百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和胡蘿蔔素及多種微量元素，可溶性固形物15-16%，酸總量3.8-4%，酸甜適中。經常食用雞蛋果及其加工品，對人體具有消食化痰、治療腎虛、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、降壓降脂等功效。
家庭使用
百香果在開花後60-80天果皮逐漸變色，自然成熟後脫落在地上，采收時可就地撿拾。藤皮仍為綠色的未成熟果實不宜采收，因為未成熟果實成熟後酸度高、風味低，且有明顯異味，影響果汁質量。百香果主要是收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀釋制成飲料，或用於糕點、冰淇淋等甜點的添加劑。
折疊營養功效
百香果果汁色、香、味俱全，營養極佳，富含人體必需的17種氨基酸和多種維生素、微量元素等160多種對人體有益的成分，適合制作果汁、果凍、果露、果醬等產品，具有消除疲勞、提神醒腦、降脂降壓、消炎祛斑、護膚養顏等神奇功效。[4]
折疊藥用價值
果皮可作飼料，提取果膠，根、莖、葉可入藥，具有消炎止痛的神奇保健作用、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒腦、醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇的保健功效。
西番蓮果（學名：PassifloraedulisSims）西番蓮屬草質藤本植物，長約6米；莖具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵圓形，直徑3～4厘米，無毛，成熟時紫色；種子多數，卵圓形。花期 6 月，果期 11 月。