1、藥匙用來區藥品,炒菜時用小勺子取味精,所以可用藥匙代替小勺子;
2、酒精燈可以加熱,電熱器也是用於加熱,所以可用酒精燈代替電熱器;
3、燒杯是玻璃儀器,可用於盛放藥品或反應容器.我們的玻璃杯也是玻璃制品,形狀、質地與燒杯相似,所以可用玻璃杯代替燒杯;
4、註射器有刻度,可量度液體的體積,所以能代替量筒;
5、註射器可吸取或滴加液體,與滴管的用途有相同之處,所以可代替滴管;
6、註射器可控制加入液體的量,分液漏鬥上有開關,也可控制液體藥品的加入和加入進度,所以可代替分液漏鬥
生活中也可以做的化學實驗
1、自制豆腐
實驗步驟及現象
(A)浸泡:稱取 50 g無蟲蛀、無黴變的黃豆放入壹個 500 mL的燒杯內,加 300 mL水浸泡 24 小時(若氣溫較高時,中間可更換壹次水),使黃豆充分膨脹,然後倒掉浸泡水。
(B)研磨:將泡好的大豆放在家用粉碎機內,加入200 mL水,進行粉碎。 (C)制漿:將研磨好的豆漿和豆渣壹並倒入放有雙層紗布的過濾器中抽濾,另取100 mL水,分多次沖洗濾餅,充分提取豆渣中的豆漿。濾液即為濃豆漿。 (D)凝固變性:將自制的濃豆漿(或直接用市售的袋裝濃豆漿)倒入壹個潔凈的500 mL的燒杯中,用酒精燈加熱至80 ℃左右,然後邊攪拌,邊向熱豆漿中加入飽和石膏水,直至有白色絮狀物產生。停止加熱,靜置片刻後,就會看到豆漿中有凝固的塊狀沈澱物析出。
(E)成型:將上述有塊狀沈澱物的豆漿靜置20分鐘後過濾,再將濾布上的沈澱物集中成壹團,疊成長方形,放在潔凈的桌面上,用壹個盛有冷水的小燒杯壓在包有豆腐團塊的濾布上,大約30分鐘後,即可制成壹小塊豆腐。若用市售的濃豆漿為原料,制成的豆腐更為細嫩潔白。
(F)保存:為了使制成的豆腐保鮮而不變質,將新制成的豆腐浸於2%~5%的食鹽水中,放在陰涼處,可使豆腐數天內保鮮而不變質。
2、從花中提取酸堿指示劑
實驗原理
可以從植物中提取"指示劑",來"指示"壹種物質是酸性還是堿性。不同的指示劑對應不同的顏色,同壹種指示劑在不同pH的溶液中顯示不同的顏色。
實驗步驟及現象
(A)選用顏色鮮艷的花或葉子,例如:木槿屬植物、玫瑰或天竺葵。將適量的花、葉與適量酒精壹起在研缽中充分研磨.使所得液體的顏色與植物花、葉的顏色相近,說明提取較充分。過濾後所得濾液即是從植物中提取出的酸-堿指示劑。從不同顏色的花、葉中可以提取出不同的指示劑,但不要將不同顏色的指示劑混合。
(B)用提取出的植物指示劑測定常用物質的pH並記錄下各種指示劑的顏色變化。
例如:氨水、小蘇打溶液、漂白粉溶液、椰汁、茶水、水果汁、檸檬汁、石灰水、紅甘藍汁、唾液、肥皂液、糖溶液、醋、自來水和白堊灰漿等。再用通用指示劑測定上述液的pH,與使用植物指示劑的測定結果加以對比,便可估計出提取的植物指示劑的可測試範圍及相應的顏色變化。