人參簡介

北沙參又名續斷、蓮藕、澤蘭，是壹種多年生草本植物，既可入菜，又可入藥。春夏采摘嫩莖葉，炒菜、涼拌菜、做湯，主要吃白、脆、嫩的環狀肉質人參(因外形和營養可比而得名人參)，炒菜、做湯、炒、做鹹菜，口感好，堪稱菜中珍品。它渾身是寶，地上的莖葉可以當菜吃，壹年能收獲好幾茬。曬幹後為常用中藥(紫莖澤蘭)，具有降血脂、通九竅、利關節、補氣血的作用。地下部分是植物的核心，不僅可以當菜吃，曬幹後還可以入藥，功能與冬蟲夏草相當。地黃作為壹種蔬菜，適合大眾口味，具有明顯的保健功能。根據現代醫學的研究，經常食用玄參可以預防惡性腫瘤的發生。是壹種多用途的保健蔬菜，具有很高的開發價值。希望它能早日進入百姓餐桌。

1.經濟效益及發展前景:春夏種植地參時，深秋每畝可收獲2000公斤地下果實(壹次種植，可連續多年收獲)。目前畝產效益2000公斤×4元/公斤=8000元；曬幹的地上部分作為普通中藥紫莖澤蘭出售，只有莖葉的收入超過種植玉米和小麥。大規模種植，小包裝的產品可以進入各大超市或者辦壹個綠色食品加工廠或者做鹹菜，收益非常可觀。無公害蔬菜暢銷，需求量與日俱增，而玄參易於種植，全生育期無需施用農藥，適口性好，保健功能明顯，消費群體廣，用途廣，市場需求大，容易達到有機食品的標準，投資少，效率高，生產規模靈活，適合大規模種植。它起源於中國，但壹直未被世界關註。抓住機遇，希望有誌之士和我們壹起發展，壹起種植，會取得更好的經濟效益。

2.特征:玄參株高80-100 cm，葉互生，花期7-9月，花簇生於葉腋，呈輪狀聚花序，花小，唇瓣白色，果期9-10月。環狀果實，白色，含蛋白質4.3克，脂肪0.7克，碳水化合物9克，胡蘿蔔素6.33毫克，維生素B10.04，維生素C 20.25毫克，鈣297毫克，磷62毫克，鐵4.4毫克，還含有揮發油、鞣酸、酚類、氨基酸和半乳糖。

3.繁殖方法:將種子人參切成5厘米長的片，在3-5月種植，或繁殖整株人參。按照行距50 cm，株距40 cm，深8 cm，播種後10天出苗。苗期及時松土除草。苗高10 cm時追肥1次；生長過程中遇到幹旱，及時澆水，在我們這裏種幾年，沒發現病害。

4.適應性:玄參適應性廣，喜陰，耐潮，耐寒，不怕瘠薄，生命力強。可以種在田裏、田間、庭院、河邊、樹上。

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