人工合成色素胭脂紅在我國添加的食品範圍和用量是有國家標準規定的，而肉制品、水產品是不允許添加的，但是胭脂紅在食品中過量添加或違規添加的食品安全事件時有發生，嚴重威脅著消費者的身體健康與安全。
1.2011年5月17日福建泉州南安市壹家名叫“麥唯食品廠”的食品黑作坊生產的烤肉和雞排等肉類食品都添加了國家禁止添加的胭脂紅、檸檬黃和日落黃等食品添加劑 。
2.2012年11月25日，山東威海榮成市調查發現，壹些海蝦加工企業靠添加胭脂紅色素來給海蝦提色 。
3.2011年5月11日，重慶江津區蔡家鎮的壹家“染色豆瓣”廠被查，為了讓豆瓣的顏色更鮮亮，違規在其中添加“胭脂紅”和“日落黃” 。
4.2012年2月9日，哈爾濱食品藥品監督管理部門對紅牛進行查證的過程中卻發現，紅牛飲料配料中含有國家不允許在維生素功能飲料中使用的人工合成色素胭脂紅等諸多問題 。
5.2005年5月，國家質檢總局對江蘇、北京、上海等10個省、市33家企業的熏煮火腿抽查結果，***檢查了40種產品，合格率為60.0%。天津質檢四站的工作人員在檢查中發現有在熏煮火腿中違規添加胭脂紅人工合成色素的產品，並將企業名單予以公布 。
6.同濟大學的蔡智鳴等隨機采集了上海市市售的部分飲料類、肉制品類、糖果類食品，對食品中人工合成色素胭脂紅的含量進行了檢測。結果發現，隨機采集的5種不允許添加的肉制品中如臘腸、調理雞肉制品、調理牛肉制品、叉燒、鹵肉（熟肉制品）中均檢測出胭脂紅，屬於違法食品。而在山楂片中的胭脂紅超過規定用量，葡萄酒、花雕酒、紅腸腸衣、幹玫瑰的胭脂紅含量雖然沒有超標，但接近96年版衛生標準的最高允許使用量 。
7.2006年3月12日報道，沈陽市公安局巡警支隊打假辦和大東區工商分局的聯合檢查人員，發現了鹽酸加胭脂紅浸泡給紅毛丹染色的加工點 。