烏梅具有溫中、平縮、清熱止痛的作用。可以吃烏梅緩解胃脘冷痛，腸道蛔蟲病，慢性腹瀉。
九加工烏木的工藝
九制烏梅的原料是梅子。經過選料、腌制、漂洗、曬制、浸泡、曬制、噴油、蒸制、曬制等九道工序，之所以稱之為九制鹹梅坯，是因為它被稱為九制工藝。通過浸泡和曬幹，可以說九系烏木的制作工藝是復雜的。經過這壹系列的蒸制和曬幹，李子的果實已經變得又厚又脆。經過熟化、煙火熏制、鹽水浸泡後，形成白霜。壹盤是其他的烏梅，有的烏梅用黃、焦、炭炒，表面發黑，果肉凸起，就成了我們通常所說的黑烏梅。所以，九制烏梅的原料不是烏梅，而是各種各樣的烏梅，經過九道復雜的工序制成梅坯。
其他種類烏木的作用
烏梅炭:烏梅或烏梅肉炸至深棕色。烏梅炭善於止瀉止血，常用於慢性腹瀉。烏梅炭有明顯的凝血作用。醋烏梅:將烏梅或烏梅肉與米醋混合，在水中加熱2-4小時，取出晾幹。醋泡烏梅的效果和烏梅差不多。因其酸味較強，有較強的收斂、收澀作用，特別適用於肺氣消散所致的久咳昏厥、腹痛。上述加工品不建議自行制作。中藥的炮制是壹項經驗性的活動，炮制的火候和程度的掌握需要大量的實踐和經驗。炮制後必須經過質量標準的檢驗，符合要求才可入藥。當然，由於烏梅和烏梅藥食同源，所以在家裏購買制作食品是非常安全的。但不是長期吃太多，吃太久會損害牙齒。
根據藥典，烏梅的常用劑量為六至十二克，臨床上靈活得多。根據不同的配伍，預防的範圍也更廣，患者要看醫生才能確定。