?天然的還是合成的？有沒有重金屬殘留？
這些都是消費者選購維生素E的擔憂。帶著疑問，《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢了市面熱銷的10款維生素E。
比旋光度、膠囊中的重金屬鉻
天然和合成的維生素都是壹樣的，因為它們的分子結構完全相同，但是，唯獨維生素E是個例外。
有研究證實，天然維生素E的生物活性是合成維生素E的2倍，生物利用度也高出2~8倍，更易被人體吸收。
根據國家標準GB 1886.233-2016《食品添加劑維生素E》以及《中國藥典（2015版）》的規定，天然維生素E的比旋光度必須≥24°，合成維生素E無比旋光度。
測試結果顯示， 10款產品的比旋光度均≥24°，說明它們使用的原料為天然維生素E。 不過， 養生 堂 比旋光度只有24°，剛剛達到“合格線”。
業內資料顯示，合成維生素E占全球商品總量的80%以上，說明天然維生素E的使用並不普遍。
雲南師範大學藥物科學高級工程師鄭萍曾測試了7款維生素E保健食品，結果發現只有2款有旋光度（＜24°），其他5款無旋光度，說明這些品牌的維生素E大部分為合成品。
不過，此次測試的10款產品都屬於天然維生素E，這樣的測試結果讓人覺得意外。那合成的維生素E去哪了？
鄭萍指出，壹般來說，以化學合成法制得的維生素E通常作為藥品。
據資料顯示， 合成維生素E的原料主環毒性很大，殘留過量的話，可引起皮膚紅腫、發炎等副作用，天然維生素E的毒性相對較低。
2012年，《每周質量報告》曝光，河北壹些企業將皮革廢料脫色漂洗後，制成工業明膠，賣給部分藥用膠囊生產企業。隨後的調查發現，有9家企業13個批次藥品所用的膠囊重金屬鉻含量超標，其中最多超標90倍。
據悉，工業明膠在使用皮革加工時，會加入重金屬鉻作為柔合劑，所以生產出來的工業明膠含有大量的鉻。
“鉻化合物是壹種致癌物質，如若使用劣質原料生產的膠囊壹般鉻含量都比較高，長期服用危害頗大。”國家壹級營養師焦通曾對本刊指出。
食品工程雲無心曾表示， 六價鉻是壹種有害汙染物，攝入量越低越好。
2000年版的《中國藥典》並沒有規定鉻限量，不過，在這個版本之後的《中國藥典》和GB 6783-2013《明膠》均規定：膠囊中的鉻應該≤2.0 mg/kg。
本次送檢的10款維生素E中，除了FANCL維生素E是片狀之外，其余9款維生素E均是以膠囊的形式生產。
測試結果顯示， 10款維生素E都檢出鉻金屬，含量範圍是0.55 mg/kg~0.87mg/kg。不過，含量都符合《中國藥典》和《GB 6783-2013 明膠》的規定。
其中， FANCL 盡管沒有膠囊包裹，但其本身也是檢出了鉻。
參考《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》，成年人每日鉻的適宜攝入量是30μg，這個攝入量下不會產生危害。
以鉻含量最高的 禾博士 計算，每粒維生素E膠囊含有0.17μg的鉻，每日食用1粒的條件下，攝入的鉻遠低於30μg，因此，消費者無須太過擔心。
您對市面銷售的維生素E還有哪些擔憂？
特別說明：本報道中試驗結果僅對測試樣品負責，不代表其同壹批次或其他型號產品的質量狀況。