步驟如下：
1：準備必須的工具。
小紙片：用來寫數量，貼在某壹樣商品上。
掃描儀：用來掃描條碼，輸入數量。
電腦：用來接收掃描儀的數據，並進行分析。
鏟車、拖車等：用來盤點倉庫貨架上層的商品。
2：挑選並培訓盤點人員。
參與盤點的人員必須是認真細致並且懂得使用相關儀器的。在盤點前，要挑選好盤點的人員，教會他們使用儀器，並且盤點按照從上往下，從左往右的順序去盤點，不要亂盤。這是最重要的準備工作，如果這個工作沒做好，壹個晚上恐怕都沒辦法將盤點工作完成。
3：劃分好每個盤點人員的任務。
每個人的速度和精力有限，我們可以按照區域和部門對倉庫和賣場的商品進行劃分，每個人盤點哪個地方的哪些商品，提前做好劃分，讓大家在盤點的時候做到井然有序，否則壹窩蜂式的盤點，只會讓效率低下。
4：開始盤點並時刻監督。
開始盤點的時候，總的操盤手最好不要親力親為去盤點，必須隨時隨地在整個賣場和倉庫區域巡邏，幫忙指導工作，發現問題及時制止並指正，不要讓錯誤繼續。
5：錄入數據並進行分析。
將之前盤點的數據導入電腦，並保存。電腦通過特殊的軟件，就可以立即將得到的數據匯總並進行分析。希望辛苦了壹個晚上，妳的數據是在正常合理範圍內！
6：做好超市上班人員安排。
由於參與盤點的人員都是熬夜通宵加班的，我們必須要保證超市第二天仍然能夠正常運營，那麽就要對第二天的上班人員做好安排。這樣超市的運營才不會因為盤點而受到影響。
傳統超市盤點方式有兩種：
方法1、人工壹個壹個的拿本記超市商品名稱，商品條碼，商品價格，商品實數，然後再壹個壹個的跟超市管理系統比對。再手工錄入系統，這樣操作的方法導致盤點效率低，盤點時間長，而且由於人工操作，錯誤率極高，且每個員工寫的字都不壹樣，對藥品的簡寫也不壹樣，造成系統錄入人員辨別難，錯誤多。
方法2、先制超市盤點表格打印出來，然後拿手著打印出來的超市盤點單，人工去對超市實物數量，寫上超市實物數量，然後跟電腦跟電腦比較錄入系統，這種方法比方法1好壹些，但是由於同類商品名稱都差不多，也不造成盤點人員辨別難，錯誤也不少。
參考資料：
百度百科--超市盤點