冷凍的話，因為溫度過低，會急速抽幹茶葉中的水分，如果過分幹的話，茶葉容易碎，形壞則味變！也會響美觀，茶道：“聞香、觀色、品茗”，色、香、味、形都很重要！
不過在冷藏的時候，註意壹定要密封好！
問題二：茶葉，冷藏好還是冷凍好 10分 冷藏就好了，冰凍容易損害茶葉裏面的壹些物質，影響茶的品質
冷藏的時候，要密封好。
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應註意：
貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。
冷藏（冷凍）庫內之空氣循環良好，已達冷卻效果。
壹次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同壹包茶反復冷凍、解凍。
問題三：茶葉應該放在冰箱的冷凍室還是冷藏市 從市場上購買回來的茶葉，暫時不用的，必須妥善貯存保管，即使是紙盒包裝的小包裝茶和鐵聽包裝茶，也是如此。因為它們並不是完全密閉的，存放時間長了，仍很容易變質。茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清閔而惡蒸悶、喜清濁而忌香臭等特性，故存放時用什麽盛器、用什麽方法，均有壹定的要求。無論采用哪種方法貯存茶葉，都首先要求包裝材料無異味，具有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，以減少與空氣的接觸，存放的地方要幹燥、清潔、無異味。家庭貯存茶葉有如下壹些方法。
（1）壹般貯存法：家庭少量用茶，壹般習慣用鐵制彩色茶聽、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等貯存，其中以選用有雙層蓋的鐵色茶聽和長頸錫瓶為好。用陶瓷盛器貯存茶葉，則以口小腹大者為宜。在用以上盛器裝茶葉時，首先應檢查壹下容器是否密閉，而且應將茶葉裝實裝滿，盡量減少容器內的空氣。這種貯茶方法，雖簡單易行，使用起來也較方便，但只適用於短期貯存，壹般為幾個月，因為它不能做到完全密閉。
（2）使用幹燥劑貯存：使用幹燥劑，可使茶葉的貯存時間延長到壹年左右。選用幹燥劑的種類，可依茶類和取材方便而定。貯存綠茶，可用塊狀未潮解的石灰；貯存紅茶和花茶，可用幹燥的木炭；有條件者，也可用變色矽膠。
用生石灰保存茶葉時，可先將散裝茶用薄質牛皮紙包好（以幾兩到半斤成包），捆牢，分層環列於幹燥而無味完好的壇子或無銹無味的小口鐵筒四周，在壇和筒中間放壹袋或數袋未風化的生石灰，上面再放茶葉數小包，然後用牛皮紙、棉花墊堵塞壇或筒口，再蓋緊蓋子，置於幹燥處貯藏。壹般1-2個月換壹次石灰，只要按時更換石灰，茶葉就不會吸潮變質。木炭貯茶法，與生石灰法類似，不再贅述。
變色矽膠幹燥劑貯茶法，防潮效果更好。其貯藏方法，與生石灰、木炭法類同，唯此法效果更好，壹般貯存半年後，茶葉仍然保持其新鮮度。變色矽膠未吸潮前是藍色的，當幹燥劑顆粒由藍色變成半透明粉紅色時，表示吸收的水分已達到飽和狀態，此時必須將其取出，放在微火上烘焙或放在陽光下曬，直到恢復原來的色時，便可繼續放入使用。
（3）冰箱貯存法：放入冰箱內低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質量效果較好，壹般可保持1年以上茶葉風味不變。如已為小的聽、罐、筒、盒包裝，壹般密閉性較好，只要外套個幹凈的塑料袋紮，可直接放入冰箱內貯存。對於散裝茶，可先放入幹凈、潔凈、無味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內，裝滿裝實、蓋嚴，用膠布封口並蠟熔塗封，外面再套上塑料袋紮好，可放入冰箱貯存。
（4）用暖水瓶貯存法：保溫性能良好的暖水瓶、保溫瓶均可用來貯存茶葉，其效果良好，壹般可保持茶葉的色香味長達1年。把散裝茶葉放入新的暖水瓶或保溫瓶內，要裝實裝足，盡量減少瓶內的空氣留存量，用軟木塞蓋緊，外塗白蠟封口。
（5）用食品袋貯存法：用兩個新而無味、無孔隙的塑料食品袋，將幹燥的茶葉用防潮紙包好後，裝入其中壹只口袋內，輕輕擠壓，盡量將袋內的空氣排出，紮緊袋口然後將封口朝下，再裝進另壹只塑料口袋內，排除空氣，紮緊袋口即可。這種包裝單獨貯存，也能起到壹定的保鮮效果，如將其裝入幹燥、無味、密閉的鐵筒內貯存，茶葉保鮮的效果及持續時間更長更好。
保存茶葉的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在幹燥的北方使用。塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要幹燥、潔凈、不得有異味。盛好的茶葉，宜放在幹燥通風處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。保存茶葉的地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。還要註意，不同種類、不同級別的茶葉不能混在壹起保存，也不能用生......>>
問題四：茶葉應該怎麽保鮮呢？茶葉應該冷藏還是冷凍？ 由於茶葉吸附性強，極易吸收異味，再加上茶葉的香味成分大都是經過再加工而形成的，所以較不穩定，極容易自然發散或氧化變質，因此，在儲存拆封茶葉時要十分謹慎，以防茶葉變質。為此，小記特意走訪業界人士，比較壹致的看法是，幹燥和低溫是茶葉保存的最基本要求。下面向大家介紹幾個保存茶葉的小竅門。壹、利用幹燥箱或冷櫃儲存。幹燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在幹燥箱中儲存不會潮濕或氧化。這裏重點介紹壹下利用冷櫃儲存法。要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉，如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。當然，這也是目前清香型鐵觀音最流行的保存方法。必須註意的是，保存茶葉的冷櫃必須衛生、清潔、無異味，更不能保存茶葉以外的東西，要用專用的茶葉保鮮櫃。操作上，將茶葉置於幹燥、無異味、能密封的容器中放入冷櫃的冷藏櫃即可。如茶葉數量少而且很幹燥，也可用兩層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰櫃中。二、罐藏法。1.利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理幹凈，再將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。2.其他罐儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。需要註意的是，最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合保存的罐質材料有錫罐或鐵罐，其具有不透光的功能，是最適合的材質。包裝前罐內墊壹層棉紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、幹燥、無異味。此外，鐵皮罐最好用雙層蓋的，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。三、普洱茶的儲存不同於其他茶類，由於普洱茶需要空氣中的水分幫助持續發酵，因此不能置放於密閉的容器內，最好置放於陶罐或紫砂罐內儲存，擺在室內通風處即可。另外，壓制的茶磚或沱茶，最好撥開再存放。更多茶葉保險知識盡在艾雪便利店冰櫃官網.........
問題五：茶葉長時間不喝放冷藏室裏好還是放冷凍室裏好？ 將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應註意：
貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。
貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物***冷藏（凍），則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。
冷藏（冷凍）庫內之空氣循環良好，已達冷卻效果。
壹次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同壹包茶反復冷凍、解凍。
有冷藏（冷凍）庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
問題六：茶葉如何儲存冷藏還是冷凍 10分 冷藏就行了，不要冷凍。更多茶葉知識，可以到茶人碼頭裏學習
問題七：茶葉需要冷凍還是冷藏 5分 切勿放置潮濕地方
問題八：茶葉如何儲存冷藏還是冷凍 冷藏就行了，不要冷凍。更多茶葉知識，可以到茶人碼頭裏學習
問題九：茶葉應該冷藏還是冷凍 把茶葉放在那種小鐵盒子裏面保存，放在客廳就行了，每次喝的時候取壹點出來，茶葉冷藏以後喝的時候都會有壹點變味的。望采納。
問題十：茶葉為什麽要冷藏保存？ 對於壹個喜愛飲茶的人來說，不可不知道茶葉的保藏方法。因為品質很好的茶葉，如不善加以保藏，就會很快變質，顏色發暗，香氣散失，味道不良，甚至發黴而不能飲用。
茶葉變質的原因：茶葉品質劣變的主因在於受潮與感染異味。成品茶的吸濕性很強，很容易吸收空氣中的水分。根據試驗，把相當幹燥的茶葉露置於室內，經過壹天，茶海的含水量可達7％左右；露置五、六天後，則上升到15％以上。在陰雨的天氣裏，每露置壹小時，含水量就增加1％。在氣溫較高適合微生物活動的季節裏，茶葉含水量超過10％時，茶葉就會發黴而失去飲用價值（發黴變質的茶葉還能用嗎）。
在感染異味方面，因茶葉中含有帖烯化合物和高分子棕櫚酸，這些能很快就吸收其它物質的氣味而改變或掩蓋茶葉本來的氣味。如把茶葉和樟腦丸、香料、藥物等放在壹起，或把茶葉放在氣味較濃的新木器、新漆器裏，在幾個小時後就會感染到這些東西的氣味，輕則喝了使人不快，重則不能飲用。
另外，光線對茶葉品質也有影響。特別是率茶放置於強光下太久，很容易破壞葉綠素，使得茶葉顏色枯黃發暗，品質變壞；同時，如在日光下曝曬，還會產生日曬味，難以飲用。
保藏茶葉的方法：為防止茶葉吸收潮氣和異味，減少光線和溫度的影響，避免擠壓破碎，損壞茶葉美觀的外形，就必須采取妥善的保藏方法。
貯藏大批茶葉的倉庫，應根據茶葉劣變的原因要求進行設計和修建；而小批茶葉可采用生石灰或木炭的保藏法。這種生石灰或木炭的保藏法是準備壹個陶瓷罐(或用馬口鐵桶)，大小視保藏的茶葉多少而定，要求幹燥、清潔、無味、無銹；把未風化的生石灰塊裝入細布口袋內，每袋重約半公斤；茶葉用幹凈的薄紙包好，每包重半公斤，用細繩紮緊，壹層壹層地放進壇的四周，中央留下空位，放置壹袋生石灰，上面再放壹包茶葉，如未裝滿，還可依次再裝壹、二層，然後用牛皮只堵塞壇口，用草墊或棕墊蓋好，這樣可藉生石灰吸收茶葉和空氣中的水分，使茶葉保持充分幹燥。生石灰吸潮風化後要及時更換，壹般裝壇後過壹個月就要更換，以後每隔壹、兩個月更換壹次。如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻後裝入布袋，每袋重約壹公斤；每壹、二個月要把木炭取出燒幹再用。
壹般嗜好飲茶者或家庭購買的茶葉數量很少，沒有必要用壇子保藏，可裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裏，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裏空氣較少，有利於保藏。雙層蓋都要蓋緊，用膠布黏好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，風好袋口，另壹個辦法是把茶葉裝入幹燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。采取這兩種方法，可以較長時間使茶葉品質保持不變。(為了泡飲方便，可用茶葉盒少裝壹些茶葉，每次取用後註意蓋緊蓋子；綠茶容易受到光線影響，不適宜用玻璃瓶保藏。)
我們也可采用真空充氣的保藏方法。真空保藏法是把茶葉裝入馬口鐵罐，焊好接口，用空氣唧筒抽出罐內空氣，使成真空。充氣保藏法是在裝茶葉的鋁箔袋中填充高度純化的惰氣。使用這兩種保藏法，在常溫下保藏壹年以上，仍可保持茶葉原來的色、香、味；在低溫下保藏，效果更好。 保藏時註意事項 須註意的是，茶葉在保藏中的含水量不能超過5％(綠茶) ～7％(紅茶)，如在收藏前茶葉的含水量超過這個標準，就要先炒幹或烘幹，然後在收藏。而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈，不能有壹點油垢或異味；並且要用文火慢烘，要十分註意防止茶葉焦糊和破碎，以防止柴炭的煙味或其它異味汙染茶葉。