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高尿酸是人體內壹種叫做嘌呤的物質代謝紊亂，導致血液中尿酸升高而引起的代謝性疾病。
每天體內尿酸的產生和排泄都差不多。從產生來說，三分之壹來自食物，三分之二由身體自身合成，三分之壹從腸道排出，三分之二從腎臟排出。
臨床正常尿酸值男性為149 ~ 416 μ mol/L，女性為89 ~ 357 μ mol/L。但對於痛風或腎病高尿酸患者，將尿酸控制在正常水平是遠遠不夠的。如果要防止大量的尿酸沈積在關節和腎臟上，保護腎功能，長期飲用低檔食物將尿酸控制在300μ mol/L以下比較理想，420μ mol/L是正常血尿酸的上限。痛風的病理基礎是高尿酸血癥。當血液中尿酸濃度高於正常值時，會以尿酸鹽晶體的形式沈澱，沈積在關節、心血管系統、腎臟和胰腺，通常首先表現為突然的關節腫脹和熱痛。
高尿酸血癥患者體內的尿酸鹽結晶沈積在關節滑膜、滑囊、軟骨等組織中，引起反復發作的炎癥性疾病，稱為痛風，表現為痛風性急性關節炎、慢性關節炎、痛風石和關節畸形、痛風性腎病等。
尿酸是人體嘌呤代謝的最終產物。正常成年人每天產生約700mg尿酸，其中約500mg尿酸通過腎臟排出，200mg尿酸通過腸道排出，以維持體內尿酸的平衡。尿酸生成過多或尿酸排泄不暢，都會導致血液中尿酸升高。壹般來說，當血尿酸濃度大於416 umol/L時，臨床上可診斷為高尿酸血癥。壹旦發現尿酸超標，低食療方飲酒是控制高尿酸血癥和痛風的首選。高尿酸血癥患者體內的尿酸鹽結晶沈積在關節滑膜、滑囊、軟骨等組織中，引起反復發作的炎癥性疾病，稱為痛風，表現為痛風性急性關節炎、慢性關節炎、痛風石和關節畸形、痛風性腎病等。
臨床正常尿酸值男性為149 ~ 416 μ mol/L，女性為89 ~ 357 μ mol/L。痛風的病理基礎是高尿酸血癥。當血液中尿酸濃度高於正常值時，會以尿酸鹽晶體的形式沈澱，沈積在關節、心血管系統、腎臟和胰腺，通常首先表現為突然的關節腫脹和熱痛。
男性尿酸正常值:149 ~ 416μ mol/L，女性尿酸正常值:89 ~ 357微米o1/l，如果超過目標，就是高尿酸。
註:每個醫院或實驗室的正常參考值略有不同，可以咨詢醫生。
女性的正常參考值比男性低60-70 umol/L左右，通常絕經後尿酸值逐漸升高，接近成年男性。兒童正常參考值偏低(約180-300 umol/L)。青春期後，男性的尿酸開始上升並逐漸達到成年人的濃度，而女性直到絕經後才開始上升，並逐漸達到成年男性的水平。
尿酸堆積的原因主要有四點:壹是過量食用高嘌呤食物；第二是體內嘌呤代謝的問題；第三是排泄太少；第四是尿酸不能正常排出體外。高尿酸會沈積在關節和腎臟，刺激血管壁，使葡萄糖利用率低，導致關節炎、尿毒癥等疾病。高尿酸人群比普通人患高血壓、中風、二型糖尿病和腎衰竭的風險更高。另外，36%的無癥狀高尿酸血癥患者在b超下可以看到關節內痛風結石的形成，所以雖然沒有痛風發作，但是尿酸過高的患者還是應該就醫。