生素C和泡菜汁壹起服用，或每天自制臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬飲用，其生物利用率可提高12%。顯然，正是這些水果中涉及的大量維生素c讓鈣更好地被小腸吸收。
葷素搭配提高鈣的利用率：比如豆腐燉魚，魚中含有維生素d，豆腐中含有豐富的鈣。維生素d能促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食中要註意谷類和豆類混合食用，不僅能使氨基酸互補優化，還能促進鈣的吸收。
1.妳需要鈣嗎？
世界上許多專家研究認為：缺鈣是對人類的嚴重威脅，使全世界數以億計的人飽受精神和肉體的折磨，直接影響著人類素質的提高。專家呼籲社會各界應予以高度重視！
胎兒從母體中獲得的鈣，99%用來制造骨骼，只剩下1%以離子鈣的形式遊離在血液中，稱為 "血清鈣"。但數據顯示，每個人出生後都會出現不同程度的缺鈣情況。缺鈣在各個年齡段都會發生，兒童和老年人的缺鈣情況更為嚴重。科學家研究發現，從20歲開始，骨骼的總重量以每年1%的速度在下降，50歲以後，骨骼的總重量已經減少了30%--這是壹個科學而驚人的結論。
由於 "鈣饑餓"，人體出現了所謂的 "鈣遷移"。即骨骼中的鈣不斷逃逸到血液中，以維持血清鈣的正常水平。骨鈣和血清鈣的比例必須長期保持平衡，否則就會出現 "鈣遷移"，即鈣代謝異常失衡。壹個人在幾天或壹兩個月內缺鈣並不會影響血清鈣，但如果長此以往，就會出現缺鈣性疾病：兒童表現為頭發稀疏、厭食、煩躁、夜驚、佝僂病等。青少年的骨骼發育不良、視力障礙等；孕婦的腰腿疼痛、影響胎兒發育，甚至致畸等；中老年人的骨質疏松、骨質退行性增生、結石病、高血壓、糖尿病、老年癡呆等。
顯然，鈣在生命過程中有著舉足輕重的作用。
為什麽我們天天吃含鈣的食物，如豆類、奶制品、水產品、貝類、骨頭等，身體還是會缺鈣呢？原來，食物中含有的鈣，大多屬於溶解的鈣鹽，不易被人體吸收。更因為與谷類、菜肴同餐時，谷物中含有的植酸或肉類中含有的脂肪酸，都會使鈣變成不溶性的鈣鹽而不能被吸收。按照現代營養標準計算，我國成人所需鈣（"離子鈣"）的生物劑量不應低於800毫克，兒童不應低於1000毫克。遺憾的是，長期以來，醫學界把鈣鹽錯當成純鈣（即離子鈣）計算，以至於過去很多藥用鈣不能起到真正的補鈣效果。所幸的是，近年來，這壹謬誤已被發現並糾正。壹個分子鈣，壹個離子鈣，僅壹字之差，引發了壹場世界性的人體 "鈣革命"！
缺鈣就要補鈣，人人都要提高補鈣意識，問題是，補什麽樣的鈣，怎麽補？雖然長期以來，醫學界認識到補鈣是個難題，但理想的鈣劑應具備三大條件，即①含有既高量又高質量的純鈣；②能充分溶解；③服用後易被吸收利用。目前，許多已研制成功的、越來越符合科學要求的新型安全高效的鈣營養強化劑。
日常食物中，鈣的來源以牛、羊奶及乳制品為最佳，不僅含量豐富，而且吸收率高。據鑒定，蝦頭蝦殼含鈣量很高，可達2000毫克/100克，溶解性好，是生物蛋白鈣的結晶體，是理想的補鈣食品，吃蝦取殼肉是不科學的！富含鈣質的常用食物，除了上述還有豆類（黃豆、綠豆、黑豆等制品）、核桃、芝麻、發菜、海帶等。
不過要記住：補鈣最好在飯前壹小時空腹服用。
2.補鈣捷徑--少吃鹽
記得古代兵書中有這樣的話：戰而勝之，非上策也；不戰而勝之，上策也。這句話用在補鈣問題上就是：如果采用不補鈣的方法，又能達到補鈣的目的，怕算是最理想的補鈣方法了。那麽，有沒有這樣壹種不補鈣也能達到補鈣目的的方法呢？答案是肯定的，這就是補鈣捷徑--少吃鹽。
少吃鹽補鈣的方法最早是由英國科學家提出的。他們在研究中發現，飲食中鹽的攝入量是決定鈣排出量的主要因素。也就是說，鹽的攝入量越多，尿液中排出的鈣就越多，而鹽的攝入量越多，鈣的吸收就越差。因此，他們得出結論，適當減少鹽的攝入量對骨骼的益處與增加 900 毫克鈣的效果相當！也就是說，少吃鹽等於補鈣，少吃鹽實際上起到了 "補而不補 "的補鈣效果。
根據我國普遍缺鈣的情況，正常人每天應補鈣800-1200毫克，最保守的說法是每天補鈣300-500毫克。但無論哪種說法，少吃鹽就等於每天補鈣900毫克，這個量已經可以滿足人體對鈣的基本需求了。即使不夠，少吃鹽也可以增加鈣的吸收。
少吃鹽補鈣的方法適用於所有人群。比如：生長發育快的少女，吃鹽多了，鈣排出增多，吸收減少，可導致骨骼脫鈣，骨骼發育不良。再比如絕經後的女性，骨質疏松的發病人數本來就高，如果吃鹽多了，不僅尿鈣量增加，骨鈣的流失也會增加，會加速其骨質疏松的發生。在壹項研究中，絕經後婦女每天的食鹽攝入量從10.6克減少到4.4克，鈣的排泄量和血漿鈣濃度都大大降低。再有，高血壓患者如果繼續高鹽飲食，其尿鈣排泄量比正常血壓者高得多，導致骨質脫鈣的潛在風險比正常血壓者更大。相反，少吃鹽則會導致尿鈣減少，骨密度增加。
根據世界衛生組織的推薦標準，每天吃鹽以5克為宜，不超過6克。我們知道，人24小時排出的鹽為3-5克，那麽在食物中每天補充5克鹽，就是損失和補充相當的數字，才能滿足正常需要。而要把每天的食鹽量控制在5克，並不是壹件容易的事。這需要我們改變飲食習慣才能做到。因為在我國，尤其是北方居民，吃鹽量普遍偏高，每天都在12克以上，個別地方還有達到20-30克的。要把人們傳統的偏鹹習慣，壹下子改變過來，也是相當困難的。但當人們知道少吃鹽能補鈣，不花錢也能補鈣的道理後，我們在日常生活中逐步適當減少食鹽量，我想還是可以做到的。
在北京、上海等地，市場上有含鉀、鎂的低鈉鹽，這種鹽的鈉含量只有普通鹽的65%。如果常吃這種鹽，本身就已經減少了1/3的食鹽量。中藥秋石散，主要成分是氯化鉀，買來細細的，和食鹽壹半混合，也能起到減少1/2食鹽的作用。
當然，減鹽還可以幫助妳防治高血壓，降低心血管疾病的風險，同時使妳減肥，達到減肥健身的目的。
3、為什麽妳還缺鈣？
在補鈣治療中，經常會遇到壹個共同的問題，就是有的人即使補了幾年鈣還是缺鈣，在檢查骨礦密度時醫生還是說骨質疏松。這是為什麽呢？應該從以下幾個方面認識這個問題。