壹、好的廚房刀具品牌
1.陽江十八子集團有限公司品牌:十八子(始創於1983年,中國馳名商標,廣東省牌,國家重點高新技術企業,刀具行業領導品牌)
2.上海雙立人。雙立人的刀剪餐具大獲成功,幾乎囊括了性的獎項,美譽傳遍全球。雙立人在德國、西班牙、中國和日本擁有生產基地。除了廚房刀具,各類剪刀各式西餐具外,更逐步延伸至鍋具,炊具,不銹鋼桌面產品,德國軍刀,美甲產品等,成為不銹鋼制品領域內的行業領導與先鋒。
3.巧媳婦刀具它是陽江市巧媳婦廚業有限公司的產品，該公司壹直以人才、技術、品牌三大建設，在這三方面取得了讓人矚目的成績。它的刀具有套刀系列、單刀系列、超市系列、廚師系列等多種系列，它的刀具經久耐用，它的刀采用的是不銹鋼的材質制作而成，並且它的刀刃也是采用的是上檔貨制作，在中途使用的過程中，不會出現有刀具砍壞等現象。
4.株洲鉆石切削刀具股份有限公司，數控刀具十大品牌，國產刀具品牌之壹，株洲硬質合金集團有限公司旗下企業，我國高性能切削刀具的生產基地之壹。
二、廚房刀具的選購技巧
1.刀刃的鋒利度是對刀具是壹個對刀具使用是否長久的主要因素，鋒利度是由刀口的鋒利程度和鋒利的持久性來決定的。壹般的鋼材刀具鋒利度可分為粗利和滑利，粗利泛指用砂輪開口後在顯微鏡下能看到小齒狀;滑利指刃口采用天然粉石磨削開口，刃口特別順滑，雖然兩種鋒利形式的不同，並不能夠確定哪壹個更好，刀口的鋒利程度是取決於刀口的幾何角度來決定的，所以刀口的幾何角度決定了刀具是否鋒利的重要因素
2.看手柄：在刀柄方面主要材質有木質，工程塑料、鋼柄等，各有優點。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必須具有良好的抗沖擊強度和表面硬度，有比較好的尺寸和穩定性，其次還要有壹定的耐化學藥品性和良好的電氣絕緣性，再者，就是握感要好，光滑亮麗不傷手，有防滑設計。
好了，以上就是小編給大家帶來的有關於好的廚房刀具品牌以及廚房刀具的選購技巧的簡單介紹，那麽大家看了小編的文章之後，對於好的廚房刀具品牌應該有了大概的了解了吧。