說到補充維生素，有人說不管每天吃什麽，總是難以面面俱到，所以每天吃點 "多種維生素 "也無可厚非。但也有專家主張自然飲食，從食物中自然獲取這些人體必需的營養素才是最安全有效的，盲目補充多種維生素，很容易造成某些成分攝入過量而中毒，到底該不該補充多種維生素呢？其實，上述兩位專家的論點嚴格來說都是正確的，只是針對每個人不同的飲食習慣，可以有不同的選擇而已。
什麽是維生素丸
維生素可分為 "水溶性維生素 "和 "脂溶性維生素"。"水溶性維生素 "是指能溶解於水的維生素，主要包括維生素B和維生素C，如果過量服用這些維生素，很容易隨尿液和汗液排出體外，因過量服用而中毒的幾率極低。"脂溶性維生素 "是指能溶解於水的維生素，主要包括維生素B和維生素C，如果過量服用這些維生素，很容易隨尿液和汗液排出體外，因過量服用而中毒的幾率極低。"維生素B族 "則是壹個大家族，成員包括b1、b2、b6、煙酸、葉酸、泛酸、生物素等。維生素 B 族中的維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、煙酸、葉酸、泛酸、生物素等都屬於 "脂溶性維生素"。"脂溶性維生素 "包括維生素 a、d、e、k。脂溶性維生素的吸收和代謝主要與體內脂質的生化代謝途徑有關，如服用過多，就會囤積在人體負責脂肪代謝的主要器官--肝臟中，其中壹部分也會儲存在體內的脂肪代謝中。有些維生素還會儲存在人體的脂肪細胞中，不易排出體外，所以不易產生缺乏癥。但是，脂溶性維生素 a 和 d 過量服用容易損傷肝細胞，引起肝中毒等全身不適。特別是對於兒童來說，維生素D的日需要量與中毒劑量非常接近，稍有不慎就會導致嚴重中毒。
除了維生素攝入不足外，礦物質也是因飲食不均衡而導致營養不良時被忽視的另壹類營養素。尤其是礦物質 "鈣"，它是人體骨骼的主要成分，長期攝入不足會導致骨質疏松。
還有與造血有關的鐵元素。由於女性在每月的月經周期中會流失大量的鐵元素，因此鐵元素對女性尤為重要。除了鈣和鐵，與性腺功能正常化和傷口愈合有關的鋅、與抗氧化酶合成有關的硒和參與骨骼形成的鎂，都是容易因飲食失衡而缺乏，從而影響生理功能的礦物質。
此外，硒也是壹種新的礦物質。
目前市場上銷售的多種維生素都含有這些礦物質。也許妳還會發現壹些聽起來不太熟悉的礦物質，如鉻、銅、鉬、錳和矽，此外還有上述提到的礦物質。
維生素的作用
多種維生素可分為兩大類：壹類是高劑量的多種維生素，即藥品級；另壹類是食品級的多種維生素，即符合或低於每日營養素需求量的推薦標準劑量。
顧名思義，"藥品級 "復合維生素當然是為缺乏癥比較明顯或有特殊需要的人設計的，壹般都強化了水溶性維生素B和維生素C，有些產品的復合維生素B的濃度甚至高達該營養素每日推薦攝入量（rdna或rda）的10至20倍。誰應該使用這類產品？主要適合患病、肝功能不佳、容易疲勞、長期工作壓力大、過度吸煙或飲酒的人。服用壹段時間後，可以改用食品級復合維生素進行持續保養。
但對於腎功能極差或衰竭的患者來說，即使是稍加強化的水溶性維生素，也會對病情產生負面影響，因此這些患者在使用所有保健品時，都應與醫生密切討論。
至於有特殊營養需求的孕婦，她們應該選擇含有 "植物性維生素A "的產品，這是維生素A或胡蘿蔔素的來源。此外，鐵是胎兒生長發育過程中非常重要的營養素，每天需要補充 45 至 60 毫克的鐵。此外，每天至少 400 微克的葉酸可以保證整個神經系統的正常發育。
如果您不屬於上述特殊人群，只是想及早照顧好自己，減少慢性疾病的發生，那麽選擇每天補充壹種相當於rda標準濃度（或略低於rda標準濃度）的食品級多種維生素也就足夠了。
如何購買維生素
市場上多種維生素產品的配方和組合五花八門，消費者很難找到壹瓶適合自己的維生素。以下是您在選購時可能需要考慮的幾個原則：1.查看標簽是否清晰。2.如果您沒有特定的營養素缺乏癥、慢性疾病或肝功能衰退，選擇符合 100% rda 劑量的多種維生素就足夠了，以防止因飲食失衡引發營養失調。3.3.如果您有特殊需要，如肝功能不佳、疲勞或壓力過大，請在藥劑師的指導下選擇符合 100%rda劑量的多種維生素。4.如果您有特殊需要，如肝功能不佳、疲勞或壓力大，可在藥劑師指導下選擇維生素 B 濃度較高的產品，但脂溶性維生素 A 和 D 的含量不宜過高。此外，有些復合維生素還特別添加了卵磷脂、膽堿、肌醇和甲基硫胺酸等 "肝臟營養素"，對於肝功能不好或有脂肪肝、肝炎的患者，也會有額外的幫助。4.基礎保養類復合維生素大多含有維生素a、d、e、k、b、c和礦物質中的鈣、鐵、鎂、鋅、硒等，至於其他成分，人體的需求未必絕對需要，而且飲食中也比較容易獲得。5.盡量選擇從天然物質中提取的原料，如從胡蘿蔔素或魚肝油中提取的維生素A，從玫瑰果或西印度櫻桃中提取的維生素C，從小麥胚芽油中提取的維生素E等。質量較高的復合維生素多半會列出提取成分，但如果是高劑量產品，聲稱其100%純天然可能就值得懷疑了。6.兒童的體量較小，又處於發育階段，對營養素的需求和劑量的承受能力與成人不同。維生素應專人專用，如果將維生素做成甜味（如糖果），應避免兒童過量服用。
如何服用維生素
補充維生素應在每天早餐後服用，效果會更好。
需要提醒的是，雖然每天補充多種維生素可以補充平時飲食不均衡引發的營養素缺乏，但如果每天同時服用魚肝油、抗氧化劑藥片、鈣片等其他保健食品，則需要特別註意。