豬油可以完全融化。所謂豬油，就是經過提煉的油。它是通過加熱肥豬肉制成的。加熱後，它就像我們看到的植物油壹樣透明。當它冷卻後，它變成白色並凝固。吃的時候放在鍋裏稍微加熱就會融化。動物油都是這樣加工的，冷卻後(室溫下)是白色的凝固糊狀物。植物油通常很冷才能凝固。
2豬油和植物油有什麽區別？動物脂肪是各種動物的油，如豬、牛和羊。我們說的植物油大概就是大豆油、花生油、菜籽油、紅花籽油、棉籽油、橄欖油、玉米胚芽油等等。我們來具體區分壹下豬油和植物油。
1，形態不同:常溫下，豬油呈固態，植物油多呈液態；
2.熔點不同:豬油熔點高，植物油熔點低；
3.吸收率不同:壹般來說，熔點低的油，越接近體溫，吸收率越高，可達97-98%。油的熔點壹旦超過50度，人體就很難吸收，所以植物油比豬油更容易被人體吸收。
4.脂肪酸不同:豬油含飽和脂肪酸多，植物油含不飽和脂肪酸多。但這不是絕對的。比如植物油中的椰子油和棕櫚油，就含有較多的飽和脂肪酸。
5.膽固醇含量不同:豬油含膽固醇較多，而植物油基本不含膽固醇。
6.吸收的維生素種類不同:脂肪是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素k四種，豬油可以吸收維生素A和維生素D，植物油可以吸收維生素E和維生素k。
壹般來說，動物脂肪中含有較多的飽和脂肪酸，幾乎不含不飽和脂肪酸，會增加動脈硬化、高膽固醇和心腦血管疾病的發病率。大多數植物油含有更多的不飽和脂肪酸。
我們可以有選擇地吃。對於中老年人和心血管疾病患者，應少吃動物油，以植物油為主。對於發育中的青少年來說，沒必要過多限制動物油。
3豬油有什麽用？我國常用的豬油主要有兩種用途。壹個是做飯，尤其是南方人。他們認為用豬油烹飪會使菜肴更有營養，更香。比如在中國南方的福州等地，會把豬油倒進菜裏或者面裏直接食用。
二是做糕點，比如叉燒。據統計，豬肉產量最多的中國，豬油產量也居世界第壹。廣東、浙江、福建、江蘇等地的工廠都采用科學的機器和方法提煉豬油。這些出口單位為噸的豬油生產廠，不僅供應中國的家庭，還出口到中國以外的許多國家。此外，在中國人們仍然普遍用火鍋煮肥豬肉來提取豬油。
豬油有什麽神奇的功效？
1，壹小塊豬油揉成饅頭的面團，饅頭蓬松、潔白、香甜可口。
2.煮老米飯時，加點豬油和少許鹽，煮出來的米飯軟糯可口。
3.將鐵鍋洗凈晾幹，然後均勻塗抹壹些動物油，防止生銹。
4、不要穿皮鞋，擦壹些動物油存放在陰涼幹燥的地方，可以使皮鞋光滑柔軟。
5、可以當潤唇膏用。
6.北方寒冷的冬天，氣溫在-15度以下，壹般的面部油基本沒用。如果豬油融化塗在臉上，冷風使勁吹後隔熱效果極佳，不會有戴口罩的感覺。