無抗雞蛋是指四無雞蛋，即無抗生素、無獸藥殘留、無重金屬殘留、無有害物質超標。無抗雞蛋是應用中國管理科學研究院農業教授黃寶庫生物酶技術，利用原生態綠色無公害粗糧及植物性原料飼養出來的雞蛋。
無抗雞蛋有效地杜絕了養殖過程中抗生素、獸藥殘留、重金屬及其它有毒有害物質成分超標的問題。提高了雞蛋營養成分，富含硒、鋅、蝦青素等物質。無抗雞蛋無腥無異味，膠原蛋白黏稠度大，蛋黃金黃飽滿結實，圓形不散黃，香味濃，口感好。
無抗雞蛋的實現方法有兩種：壹是不使用抗生素；另壹個是在使用抗生素生產時，在產品銷售前壹段時間不使用抗生素，讓抗生素在動物體內代謝完。國家法律規定的獸藥使用中，有很大壹部分藥的休藥周是28天，無抗畜產品最基本的是在進入市場銷售前28天不得使用、添加任何抗生素，這是無抗雞蛋的最基本前提。
無抗蛋國家標準：
《無抗鮮雞蛋》是2019年01月30日實施的壹項行業標準。標準號：T/LYFIA002—2019。
1、色澤：燈光透視時整個蛋呈橙紅色，去殼後蛋黃呈米黃色，蛋白澄清、透明、無其他顏色。
2、氣味：蛋液具有固有的蛋腥味，無異味。
3、外表：蛋殼清潔完整、無裂紋、無黴斑，燈光透視時蛋內無黑點及異物，去殼後蛋黃凸起完整並有韌性，蛋白稀稠分明，無正常視力可見外來異物。
4、理化指標：蛋白質≥11.0g/100g；硒含量0.5-2ng/kg；鋅含量≥13.0ng/kg；鉛含量符合GB2762的要求；鎘含量符合GB2762的要求；汞含量符合GB2762的要求；農藥殘留、獸藥殘留符合農業部235號公告的要求。