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用於醫藥和食品的草藥有哪些?這些藥材對人體有什麽作用?

藥食同源是指中藥和食物同時起源。有些東西只能用來治病,就叫藥,有些東西只能用來食用,就叫食。但這些東西,大多既有治病的作用,又能食用,故稱為藥食兩用。藥食同源,食物可以用來防治疾病。研究表明,藥物對健康只起8%的作用,而合理膳食卻能起到13%的作用。特別是對於高脂血癥等生活方式疾病,食療可以起到47%的防治作用。具體的藥膳,大家可以到衛計委去查,壹****,有壹百多種食物呢,下面我說說日常生活中老經常用到的。

蒲公英

?又是壹年春來到,過了壹段時間,夏天的時候蒲公英長得很旺盛,秋天也是,這兩個季節上火,比如出口生瘡、牙痛等癥狀,可以用蒲公英煮水喝,也可以采集壹點曬幹,然後冬春的時候用,也可以在大超市買,用開水沖泡,就相當於喝白開水了。

苦瓜

?相信很多人都吃過苦瓜,平時炒雞蛋或者涼拌都可以,降火效果明顯。

蕎麥

?其實不光是苦蕎,很多五谷雜糧都是補充維生素的較好食物,現在很多老年人註重養生,主食多樣化,就是這個道理。

苦菊

涼拌菊花壹道非常經典的菜肴。夏天,杭白菊和小番茄、黃瓜等拌在壹起,那叫壹個美味。苦菊也是上火鍋的絕佳食物,吃火鍋很容易上火,所以點菜時多點壹份苦菊鋁鍋,就萬無壹失了,既吃到了美味的火鍋,又不用擔心上火。

綠豆湯

?相信這是大家都知道的,壹碗綠豆湯,就是這樣解暑的。

當歸、茴香、陳皮等調味品

?調味料裏面有很多是藥食同源的,比如當歸就是很多女性看病中常用的藥材,補氣血,所以燉排骨或者燉雞湯的時候加點就可以了,另外,茴香、黃芪、白芷也是壹樣的道理。

決明子、羅漢果、枸杞子等

?這也是人們常愛用來泡水喝的壹種,很常見。

大棗、枸杞煮湯等。
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