1、鹿茸酒：藥酒是我國的壹大傳統，將藥物浸泡在白酒中，藥物的精華滲透到酒中，酒會起到助氣行氣的作用，藥物的效果會迅速發揮，行至全身。鹿茸也可以放入酒中，將鹿茸片加入50度以上的白酒中浸泡壹段時間，即可飲用。也可根據需要加入其他藥材浸泡。中國吃網菜譜書上說，鹿茸壹定要生切成片泡酒，這樣酒的效果更好。
2、鹿茸烹飪：食療是壹種很好的保健方法，鹿茸這樣的補品就是很好的食材。在南方地區，鹿茸和其他藥材壹起加入雞、鴨、鵝或豬肉等，用慢火燉煮，喝其湯，也有很強的滋補功效。中國吃貨餐飲網表示，不僅是煲湯，鹿角還可以碾成粉末，添加到其他菜肴中。
3、鹿茸磨粉：如果沒時間泡酒，沒時間熬湯，還有壹種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細粉，在晚上臨睡前，用黃酒或鹽開水送服鹿茸粉。既方便又同樣有效。
4、煎煮藥粥：：具有保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期，就有用藥粥治療疾病的記載。在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配以其他滋補藥物，與大米、谷類相配，再加入適當的調味品，壹起煮粥，補益服食，是壹種較為理想的食療方法。
5、散劑吞服：：將鹿茸直接曬幹，加工成粉末狀，或到藥店購買現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置於密閉容器內，置於陰涼通風處。每次用白開水送服1至2粒，也可以直接將粉末放入口中，與其他藥液、粥飲或溫開水壹起服用。
鹿茸片是名貴藥材。鹿茸皮中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質和鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的壹半以上。
鹿茸片，在《神農本草經》中只列在中品，李時珍的《本草綱目》把與鹿有關的列在上品的 "白膠"（鹿角膠）和鹿茸片合在壹起記載在 "鹿 "條中。
鹿，又名 "斑龍"，出自元代史繼紅的《淡寮集驗方》壹書。據記載，古代川西藥市上有壹道人賣壹種藥，叫 "斑龍丸"，又名 "絨珠丸"。道人經常醉酒，但他仍然邊唱邊做廣告："尾閭不濟滄海竭，九竅靈丹正說話。唯有斑龍頂上珠，能補玉堂下洞"。意思大概是說，當人體腎精虧損衰竭時，什麽 "九轉靈丹 "都是騙人的，只有他的藥物才能補精益髓，補充精氣。他處方的主要成分是鹿茸片、鹿茸膠、鹿茸膏。李時珍轉載了這段記載。
鹿茸片是雄鹿剛出生的幼角，骨骼尚未硬化，內部血液豐富，外部密布鹿角，故稱鹿茸片。鹿茸片是壹種名貴藥材，含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質和鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的壹半以上。鹿茸片性溫而不燥，具有提神醒腦、改善機體功能的作用，在我國現存最早的醫方--湖南長沙馬王堆漢墓出土的帛書《五十二病方》中，就曾出現過用鹿茸、鹿肉、鹿茸明膠治療蛇咬傷腫瘡的藥方。
梅花鹿和馬鹿是我國主要的鹿茸鹿。梅花鹿主產於吉林、遼寧；馬鹿主產於黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區。東北產的梅花鹿鹿茸片稱為 "花鹿茸片"，質量最好；東北產的鹿茸片稱為 "東馬茸"，質量較好；西北產的鹿茸片稱為 "西馬茸"，質量次之。西北產的鹿茸片叫 "西鹿茸"，質量較次。鹿茸片以3～6年生的為好。
我國生產的鹿茸片有血片和粉片兩種，主要是鹿茸片的不同部位。血片為鹿茸切片的上半部分，呈深褐色，蜜蠟狀，有光澤，質量最好；粉片來自鹿茸切片的下半部分，呈白色或微黃色。根據采收和加工方法的不同，鹿茸壹般分為鋸茸和切茸兩種。鋸角從雄鹿 3 歲開始。割茸是將老、病、死鹿的茸片連同頭蓋骨壹起鋸下。在中藥房照方抓藥，壹般寫鹿茸片只付粉片，寫血竭片只付血竭片。
購買鹿茸片進補，除非病情比較嚴重，非用血片不可，壹般情況下，選用鹿茸粉片即可。鹿茸粉壹般是鋸鹿茸時的細小碎屑，質量不差，而且服用方便，是家庭中最適合進補的。