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酸棗糕的功效與作用

酸棗使用時破碎。種子可入藥,含酸棗仁皂甙A、B、有機酸、蛋白質、谷甾醇、脂肪油等。酸棗可以做成糕點食用,那麽酸棗糕的功效與作用有哪些呢?下面是我推薦的酸棗糕的功效與作用,供大家參考。

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1.酸棗仁還有持續降血壓的功效。

2.酸棗仁對子宮有興奮作用。

3、酸棗仁具有開胃健脾、生津止渴、消食化滯的良好食療作用。

4.酸棗具有防病、抗衰老和健康長壽的作用,常飲酸棗汁可益氣健脾,能改善面色不榮、皮膚幹燥、身體消瘦、眼袋浮腫等癥狀。

5.治療神經衰弱,患神經衰弱者可用酸棗仁3-6克,加白糖研末,每晚睡前溫開水送服,有明顯療效。

6.酸棗仁還能起到養肝、寧心安神、斂汗的作用。入藥常用於治療神經衰弱、失眠、多夢、盜汗、易驚等癥。同時,它還能達到壹定的滋補強壯功效。

酸棗的藥用功效

棗樹原產於中國,酸棗是棗的原生種。酸棗的類型介於酸棗和大棗之間的中間類型,果實比酸棗果實大、核小、肉厚、味酸甜,如甜滑虎眼、奶子、乒乓子等過渡性酸棗品種。此外,大棗原屬熱帶草原樹種,屬於泛熱帶植物類型。從《詩經》(約公元前 10 世紀)等文獻記載來看,我國棗的栽培歷史至少在 3000 年以上,漢代棗的栽培已遍及我國南北各地。上世紀70年代在河南密縣北崗凝土溝新石器時代遺址發掘出的碳化棗核和幹棗,據14測定年代至少為7240年,我國早在7000年就開始采集利用棗果。

經過科學檢測,野生酸棗含有糖、酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養成分。野生酸棗每100克維生素C含量高達1200毫克,比葡萄汗高95倍,比沙棘高36倍,比號稱維生素C之王的猴桃還高2倍,被譽為維生素C之王。酸棗含有酸棗仁皂甙 A 和 B,此外還含有樺皮酸、樺皮醇和大量脂肪油、蛋白質等營養成分。酸棗的藥用功能在《名醫別錄》中也有論述,其主治?煩不寐,臍上下痛,血轉久泄,虛汗煩渴,補中益氣,益肝氣,堅筋骨,助陽氣?的功能。

在中醫臨床上,酸棗為?養五臟、健脾胃、鎮心安神?入藥。李時珍指出:酸棗?服五臟、輕身延年?養中、益肝、強筋。可以補中、益肝、強筋骨、助陰氣,使人體質強健。有不少廠家以酸棗為主要原料生產飲料或小食品,但對其營養成分的營養學實驗研究還很少。最近,有關專家采用熒光法、紙層析法、原子吸收法證實,酸棗果肉中含有大量維生素、B-胡蘿蔔素、鋅、鐵、鈣等微量元素和氨基酸。

野生酸棗的營養價值

1、野生酸棗的營養價值非常豐富,它不僅像其他水果壹樣,含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等微量元素;更重要的是,新鮮野生酸棗中含有大量的維生素C,每100克野生酸棗維生素C含量高達1200毫克,比葡萄汗高出95倍,比沙棘高出36倍,比號稱維生素之王的猴桃也高出2倍以上。野生酸棗除含有酸棗皂甙 A 和 B 外還含有樺皮酸、樺皮醇和大量的脂肪油、蛋白質等營養成分,被譽為維生素 C 之王。

2、藥理研究發現,野生酸棗能促進白細胞生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,還含有抑制癌細胞,甚至使癌細胞向正常細胞轉化的物質。因此,它能提高人體免疫力,抑制癌細胞。

3、野生酸棗含有豐富的鈣和鐵,對防治骨質疏松和貧血有重要作用,對中老年人和青少年有非常理想的食療效果。可以預防骨質疏松和貧血。

4、鮮野棗中含有豐富的維生素C,能使體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的幾率就會降低,大大降低了人們患膽結石的幾率。

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