在我們的日常生活和工作中，演講對我們起著越來越重要的作用。演講的內容要根據具體的情況和場合來確定，感情要真實，要尊重聽眾。如何寫演講稿避免踩雷？以下是我在餐飲委員會會議上為妳整理的壹份演講稿樣本。歡迎閱讀。我希望妳會喜歡它。
在餐飲委員會會議上的講話1親愛的家長們，妳們好！
歡迎您抽空參加我們的幼兒園餐會。我謹向各位的光臨表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。家長把孩子送到文疃鎮中心幼兒園，說明家長對我們工作的肯定和支持。孩子的健康茁壯成長絕對是家長最關心的問題。其實孩子的健康也是我們最關心，最關心的事情。
今天召開這個會議的目的是為了讓家長們更多地了解我園幼兒膳食的管理情況，了解我園幼兒的飲食情況，讓大家對我園的膳食提出合理化建議，進壹步提高我園幼兒的膳食質量，讓每壹個幼兒都在幼兒園吃得好，健康成長。(介紹參與者)
參加這次會議的都是我們從各班選拔出來的家長代表、教師代表和校領導。我們已經成立了我們文疃鎮中心幼兒園的合夥委員會。
今天舉行了第壹次會議。這次會議的主要議程是:
壹、下面會議進行第壹項:由魏宗濤宣布文疃鎮中心幼兒園合作社委員會成員及職責、我園夥食管理制度、我園廚房管理及幼兒用餐情況。
第二，第二次見面，參觀學校的廚房和餐廳，了解孩子們的用餐情況。
第三，會開。第三項，所有與會人員將在兒童餐廳統壹用餐，品嘗兒童餐，並對我們下壹步的工作提出合理化建議，以便更好地照顧孩子，服務家長。
第四，會議將進行第四項。請大家到會議室集合，對我們的工作提出寶貴意見。
關於文疃鎮中心幼兒園的合作社委員會的職責和我們幼兒園的夥食管理制度就是這麽多了。我來簡單介紹壹下我們幼兒園的廚房和兒童用餐情況:
首先介紹壹下我們幼兒園廚房的標準。我幼兒園廚房按照縣美國食品藥品監督管理局的要求進行了改造，並通過了食品藥品監督管理局的驗收，辦理了餐飲服務許可證，嚴格按照食品藥品監督管理局和食品藥品監督管理局的要求從事我幼兒園的兒童餐飲服務。(廚房及餐飲服務許可證拍照)
第二，我們食堂工作人員，現在有兩個工作人員，他們比較年輕，個人衛生也比較好。他們不是那種拖拖拉拉，不用心的人。他們的身體也通過了衛生局疾病預防控制中心的健康檢查，健康合格。我們學校也對他們的個人衛生提出了明確的要求。(根據廚房工作人員的健康證和老師的健康證)
3.關於食譜的制定，我們盡量做到營養均衡。至於根據孩子的生長需要，科學合理的搭配孩子的食譜，保證孩子正常發育所需的各種營養素，說實話，我們沒有營養師，這還不夠好，但是我們做到了主食和副食搭配，粗糧和面粉米飯搭配，素食和素菜搭配，盡量保證每天的谷類、肉類、蛋類、豆類、制品、蔬菜和熱量食物的攝入。(根據食譜)
4.關於糧食的采購，我們是專人做，專人負責，米、面、油都是從黃愚糧油店采購，要求是質量最好的；蔬菜是批發商從縣城采購的，要求必須新鮮。不考慮價格，肉是經過衛生防疫檢驗采購的。簡而言之，我們在食品采購上堅持“三不”:買家不買腐爛的原料；阻止檢驗員收集腐爛變質的原材料；加工商不需要腐爛的原材料。要求層層把關，防止病從口入。(根據質檢報告等。)
五、關於食物的制作，為了盡可能滿足孩子身體的需要，不僅要提供營養豐富的食物，還要考慮孩子的心理和生理特點。在準備飯菜時註意食物的色、香、味、美，經常變換顏色的品種，使粗糧精心栽培，面粉、大米巧妙栽培，促進孩子好胃口。實行“三隔離”:生食與熟食分開；成品與半成品隔離；食物與雜物分開；在生產過程中，工作人員必須穿戴工作服、工作帽和口罩，以確保兒童食品生產過程中的衛生。由於場地的限制，新園和老園的食物都是在新園加工，老園的飯菜加工後由專人配送。
六、關於食物和孩子飯菜的分配，新園，孩子放學前五分鐘，廚房工作人員會把飯菜和蔬菜全部分配好，等孩子放學進餐廳吃熱飯；在老公園裏，由於空間的限制，孩子們在教室裏吃飯。孩子們放學後，各班老師把飯菜分發給孩子們，孩子們再吃。在分發飯菜的過程中，我們要求老師遵守衛生標準，比如在分發饅頭時戴衛生手套。孩子吃的時候，壹開始可能分配不夠。我們用動作和物品來表達我們的需求，舉手表示要加飯，拿著勺子表示要加菜，拿著碗表示要加湯或水，讓孩子有條不紊的吃。這樣我們老師就能壹眼知道孩子的需求，讓孩子吃好。
如果不用手勢，那麽多孩子吃飯，聽不清楚誰要什麽，影響孩子吃飯的速度和質量。在孩子吃飯的時候，我們也加強了對孩子習慣的培養。有些孩子可能不喜歡這個或那個。我們老師會不斷巡視指導孩子的偏食，讓孩子養成不偏食的習慣。個別孩子吃飯的時候會把飯拿到桌子上。老師發現這種現象會給孩子解釋講究衛生的好處和壞處，讓孩子養成講衛生的習慣。當他們發現孩子吃不下飯，想把飯扔進垃圾桶時，會給他們講解節約糧食的好傳統和美德故事，讓孩子養成勤儉節約的習慣。
七、飯後孩子的活動飯後，我們會組織孩子上廁所，然後組織孩子在休息室睡午覺。睡覺前，我們要求孩子脫掉鞋子，整齊地放在床前。午睡時，每個休息室都有老師照看。我們要求護理老師定期檢查孩子的休息情況，幫助熟睡的孩子蓋好被子，保證他們午休的質量。午休後，我們請孩子們照顧他們。培養孩子午休時的自理能力。
在餐飲委員會會議上的講話2親愛的家長們，妳們好！
歡迎您抽空參加我們這學期的幼兒園餐會。我謹向各位表示熱烈的歡迎。父母送孩子去幼兒園。孩子的健康絕對是父母和爺爺奶奶最關心的問題。通過今天的會議，家長們可以更多地了解孩子在幼兒園的飲食情況，進壹步提高我園孩子的飲食質量。目的是讓每個孩子在幼兒園都能吃好，健康成長。(導演介紹參與者)
本次會議的主要內容如下:
壹是建立健全管理機構，形成民主監督機制。
為了保證孩子的飲食營養，我們的飲食管理做得非常用心。幼兒園由園長親自打理，後勤組長負責。這學期我們成立了由我、後勤組長、采購、班級教工、家長代表組成的夥食管理委員會。我們的合夥管理要充分發揮作用，形成兒童飲食管理的民主監督機制。(介紹管委會成員)我園每學期都會召開壹次管理例會，時間定在開學後兩周。每位管理委員會成員將獲得壹張工作證，管理成員可以憑此卡進入我們的廚房進行檢查和監督。
管理委員會的職責:
(a)現場檢查烹飪方法和食品質量；
(2)檢查我園每周食譜是否每周更新，檢查孩子的飯菜是否與食譜壹致；
(三)監督廚房是否規範食品加工，生產過程中是否嚴格遵循食品加工要求，購買者不購買腐爛變質的原料；加工人員不需要腐爛變質的原料；廚房是否實行“三隔離”:生食與熟食分開；成品與半成品隔離；食物與雜物分開；實用工具是否實行“四關”:壹洗、二潔、三消毒、四清潔；
(四)經常深入班級檢查了解幼兒的飲食情況，了解幼兒對飯菜的喜愛程度、吃多少和對飯菜的可接受性；
(5)積極參加幼兒園餐會，收集各班家長對我園夥食的建議和意見。
二、幼兒園膳食管理制度及食譜制作原則
(壹)完善機制，建立健全管理制度。
幼兒園要從制度的完善入手，堅持用制度管事，用制度管人。我園建立了食品管理制度、廚房衛生制度、廚房工作人員職責、餐廳衛生檢查等制度，也建立了食品樣品並做了記錄。(顯示各種系統和樣品保留記錄)
(二)加大飲食技能培訓，努力提高職業素質。
科學管理兒童飲食是保證兒童吃好、吃好、吃健康的重要環節。為了提高炊事員的幼兒營養知識水平和烹飪技能，幼兒園組織炊事員學習幼兒營養食材的基本知識，了解每個幼兒每餐的蛋白質、脂肪和糖的供應比例，根據幼兒身心發展的需要規劃膳食。
同時，組織他們學習和參觀營養食品的制作方法，保證兒童膳食中各種營養素的供應和比例。還要組織炊事員深入學習《食品法》，進壹步規範食品加工，嚴格按照食品加工“五四”制度的要求進行生產。堅持“三不制”:買家不買腐爛的原料；阻止檢驗員收集腐爛變質的原材料；加工人員不需要腐爛變質的原料；。要求層層把關，防止病從口入。實行“三隔離”:生食與熟食分開；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離。在用餐工具上實行“四關”:壹洗、二潔、三消毒、四清洗。環衛采取“四定”:人員、物資、時間和質量，分工負責，層層落實。同時，定期組織業務考核，結合實地操作和口味評分，不斷提高廚師烹飪技能，促進兒童膳食工作質量。
(三)科學制定兒童食譜，保證兒童營養均衡。
制定食譜是為了保證孩子所需的各種營養素的供應，方便孩子飲食的管理。根據兒童的年齡和季節特點，並參考幼兒期每日膳食供應標準，確定兒童每日所需熱量和營養素。在幼兒園負責人和後勤部門負責人的指導下，采購員和廚師將為孩子們制定壹份平衡的壹周食譜。
制作食譜的原則:
1，營養充足的原則
營養來源於食物，我們根據孩子對各種營養素的需求來選擇食物。不同的食物含有不同的營養成分。根據食物的性質和營養素的種類，食物大致可以分為五類:谷類、肉類、蛋類、魚類、豆類及制品、蔬菜水果、熱量食物。為了保證孩子的健康，促進他們的生長發育，讓孩子吃多種食物以獲得豐富的營養和充足的熱能。孩子的飲食要以食物多樣性為原則，主食和副食搭配，粗糧和面粉米飯搭配，肉類食物和素食搭配，盡可能保證每天五種食物的攝入，以獲得充足的營養。
2、合理搭配的原則
在攝入多種食物的同時，註意食物之間的搭配，做到飲食均衡。蛋白質、脂肪和糖分別占兒童日常膳食總熱量的12% ~ 15%、25% ~ 30%和60% ~ 70%，來自動物性食物的蛋白質占總熱量的1/3，豆類蛋白和植物蛋白占總熱量的1/3。三餐之間的搭配原則:高質量的早餐；中餐質量高，熱量高；晚餐清淡易消化。從數量上看，早餐占25% ~ 30%，午餐占30% ~ 40%，午餐占5% ~ 10%，晚餐占25% ~ 30%。
3.考慮兒童身心特點的原則
為了滿足孩子身體的需要，不僅要提供營養豐富的食物，還要考慮孩子的心理和生理特點。在準備飯菜時註意食物的色、香、味、美，經常變換顏色的品種，使粗糧精心栽培，面粉、大米巧妙栽培，促進孩子好胃口。
4、結合當時當地糧食供應的原則。
在制作食譜時，要了解當地市場，選擇價格便宜的食物，多吃時令果蔬，註意食物種類的豐富，烹飪方法的多樣，註意科學的烹飪加工，減少食物營養成分在制作過程中的損失，做到色香味俱全。
第三，家長交換意見，回答家長的問題。
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