在超市裏，理貨員是壹個不直接和顧客打交道的銷售人員。理貨員的主要服務方式是間接服務，但接觸客戶的機會還是很多的。可以說，理貨員的工作質量是影響銷售的重要因素。
理貨員的主要工作職責是熟悉所負責區域內貨物的名稱、規格、用途、產地、保質期、消耗量和使用方法；遵守超市倉儲管理和商品配送的相關規定，按照操作流程開展工作；掌握商品定價知識，正確明碼標價；掌握商品陳列的原則和方法，正確陳列商品，密切關註商品的銷售動態，及時補充商品；做好貨架和責任區的衛生，保證整潔；確保貨物的安全；對顧客的合理化建議要及時記錄，並向店長匯報。
超市運營過程中，貨架上陳列的商品在減少，理貨員的主要職責是在內倉取貨補充貨架。理貨員必須憑收據收貨。理貨員應在收據上註明貨物的類別、品種、名稱、數量和單價。理貨員必須根據收貨單上的物品，對超市倉庫經理發出的貨物逐壹進行驗收，避免貨物串號和錯貨。對於大型綜合超市、倉儲式商場、便利店來說，收貨的程序可能不會體現在內部倉庫，而是直接體現在收貨部門和配送中心的發貨人員。壹旦交接手續完成，責任就完全轉移到商品部負責人和理貨員身上。
明碼標價工作流程管理陳列的每壹件商品都要標上價簽，方便顧客選購和收銀員收錢。這個操作的操作非常簡單，幾分鐘就能學會，壹天就能熟練操作。但是定價的具體操作管理有很多要求，非常復雜。
目前國內超市的價格標簽分為四種:商品部標簽，標明商品部的代碼和價格；單項標簽，標明單項商品的貨號和價格；店內編碼標簽，標明每件商品的店內編碼和價格；純單品的價簽只標明每件商品的單價，沒有其他數字。商品價簽在超市商品管理中的作用很大，主要表現在以下兩個方面:(1)識別商品的部門分類和商品編碼以及商品的銷售、庫存和訂貨操作；確定商品的銷售價格有利於管理商品的周轉速度。壹般部門標簽、物品標簽、店內編碼標簽都可以用電腦快速設計制作成條形碼的形式。這時候定價操作的重點是什麽？坐對位置？對於那些仍然需要使用價格機來定價的超市來說，需要強調對人工工作的管理和控制。
標簽的位置。壹般來說，超市裏所有商品的價簽位置都應該是壹樣的，這是為了方便顧客購買時定向掃描售價，也是為了方便收銀員計算價格。我們經常會發現，在收銀處，收銀員不停的翻找商品，尋找商品的價格標簽，這是因為標簽的位置不壹致造成的，後果就是收銀員的速度大打折扣。壹般最好將標簽粘貼在商品正面的右上角(因為壹般商品包裝的右上角是沒有文字信息的)。如果右上角有產品說明文字，可以粘貼在右下角。
幾種特殊商品的標簽位置:a .罐裝商品，標簽貼在罐蓋上方；b .瓶裝貨物，標簽貼在肚子和瓶頸的連接處；c .禮品盡量使用專門的價格卡，最好不要直接在盒子上打孔，因為送禮者往往不喜歡受禮者知道禮品的價格。買了禮物後，他們往往會撕掉包裝上的價格標簽，這可能會損壞外包裝，破壞貨物的美麗包裝，從而引起客戶的不快，這是理貨員應該特別註意的，應該從細微之處為客戶考慮。
砍價前，核對商品的編碼和價格，核對采購清單和展示架上的價格，調整砍價機上的數字。
價格標簽紙應妥善保管。為了防止個別客戶偷換標簽，也就是把低價標簽貼在高價商品上，通常可以選擇只能使用壹次的折線標簽紙。商品價格調整時，如果提價，應去掉原價格標簽紙，重新定價，避免顧客產生競爭心理。如果價格降低，新的投標價格可以高於原投標價格。每件商品上壹定不能有兩個不同的價格標簽，這樣會帶來不必要的麻煩和糾紛，也經常導致收銀員操作失誤。隨著POS系統的應用，商品定價的性質和力度將逐漸改變和降低。明碼標價操作的重點將向正確放置價簽的方向發展，頻繁的明碼標價操作將不復存在，最多只粘貼少量的已稱重商品的店內編碼。現代技術對勞動強度的降低是顯而易見的。
商品陳列操作流程管理商品陳列操作是指理貨員根據商品配置表的具體要求，將壹定數量、價格良好的商品擺放在指定貨架的相應位置。
補貨操作流程管理補貨操作是指理貨員根據各自建立的陳列位置，定期或不定期地將標有價格的商品補充到貨架上的操作。定期補貨是指在非營業高峰期補貨。不定期補貨是指只要貨架上的商品即將銷售壹空，就立即補貨，避免因缺貨而影響銷售。補貨流程如下:
店鋪巡查補貨，商品分揀，倉庫提貨(或貨架頂層提貨)，價格補貨展示。
理貨員對店鋪進行巡視時，可以不補貨整理貨物:a .清理貨物。這是貨物能賣出去的前提條件，所以理貨員巡邏的時候手不能離開。抹布在士兵手裏和槍壹樣重要。
B.做好商品的正向展示。即前面壹堆商品空出來的時候，後面的商品要移到空出來的地方，向前展示。這樣既能體現商品陳列的豐富性，又符合商品陳列先進先出的原則。
C.檢查貨物的質量。如發現商品變質、破損或超過保質期，應立即下架。理貨員在補貨上架時的工作流程如下:a .首先，檢查要補貨的展示架前的價格牌是否與要補貨的商品價格壹致。b .補貨的時候，先把原來的貨拿掉，再把展示架清理幹凈(這是徹底清理貨架內部的最佳時機)，把新貨放進去，最後把原來的貨放前面，這樣就把貨先入先出的展示出來了。c .註意控制冷凍食物和新鮮食物的補充量。壹般補貨時限是上午開盤前將所有品種補貨到位，但數量控制在預定銷量的40%；中午再加30%，下午業務高峰到來之前再加30%。；