"涇陽茯磚茶 "茶體緊結，色澤烏褐油潤，金花朵朵，菇香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚綿長。涇陽茯磚茶為地理標誌保護產品。
"自古嶺北不種茶，唯有涇陽、鹹陽出磚茶"。涇陽茯磚茶，距今已有近千年的歷史，她興於宋代，盛於明清和民國，幾百年來和糧、奶、肉壹起，成為西北少數民族的生活必需品。
涇陽茯磚茶屬紅茶類；按再加工茶類分，有花茶、壓制茶、萃取茶等，涇陽茯磚茶屬壓制茶類。千余種茶葉產品中，只有涇陽茯磚茶產品中生長繁殖著壹種對人體有益的曲黴菌--"金花菌"，現被生物學家命名為 "棒狀桿菌"。它是涇陽茯磚茶的獨特之處，從而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格。
"涇陽茯磚茶 "條索緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香濃郁，茶湯橙紅，滋味醇厚綿長。適合生活在高寒地區和高脂肪飲食地區的人飲用。特別適合生活在沙漠、戈壁、高原等荒涼地區，主食牛羊肉、奶酪的遊牧民族，在沒有瓜果蔬菜的情況下食用，因而，在我國西北地區有 "壹日無茶則滯，三日無茶則痛"、"寧可壹日無糧，不可壹日無茶 "的說法！
陜西省涇陽縣涇幹鎮、張鎮、三渠鎮、永樂鎮、橋底鎮、雲陽鎮、崇文鎮、王橋鎮、八所鎮和安吳鎮的高村、甘澤堡村、姚家村、馬家村、西李莊村、東李莊村、中山村、茹家村、竹園張村、王家村、徐家村等11個行政村所轄行政區域
涇陽縣人民政府《關於界定涇陽縣人民政府關於界定茯磚茶地理標誌產品保護範圍的函》涇政函[2012]28號。28
陜西高祥茶業有限公司企業標準：
Q/GXCY0001S-2012《涇陽茯磚茶》
涇陽茯磚茶質量技術要求
A．原料
1.毛茶：選自陜西南部、湖南、四川等地的黑毛茶。
2、生產用水：產地範圍內的地下水，水質符合國家飲用水標準。
二、加工工藝
原料精選→炒制→揉撚→渥堆發酵→瀹茶汁→炒茶→校正→蒸茶→成型→壓制成型→風幹→脫模→預包裝→入庫烘架→發花→烘幹→入庫分級→包裝→入庫烘幹。
三、加工要點
1．渥堆發酵：將蒸5～7分鐘的毛茶倒入木倉，鋪高1m左右，發酵12小時，發酵溫度40℃～60℃，根據情況及時攪拌。
2、開花：分3個階段，每個階段4天。第壹階段，催花室溫24℃至26℃，濕度65%至75%，磚茶出現白色菌絲；第二階段，溫度升至27.5℃至28.5℃，濕度75%至85%，磚茶長出茂盛的散囊菌冠；第三階段，催花室溫控制在27.5℃至28.5℃，濕度55%至65%，繼續至催花結束。
三、晾曬：開花結束後，每天升溫3℃，持續2天升至50℃，每天降溫2℃至35℃，然後每天降溫1℃至40℃，直至晾幹。
四、品質特征
1．感官特征：外形規格整齊、均勻，色澤棕黃，金花顯，菌落飽滿，分布均勻；香氣純正持久，陳香顯現；湯色清澈、紅濃明亮；滋味醇厚回甘，略帶絲滑；葉底深褐色，較均勻。
2、理化指標：
項目
指標
標簽
特級
壹級
水分（質量分數），%
≤
14.0（12%按1計）
總灰分（質量分數），%
≤
8.0
茶梗（質量分數），%
≤
15.0
18.0
非茶夾雜物（質量分數），%
≤
0.8
冠突囊腫（芽孢數/克幹茶）
≥< /p>
30×104
註：茶磚凈含量按1分計換算。
3、安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家有關規定。