為身體提供必要的氮源，促進肌肉細胞蛋白質的合成；通過細胞增容，促進肌肉細胞的生長和分化；刺激生長激素、胰島素、睪酮的分泌，使機體處於合成狀態。
1.谷氨酰胺有強大的作用。
增加力量和耐力。在運動過程中，體內酸性代謝物的增加使體液酸化。谷氨酰胺具有產生堿基的潛力，因此可以在壹定程度上減輕酸性物質引起的運動能力下降或疲勞。
2.免疫系統的重要燃料，可以增強免疫系統的功能。
谷氨酰胺在免疫調節中起重要作用，是淋巴細胞分泌、增殖和功能維持所必需的。谷氨酰胺作為核酸生物合成的前體和主要能量來源，可促進淋巴細胞和巨噬細胞的有絲分裂、分化和增殖，增加細胞因子TNF、IL-1的產生和磷脂mRNA的合成。外源性谷氨酰胺可明顯增加危重患者循環中淋巴細胞總數、T淋巴細胞和CD4/CD8比值，增強機體免疫功能。
4.參與谷氨酰胺(壹種重要的抗氧化劑)的合成。
5.胃腸腔細胞的基本能量來源。
維持腸屏障的結構和功能:谷氨酰胺是腸黏膜細胞代謝的必需營養素，對維持腸黏膜上皮結構的完整性起著非常重要的作用。特別是在創傷、感染、疲勞等嚴重應激條件下，腸粘膜上皮細胞中的谷氨酰胺迅速耗竭。當腸道缺乏食物和消化液或谷氨酰胺等刺激時，腸黏膜收縮，絨毛變薄、變短甚至脫落，隱窩變淺，腸黏膜通透性增加，腸道免疫功能受損。臨床實踐證明，通過胃腸外途徑提供谷氨酰胺能有效防止腸黏膜萎縮，維持正常的腸黏膜重量、結構和蛋白質含量，增強腸道細胞活性，改善腸道免疫功能，減少腸道細菌和內毒素的易位。
但請註意1，慢性腎衰竭患者，如果服用過量，會對腎臟造成損害，所以這種情況下，患者壹定要在醫生的嚴密觀察下服用谷氨酰胺。2.谷氨酰胺可以增加腸道對鈉和氯的吸收，進而增加腸道對水的吸收，對腹瀉患者有益，但對於沒有腹瀉的患者，可能會使大便變硬，引起便秘。如果長期服用這種藥，患者壹定要增加高纖維含量食物的攝入，多喝水。3.谷氨酰胺不適合嚴重肝病患者。對於有嚴重肝硬化等代謝性疾病者，血氨升高可誘發肝性腦病，甚至肝昏迷。4.藥物在高溫下會分解破壞，所以谷氨酰胺壹定要在常溫下或在冷的飲食中服用，不能與加熱或高酸的食物混合。