錫箔紙和鋁箔紙多用於燒烤時包裹食材，防止肉燒焦。據專家介紹，錫箔的主要成分是鉛錫合金。錫箔中鉛含量高達50%，表層還能生成有毒的鉛白和氫氧化鉛。焚燒過程中產生的黃色黃丹(壹氧化鉛)也是壹種有毒化合物。
這些有毒顆粒隨熱空氣漂浮在空中，被周圍人群吸入呼吸道，沈積在肺部，易發生慢性鉛中毒，會引起抑郁、貧血、腎病、不孕、流產等癥狀。
錫箔紙和鋁箔紙在使用過程中，如果在食品中加入調味醬或檸檬，由於其中含有酸性物質，錫和鋁會析出，壹旦混入食品中被人體吸收，可能會對消費者造成錫和鋁中毒。錫會刺激胃，鋁會導致阿爾茨海默病，攝入過多鋁的腎臟患者會貧血。
擴展數據；
錫箔紙是早年紹興特有的工藝品。在古代，它的主要目的是為了賺錢祭祀鬼神。現在還有很多其他用途，比如密封。古代的錫箔紙呈長方形或正方形，薄如薄片，可以折疊變形。
錫箔紙的顏色是銀白色的，燃燒後灰燼是金黃色的。它的主要成分是錫和鋁，是錫和鋁的合金；
錫箔紙具有良好的光滑度和熱反射率。有了錫箔紙的保護，香煙的味道不會因為外界的刺激而變質。更重要的是不會被空氣和環境濕度變質，香煙中的煙絲不會變質，使其保質期更長！此外，還有保溫和美觀的因素在裏面。所以煙盒裏面有壹層鉑金紙。
錫箔紙也可以用來燒烤。包裹在食物外層，煮得快，香味濃，不易涼。餐廳的烤羊腿外面壹般會有壹層錫紙。
參考來源；人民網-2013食品包裝安全消費預警發布燒烤食品少用錫紙。
參考來源；百度百科-錫箔紙