起源於蒙古族的飲酒習慣，壹般是邊喝酸奶邊喝。酸奶會在胃裏形成壹層薄膜，保護胃免受酒精傷害。酸奶還有催吐作用，加速酒精不分解直接排泄，特別適合胃部不適的飲酒者。酸奶適合陪伴整個飲用過程，時刻形成壹層保護膜，但對解酒沒有積極作用。
2.濃橙汁
濃縮橙汁富含維生素c，建議飲用前後各使用壹次，每次200 ml。橙子必須帶皮榨汁。不加熱不稀釋，直接飲用。維生素C可以加強肝臟的解酒功能。胃部不適的人，請配酸奶喝，避免橙汁的酸度刺激腸胃。
3.枳椇幹粉
這是壹種在亞洲流傳已久的解酒成分。得到了中國、韓國、日本、越南，包括壹些西方國家的認可。壹般藥店的中藥櫃臺都有賣。很便宜，壹般3塊錢500克左右。磨成細粉後，喝前吃15克即可。如果喝多了，酒後吃15克。
4.燕麥片
熬成濃稠的燕麥粥，適合飲用。燕麥含有豐富的維生素B和大量的粗纖維，有利於肝臟解酒，容易吸收酒精。粗纖維加速腸道蠕動，盡快排出有害成分。註意酒後排便，酒精會麻痹腸道的蠕動，形成瀦留，加重危害。
5.紅糖姜汁
這是傳統的抗感冒方法，加快血液流動，加速酒精代謝和消耗。生姜中有少量的姜黃素，對肝臟的宿醉有幫助。日本很多解酒成分都有姜黃素。但需要註意的是，姜黃素是壹種藥物，不屬於藥食同源，有壹定的副作用，可能會引起內臟出血。
如果嚴重醉酒，請及時就醫。處理原則如下:
1.輕中度中毒者給予補液、速尿、納洛酮。
2.重度中毒患者應進行激素、脫水、降顱內壓等治療。
3.對消化道出血患者應加強對癥治療。
參考資料:
百度百科-解酒