市場上的保健食品種類繁多，總有壹些不法分子弄虛作假，欺騙消費者，為了識別保健食品的真偽，下面這幾招可得好好學學喲~
如何鑒別保健食品的真偽
1、外包裝印刷是否清晰
購買保健食品時首先應該重點查看外包裝：印刷是否清晰?是否有不應塗改的跡象?文字、圖形、符號是否牢固、持久?在流通和食用過程中有無變得模糊或已脫落。
2、認準藍帽子
“藍帽子”是保健食品特有的標記，在產品外包裝“主要展示版面”的左上方有明顯清晰度的保健食品“藍帽子”標記，圖形醒目、直觀、背景和底色應采用對比色，易於辨認和識讀。
3、查看保健食品標識和產品說明書
保健食品標識，即通過所說的食品標簽(包括食品包裝上的文字、圖形、符合以及說明書)上標寫的食品特征、主要原料、保健功能、保存條件與期限、食用(適宜)人群與食用方法等相關信息借以說明食品的特征、作用、保存條件與期限、食用人群與食用方法，以及其它有關信息。
保健食品標識是否規範?消費者應該仔細查看標識並認真閱讀說明書所標示的信息與批準內容是否相符?保健食品名稱、保健作用、功效成分、適宜人群和保健食品批準文號這五項主要內容與國家頒發的《保健食品批準證書》上所載明的內容應該壹致。
詳細標識名稱、各種原料、生產日期、有效期、生產商、包裝者、銷售商名稱和地址等信息;有適宜溫度、儲存條件、註意事項等。標識上詳細標明功效成分或標誌性成分及其含量、保健功能、適宜人群(不適宜人群)、食用方法、貯藏方法、執行標準和註意事項等，保健食品所有標識與產品說明書的內容必須相符合，如果是假冒，則在標識上就會殘缺不全。
另外，還要註意產品的說明書事項，在產品包裝的說明書上是否註明了壹些不適宜人群或禁忌。進口保健食品還必須標示原產國、地區(港、澳、臺)名稱及國內進口商或經銷代理商的名稱。
4、有特殊的批準文號
保健食品有特殊的批準文號，國產保健食品以“G”開頭，即“國食健字”;進口保健食品以“J”開頭，即“國食健字J”。要註意查看產品是否有標註××ד批準”二字和國家相關部門批準的文號等。要註意，如果出現兩個以上產品僅壹個批準文號等替代保健食品文號，或套用其他保健食品的批準文號，則說明該產品為冒牌產品。當然，還有註意查看產品的批準文號是否有效。
5、批準的部門與標註的格式是否符合規定
在仔細核對產品所標註的批準文號和批準部門是否相符的同時，查看批準文號中是否標註有哪個部門批準，格式是否符合規定。標註分為上下兩行，國產保健食品標註：上行為“國食健字G+年代號+4位順序號”，下行為“國家食品藥品監督管理局批準”;進口保健食品標註：上行為國食健字J+年代號+4位順序號，下行標註與國產相同。
6、確認保健功能
仔細查看產品包裝上的說明書，應當載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標誌性成分及其含量等;產品的功能和成分必須與標簽、說明書相壹致。目前，我國已批準的保健食品壹***有27項，消費者購買時要註意分辨，仔細查看產品所標示的保健功能是否與國家頒發的《保健食品批準證書》所載明的保健功能內容相同?是否有不按照批準內容印制、擅自增加保健功能，擴大適用人群的產品?凡是在保健食品標簽、說明書上標註的保健功能超過27項，且又未經國家食品藥品監督管理局批準的，都涉嫌為假冒產品。
7、嚴防被虛假宣傳所誘騙
保健食品內容必須真實，其標簽、說明書不得涉及疾病與治療功能，要仔細查看是否有明示或暗示治療作用，以及以虛假、誇張或欺騙性的文字、圖形、符號描述或其他形式妳暗示治療疾病的功能等作用。凡是超過國家規定的27項保健食品功能範圍的宣傳，都屬於誇大功能之宣傳。
是否有將保健食品的.產品說明書和標簽與藥品的界限相混淆?將普通食品宣傳為具有多種功效的保健食品，以及能夠移至多種疾病、誤導消費者。
嚴防普通該地的虛假廣告、層出不窮的營銷型誘騙，以暴力的產品，用“治療”、“治愈”、“療效”、“痊愈”、“醫治”等詞匯描述、介紹產品，包括用危害極大的“體貼型誘騙”欺騙消費者，在現實生活中已有為數不少老年人拿出多年的養老積蓄購買偽劣產品，甚至還有不少病人因此而耽誤了正規的治療，這種慘例必須引以為戒。
選購保健食品的技巧
新年的鐘聲即將響起，走親訪友是中國的傳統，而禮品是走親訪友時必不可少的禮節。親朋好友相約歡聚壹堂時，妳是否在為選擇禮品而傷腦筋呢?“年年歲歲花相似，歲歲年年禮不同”，話雖如此，但過年送“健康”是永遠不會過時的，保健品依然很給力。
產品分類最易混
在購買保健品時，面對商家們鋪天蓋地的宣傳，如何才能不挑花眼呢?目前市場上保健品有很多種，世界衛生組織把它們分為四類。
第壹類：營養型。比如蜂王漿、花粉、維生素、葡萄糖等。這類產品對人體有營養補充作用，它們只為增加營養所需，從日常飲食中可以攝取，但並沒有確切的功效。
第二類：強化型。比如鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。對身體缺什麽補什麽，但不能防止流失，過度服用對身體有害。其特點是：補了以後明顯見效，癥狀改善。但如果壹段時間不吃它了，又回到原來的狀態，不能根本地解決問題。
第三類：功能型。如深海魚油、甲殼素、卵磷脂等。對身體某個器官有調理的作用。它針對我們身體內的某個器官進行調節，但也有缺點，就是它功能單壹，過度服用有依賴性。如深海魚油，它有軟化血管的功能，可降血壓，但它解決不了血管裏脂肪、膽固醇、自由基堆積過多的問題，所以高血壓患者不能完全依賴它。
第四類：機能因子型。主要為食用菌、番茄紅素、茶多酚等。這類保健品多數由天然生物所提取，並制成復方制品，具有高提純度，擁有前三者的所有功能，對身體的各個器官都有保健作用。
認清這些分類，可以讓人們在購買保健品時有針對地選擇自己所需的種類，如營養缺乏要選營養型，調理身體可選功能型等。
春節期間如何選購保健食品
壹、認清保健食品標誌。 保健食品產品外包裝上有藍色草帽樣標誌，標誌下方為批準文號和批準部門。目前市場上存在衛生部、國家食品藥品監督管理局和國家食品藥品監督管理總局批準的保健食品產品。衛生部批準的國產保健食品批準文號為“衛食健字+(年代號)+順序號”，進口保健食品為“衛進食健字+(年代號)+順序號”或“衛食健進字+(年代號)+順序號”;國家食品藥品監督管理局和國家食品藥品監督管理總局批準的國產保健食品批準文號為“國食健字G+4位年代號+4位順序號”，進口保健食品為“國食健字J+4位年代號+4位順序號”。每個保健食品批準文號只能對應壹個產品，如果消費者在市場上發現壹個批準文號對應多個產品的情況，務必謹慎，消費者可以登陸國家食品藥品監督管理總局網站“數據查詢”欄目查詢產品的真實情況。認清保健食品的法定標誌，是正確選購保健食品的重要環節。
二、仔細閱讀保健食品標簽說明書。 保健食品標簽和說明書包含了產品的原輔料、功效成分或者標誌性成分及含量、保健功能、適宜人群、不適宜人群、食用方法及食用量、註意事項、保質期、產品註冊和生產等相關信息。
消費者應根據產品聲稱的保健功能，結合自己的身體健康狀況，有針對性地選擇保健食品，尤其是老年體弱者、慢性病患者、兒童及青少年、孕婦等特定人群，在選擇保健食品時要謹慎。任何保健食品都有壹定的適宜人群，有的還標註不適宜人群，消費者在選擇時應該也必須加以註意。
三、選擇正規銷售渠道購買保健食品。 消費者若需購買保健食品，應到信譽好、證照齊全的正規銷售場所購買。購買時除要認準保健食品標誌和批準文號外，還要仔細察看包裝上廠名、廠址、聯系電話、生產日期、有效期限等，並妥善保管購物發票和相關憑證。不要盲目參加任何以產品銷售為目的的健康知識講座、專家報告等;不要盲目通過會議銷售、電話銷售、免費試用等活動購買保健食品;不要購買無保健食品標識的非法保健食品。
四、保健食品不能代替藥品。 保健食品不是藥品，不能替代藥品，用來治療疾病，以免延誤病情。
如果發現違法生產經營保健食品的，消費者可及時向當地食品藥品監督管理部門舉報(投訴舉報電話：12331)。
如何選購保健食品
近年來，隨著人們文化水平的提高，讓亞健康這個全新的概念開始變得深入人心了。很多朋友為了改善亞健康的狀態，都選擇了保健食品來食用，可是面對著市面上各種品牌各種營養價值的保健品，我們到底該如何選擇呢？我這裏倒是有幾個小妙招，今天就來和大家分享下，希望對大家有所幫助！
說起這市面上的保健食品可真是不少，各種品牌，各種進口，簡直讓我們眼花繚亂，因此，也有很多不法廠商看上了這個市場，生產了許多假冒偽劣的保健食品，如果運氣不好，吃到了假貨，不但對健康沒有益處，反而還會導致疾病的發生，所以我們在采購保健食品的時候壹定要遵循以下幾點。
壹、要看標誌。 保健食品的標誌為天藍色專用標誌， 與批準文號上下排列或並列。國產保健食品的批準文號是“衛食健字”，進口保健食品是“衛進食健字”。只有認清批準文號才能保證您所購買的保健食品是經過有關部門審批的。
二、要看包裝標簽說明。 保健食品的外包裝上除印有簡要說明外，應標有配料名稱、功能、成分含量、保健作用、適宜人群、不適宜人群、食用方法、註意事項等，還有儲存方法、批號、生產廠家。
三、要註意產品的禁忌。 保健食品只適宜特定人群調節機體功能時食用，因此要對癥選購。要詳細查看產品標簽和說明書，看看自己是不是該產品的“特定人群”，或者是不是“不適宜人群”。老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕婦要謹慎選擇。
四、不以價格來衡量保健食品效果強弱。 因為產品劑量、添加物質和品牌的不同，價格也不壹樣。如果您不需要更多的添加內容（如加鈣等），那麽選擇功能少些、價格低些的保健食品就可以了。另外，不要相信任何百分比，比如吸收率、沈積率、使用率、有效率、治愈率等。
五、要正確對待廣告宣傳。 人群中機體間的差異很大，不要相信廣告裏的絕對性用語，不要輕信張三、李四食用結果如何有效的證言。壹些企業很願意采用個別案例作為普遍現象廣為宣傳。不要輕信明星在廣告裏的宣傳，不要輕信藥店、商場、超市裏“穿白大褂”的所謂專家的誇大宣傳。