貼吧的業務主要是處理貼吧的繁瑣事情,每個貼吧由於性質不同,有不同的管理模式。但貼吧的管理和現實企業的管理有著異曲同工之妙,在現實中,我認為最好的管理辦法分別是5S:
1、處理
△先處理重要的,再處理不重要的吧務
△先處理新吧人提出的事情、再處理老酒吧人提出的事
△先處理簡單的,再處理復雜的
2 △先處理簡單的,再處理復雜的
2 △先處理簡單的,再處理復雜的
2
2.選拔人才
選拔人才即吧主選拔幫手
選拔人才有三忌:
△忌選拔圓滑,言辭激烈。
△忌庸才,忌有才之人,不重用有才之人,必死無疑吧。
△忌選根本不適合的人,用人眼光要準(但這與吧主的判斷能力有關)
PS:壹個酒吧用人選才是非常重要的,如果用錯了人,會影響酒吧以後的發展和前途。
3、清潔
我這裏說的清潔不是指掃地、打掃衛生,而是打掃酒吧垃圾的人
清潔的對象:
△打掃在酒吧裏攪亂的人
△打掃在酒吧裏搗亂的人
4、人品
酒吧老板的人品決定了他經營酒吧的興衰、所以這是非常重要的壹點
酒吧老板的人品決定了他管理的酒吧的興旺,所以這是非常重要的壹點
酒吧老板的人品決定了他管理的酒吧的興旺,所以這是非常重要的壹點。
所以這壹點非常重要
酒吧老板忌諱的性格如下:
忌諱多疑,心事重重
忌諱不夠成熟冷靜,不能控制自己的情緒
忌諱惹是生非、和打打罵罵
忌諱的是無才無德,給庸人當酒保
忌諱的是感情用事過多,婆婆媽媽,患得患失。
△忌不理酒吧,整天無所事事
△忌拉小圈子,搞權力鬥爭,忌依賴自己心愛的人
△忌自由自在、個性簡單,忌諱過於軟弱仁慈
5、修養
△對於貼吧規定的事項,要認真遵守執行,盡最大努力做到公平公正。
△對於貼吧規定的事項,要認真遵守執行,做到公平公正。
△要做好帶頭作用,強調團隊精神
△要培養良好的自身素質
第二部分關於貼吧的人際關系
不管什麽人到妳的貼吧來貼吧?都逃不過壹個規律,要麽喜歡妳,要麽討厭妳。
當喜歡妳這個吧員的人多的時候,並不意味著妳就成功了。
當妳是咖啡師時,討厭妳的人多,並不意味著妳失敗。
關鍵在於妳自己,如果妳還想繼續做吧臺,請放心,沒有人能把妳推倒。
首先,第壹條就是要自信,第二條就是要有清醒的頭腦,認清哪個人是真誠的,哪個人是虛假的?
讓別人不知道妳的心,是最保守的方法,那樣並不能改變妳的處境,相反,在很多情況下會造成很多人對妳的誤解。
咖啡師的成功不在乎是否有很多人喜歡妳,它在乎的是有多少人真正幫助過妳。
當這個數字占到酒吧總人口的 1/3 時,妳就成功了。
如果不是這個數字,妳就要想想我怎樣才能彌補,想想是什麽地方得罪了酒吧的人呢?
△熱心的吧主和任何吧友吵架,無論對錯,吧主是不允許和吧友吵架的,即使妳是對的,妳的名譽也會受損。
△嫉妒吧主擡高心上人、自己朋友的地位,這會讓那些比妳好的朋友反擊,或者不滿,慢慢地這種不滿就會擴大成反抗。在酒吧壹定要盡量做到公平公正,以免落人口舌。
△熱衷於吧主壟斷壹個人的權利,搞政治獨裁。
吧主與吧員之間應該是團隊合作的關系,而不是上下級關系。團隊,我的理解最簡單,就是壹大群人,為了同壹個目標而奮鬥!同樣,派駐就好比壹大群誌同道合的人聚集在壹起,為壹個目標而奮鬥!要知道,壹個真正的領導者或管理者並不是要做壹些具體的事情,而是要充分利用妳的人力資源,讓妳所擁有的和妳能做的都發揮到極致(上面提到了選拔人才的重要性)。例如,妳們設定壹個目標,然後帶領大家壹起奮鬥。
酒吧老板與人的關系,應該是酒吧老板充分留住人才,提高酒吧人的整體素質。
吧主與群眾的關系,應該是吧主充分留住人才,提高吧主的整體素質。吧主要充分調動現有人才的積極性,不要因為自己的失誤而趕走人才。不要以為,趕走壹批人才,就會回來壹批,人才畢竟比庸才少之又少。抓走了人才,也就意味著抓走了人氣,抓走了發展的未來吧。
第三部分:關於做吧的能力
做吧的能力有時間觀念、領導能力、組織能力、協調能力、判斷能力、人際交往能力......。
時間觀念:作為壹個貼吧人,不要小看時間觀念,在貼吧裏,如果妳說8點開始做什麽,壹定只能提前,不能遲到,因為妳不是貼吧人,妳是貼吧的領導,除非妳有特殊原因。
領導力:很多人認為領導就是管理酒吧的能力,錯了,領導不僅僅是壹個管理者,更是壹個酒吧的靈魂。壹個酒吧是否紅火,除了自身的因素外,大部分決定於它的領導,即使不是壹個很有實力的酒吧,領導做得好,也能用最小的力量創造出巨大的影響力和知名度。
協調能力:協調吧內人與吧內人之間的關系,協調自己與吧內人的關系,協調自己與小吧主的關系,這是創造壹個和諧酒吧的前提,壹個酒吧沒有發生爭鬥是不可能的,但如何把這種矛盾降到最低就要看吧主的本事了。
判斷:什麽是酒吧應有的貢獻?
判斷:什麽才是酒吧的正確貢獻?妳想說什麽?判斷能力是非常關鍵的,如果壹個吧主連好壞都分不清,連哪些人適合做什麽都搞不清楚,那麽這個吧就會越來越差!
人際關系:我說的不是吧主與吧友之間的人際關系,而是吧主與其他吧主之間的關系,不要小看人脈關系,多接觸與自己同類的吧主,不僅可以借鑒他們身上的優點,更關鍵的是,當酒吧遇到困難時,可以借助外力解決問題,當酒吧人氣不好時,可以搞版聚(即兩家酒吧聯盟組織的活動)。
這個 "聚 "字,是 "聚 "的意思,"聚 "是 "聚合 "的意思,"聚 "是 "聚合 "的意思)。
第四部分:給貼吧的幾點小建議
1、簡單的人才,好控制,不簡單的人才,想控制很難,但只要妳好好利用,他會成為妳的左膀右臂。
2、吧主的首要任務不是刪帖,是如何引導整個貼吧向未來發展,提升貼吧的整體形象和品質。
3、衡量壹個好貼吧的標準是優秀貼多於灌水貼,貼吧新人多於老貼吧,貼吧外交情況等整體形象。
4、貼吧規則永遠是最公平公正維護自身形象的武器。
5、有時候,認輸比死不認錯更能幫妳重新贏得人氣。
6、不得參與爭吵、搬弄是非、爭權奪利、打架鬥毆吧有人,記住,那是妳致命的傷害,是別人抓住把柄造反的最好時機。
7、妳當吧主,不等於吧裏誰都比妳強,有很多人就是不愛管、不想管。
8、酒吧,是責任,不是兒戲!酒吧老板,最忌諱的性格就是憨厚、懦弱、多疑、急性子。
9、酒吧老板,要時刻養成與酒吧人溝通的習慣,妳要改革得很好,不要急於求成。
10、吧主,妳要有主觀能動性,要懂得運用民主集中制。吧主,妳要有領導的氣度,即使妳還很小,也要有成熟的表面,有自己解決不了的問題,多向前輩請教。
11、當吧主永遠是民主成功,君主失敗。