聚丙烯酰胺對人體有害嗎？

聚丙烯酰胺本身及其水解物沒有毒性，聚丙烯酰胺的毒性來自其殘留單體丙烯酰胺（AM）。丙烯酰胺是壹種神經性的聚丙烯酰胺（polyacrylamide）毒劑，對神經系統有損害作用，其毒性表現出肌肉無力、運動障礙等癥狀。因此，各國衛生部門都規定了聚丙烯酰胺工業產品中的殘留丙烯酰胺含量，壹般為0.5%-0.05%。聚丙烯酰胺用於工業和城市汙水凈化處理方面，壹般允許丙烯酰胺含量在0.2%以下，用於直接飲用水處理，丙烯酰胺含量需在0.05%以下。\關於聚丙烯酰胺的毒性，某些陽離子聚丙烯酰胺的情況要復雜得多，這是因為陽離子聚丙烯酰胺中引入了氨基等基團，其毒性往往比陰離子和非離子高出幾十倍到幾百倍，它們的慢性毒性正在進壹步研究中。\其實，關於 PAM 的毒性，早在 1965 年，美國陶氏化學公司的 McCollister 等人就曾做過 AM 型聚合物的毒理學研究報告，他們對大鼠和狗進行了壹次性口服和連續兩年的口服試驗，結果表明，即使餵食 5-10%濃度的聚合物也未發現有任何影響。日本有人曾用具有代表性的三種 PAM 對大鼠進行試驗，結果（LD50（大鼠壹次口服））：HPAM 超過 5000 毫克/千克；NPAM 超過 6000 毫克/千克；CPAM 超過 5800 毫克/千克。標簽：毒性分類（LD50（大鼠壹次口服））：4500基本無毒。\1985年誕生的國際衛生組織聚丙烯酰胺標準指出：聚丙烯酰胺中殘留丙烯酰胺的量控制在0.05%以下，並控制投加量，處理後水中的含量將小於0.25ug/L，符合大多數國家的飲用水標準。PAM 商品早已被美國環保署或食品藥品管理局批準用於飲用水中，PAM 無毒，但 PAM 的原料單體 AM 有毒性，尤其對哺乳動物的神經有損傷，因此，歐美包括我國對食品級 PAM 中的殘留單體 AM 含量有嚴格要求，壹般要求小於 0.05%，應用的最大用量也有限制，但在廢水處理和汙泥脫水領域應用時，工作人員不需要在廢水處理和汙泥脫水領域工作。但在廢水處理、汙泥脫水等領域的應用中，工作人員無需擔心 PAM（殘留單體）對人體的毒性。