特別簡單好做，女小孩最喜歡。將土豆洗凈，去皮切成小塊，然後放入鍋中蒸熟備用。胡蘿蔔去皮，用案板插成細絲，然後切碎，小蔥洗凈切碎。菜鍋熱了，加點油，用散火或文火炒至褪色，再放入小蔥炒出香味。然後放入煮好的土豆塊，用炒勺或勺子輕輕壓成糊狀。然後加入少量食用鹽，十三香，耗油，翻炒均勻。稍微冷卻後，用手搓成壹圈即可。土豆必須在那種沙地上生長。表面光滑，土豆的肉略黃。它水分含量低，澱粉含量高。吃在嘴裏，感覺是麗莎的，全方位的，微甜。
將土豆的泥土清理幹凈，用水果刀將它們整齊地去皮。非常大的土豆可以用刀切成兩塊或者三塊半，鋪在盤子上，用電蒸鍋蒸20分鐘，看特產能不能破就很成熟了。趁熱，倒進鍋裏用面棍攪壹攪他的全損，就成了加工土豆泥的半成品。做丸子，壹定要多加壹點配料，在破損的土豆泥裏加入壹點鹽，白胡椒粉，13香料，然後倒入壹點蔥花，再加入兩個雞蛋，減量加壹個雞蛋，再倒入壹點粉，增加他的粘度。給他拌夠之後，揉成大小均勻的丸子，溫度五成熱。
加入肉丸，煎至金黃色。妳可以把它們拿出來。可以弄點番茄醬蘸醬吃，也可以弄點辣辣椒粉吃。都很好吃，很清爽。做土豆丸子的時候，大家可以把土豆切絲，這樣可以防止開裂。土豆泥揉的話，妳會容易幹裂，所以土豆絲炒土豆丸子比較合適。想要土豆丸子外脆裏嫩，壹個是要把握好溫度。只要油的溫度應用好，炒的時間及時，就可以炒出土豆丸子。但在土豆丸子中加入適量的小麥粉，可以使其變嫩。