1、牛蒡拌海帶絲
材料：牛蒡、海帶絲各備30克，蔥、辣椒各5克，白芝麻3克，醬油膏2茶匙，香油1茶匙，胡椒粉少許。
做法：將所有材料洗凈，牛蒡去皮切絲，辣椒去籽切絲，蔥切花。牛蒡絲和海帶絲分別焯水，晾涼備用。晾涼後將牛蒡絲、海帶絲和調料拌勻，撒上蔥花、紅椒絲、白芝麻即可。
功效：牛蒡含有豐富的膳食纖維，能有效整腸健胃、潤腸通便、消除便秘。
2、喝竹筍煲雞湯
材料：竹筍200克，雞腿肉120克，小蔥1根，清水5杯，鹽、香油各1大匙。
做法：竹筍去皮切段，放入清水中焯壹下；蔥洗凈切段；雞腿肉切小塊，放入沸水中焯壹下備用。火鍋將準備好的水燒開，放入竹筍、雞腿、蔥段，用小火煮半小時，最後加鹽、香油調味即可。
功效：竹筍所含的植物纖維能促進腸胃蠕動，達到預防便秘、潤腸通便的目的，還能預防腸癌。
3、可以吃糖醋藕片
材料：藕300克，紅辣椒、香油、醋各適量，白糖1大匙，香油2大匙。
做法：1：藕洗凈去皮，切薄片，用鹽開水燙壹下，然後過涼水；辣椒去籽切碎備用。將藕片、切碎的紅辣椒和調味料混合後，撒上香菜即可。
功效：蓮藕含有豐富的膳食纖維和果膠，可幫助腸道消化，能有效開胃利尿、通暢大便。
4、玉米蝦仁炒飯
原料：玉米蝦仁12只、蝦仁2碗、蝦仁2個：蝦12只，米飯2碗，玉米粒120克，青椒絲40克，橄欖油1大匙，米酒1大匙，鹽1大匙，胡椒粉少許。
做法：蝦去皮去核，洗凈備用。用橄欖油加熱平底鍋，加入米酒、蝦、鹽和胡椒粉，用小火翻炒。在同壹鍋中加油，加入玉米粒、青椒和大米翻炒，最後將準備好的蝦仁再次放入翻炒。
功效：玉米含有膳食纖維，能促進腸胃蠕動，加速腸道垃圾的排出，潤腸通便，預防便秘。
其實，大家應該已經發現想要潤腸通便，最好的辦法就是攝入含有膳食纖維的食物，即植物纖維，它能促進腸道蠕動，達到潤腸通便的目的。當然，以上食譜中的食材用量可根據實際情況進行調整。
5、秋季減肥食譜
（1）蘋果
蘋果中含有的蘋果酸可以加速新陳代謝，減少下半身的脂肪，而且它比其他水果含有更多的鈣，可以減輕下半身水腫鹽。
（2）香蕉
香蕉的熱量很高，但脂肪含量很低，而且富含鉀，飽腹又低脂，能減少脂肪在下半身的堆積，是減肥的理想食品。
（3）萵苣
萵苣含有大量植物纖維，能促進腸壁蠕動，通暢消化道，幫助排便，可用於治療各種便秘，對緩解便秘肥胖有幫助。
（4）木瓜
木瓜中含有壹種獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉而積存在下半身的脂肪；木瓜肉中含有的果膠是壹種優良的洗滌劑，可以減少廢物在下半身的堆積。
（5）紫色
紫色除了富含維生素A、B1和B2外，最重要的是它含有豐富的纖維素和礦物質，能幫助排出體內堆積的廢物和水分，從而收到瘦腿的效果。
（6）南瓜
味甘性溫，有溫暖身體、滋補脾胃之氣、潤肺利尿之功效，秋天吃既滋補又減肥，可與蝦仁、香菇、雞肉等做成南瓜鹹飯或南瓜粥，經常食用。
（7）葡萄
葡萄、葡萄汁和葡萄酒中含有壹種白藜蘆醇，它是壹種能降低膽固醇的天然物質。它既能使膽固醇降低，又能抑制血小板聚集，因此葡萄是高脂血癥患者的最佳食品之壹。
（8）胡蘿蔔
胡蘿蔔含有胡蘿蔔素和維生素B1、B2、C、D、E、K及葉酸、鈣和膳食纖維等十幾種營養成分，多吃胡蘿蔔能使人體營養吸收更全面。胡蘿蔔熱量低，纖維豐富，是減肥蔬菜。秋天用來煮湯，味道甘甜，養胃又飽口福。
（9）秋梨
秋梨含有多種營養成分，它所含的維生素B能降低血壓，有助於消除秋季疲勞感，秋梨和蘋果都含有果膠，有助於潤腸通便。秋季，受氣候影響，身體會發生相應的變化，上火、燥熱等都是常見現象，秋季減肥吃秋梨正好可以改善這種情況。
（10）山藥
山藥含有豐富的纖維素，容易產生飽腹感，從而控制食欲，而且豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，對便秘型肥胖頗有好處。其次，山藥本身就是壹種高營養、低熱量的食物，即使吃多了也不易發胖。同時，山藥中的黏液液含有女性荷爾蒙的基本物質，能促進荷爾蒙的合成，使乳房變得更加豐滿。