是指這類食物具有滋補陽氣、增強腎上腺皮質功能、加速血液循環的作用。如：仙靈脾、香茅、桂圓、狗腎、牛膝、海馬等。
補陰
是指這類食物具有滋補陰氣，增強內分泌、免疫、新陳代謝和抗病能力的生理功能。如：大黃、百合、海參、龜板等。
補血
這類食物具有養血、生血、補血的作用。如阿膠、當歸、雞血、豬血、羊肝、桑椹子等。
補精
具有養精、生精、填精、補髓等生理功能的食物。如：燕窩、冬蟲夏草、海狗腎、哈蚧等。
補氣類
具有調腦安神生理功能的食物。如：天麻、酸棗仁、五味子、靈珠等。
補液
具有養胃生津、促進胃腺和唾液腺分泌、增加其數量等生理功能的食物。如：石角豆、麥冬、天花粉等。
補五臟
這類食物具有滋補心、肝、肺、脾、腎等臟腑的生理功能。如養心：丹參、琥珀、五加皮、蓮子心等；養肝：白芍、木瓜、菊花、首烏、炙鱉甲等。養肺：木耳、冬蟲夏草、杏仁、玄參、梨等；養脾：人參、大棗、蜂蜜、烏梅等；養腎：熟地、海狗、杜仲、龜、鹿角等。
食療方
（1）冬蟲夏草鴨
【配方】嫩肥鴨壹只2000克，冬蟲夏草30克。味精1.5克，精鹽5克，蔥10克，料酒25克，姜10克，鴨湯1250克。
【操作】將凈鴨從尾後橫開，去內臟，切去肛門，入沸水鍋中煮去凈血水，撈出鴨嘴、鴨腳、鴨翅扭轉放在盤背上，冬蟲夏草用30度溫水浸泡15分鐘後洗凈。竹筷削尖，在鴨胸腹部斜戳小孔（深度約 1 厘米），每戳壹個孔放入壹根冬蟲夏草，逐根插入大鍋中（鴨腹部向上），加入料酒、蔥段、姜片、鹽、鴨湯，待湯汁收幹後，將冬蟲夏草撈出、姜、鹽、鴨湯，將鍋蓋蓋嚴，上籠蒸約1個半小時，揀去蔥、姜，加入味精（MSG），原鍋上座。
【功效】適用於虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰膝酸軟、久虛等癥。
（2）銀杞菊花粥
【配方】銀耳、菊花各10克，糯米60克。
【操作】同入鍋中，加水適量煮粥，粥熟後調入適量蜂蜜即可食用。
【功效】服此粥有養肝、補血、明目、潤膚、祛斑、美白等功效。
（3）火鍋菊花魚片
[配方]鮮菊花100克，鮮鯉魚500克，雞蛋2個，雞湯、鹽、料酒、胡椒粉、香油、姜末、醋等各適量。
[操作]將白菊花去蒂、去瓣，挑出那些焦黃或沾有雜質的花瓣不用。將留下的花瓣放入冷水中沖洗 20 分鐘，瀝幹水分備用。將雞湯和調味料放入火鍋中燒開，將鯽魚切成薄片。打開火鍋蓋，將魚片放入湯中，5 至 6 分鐘後，打開火鍋蓋，再抓些菊花放入火鍋中，立即蓋上鍋蓋，5 分鐘後即可食用。食用時，可將煮熟的魚片和菊花瓣放在香油中蘸壹下再吃，這樣可防止燙嘴。
【食療功效】祛風明目。適用於頭暈目眩、眼睛幹澀、高血壓、視力模糊等癥。