阿膠是壹種中藥材，營養價值比較高，而阿膠糕是以阿膠為主要原料制成的壹種藥食同源的保健品，屬於阿膠衍生出來的營養食品，那麽是阿膠好還是阿膠糕好？阿膠和阿膠糕的區別主要在於：
1、成分的區別
阿膠壹般是純阿膠，由驢皮熬制而成，不添加其他配料；阿膠糕則是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等材料熬制而成。
2、吃法的區別
阿膠的主要吃法是打成粉直接沖水喝，也可以燉、熬成阿膠糕，吃起來比較麻煩，但也要註意食用量，壹般每人每天的食用量為3-9克。阿膠是壹種比較方便的食品，壹般銷售的阿膠糕都是真空包裝的，打開包裝袋，就可以隨身攜帶。
3、口感區別
阿膠是中藥，味甘、澀，直接食用，比較難以下咽；阿膠糕由於加入了黑芝麻、核桃仁、冰糖等，口感更加細膩，也更加可口，可以直接當糕點食用。
4、功效的區別
壹般阿膠只能補血，補血過多容易上火；阿膠糕除了補血外，其中含有較多的蛋白質和核桃仁中人體必需的不飽和脂肪酸，能滋養腦細胞，增強大腦功能；黑芝麻滋補肝腎、補血、潤腸、通便、通乳功能，補血養血雙補。
5、含量的區別
合歡花是純合歡花，而合歡餅中添加了其他成分，其合歡花含量有多有少，合歡花含量低的合歡餅功效會差壹些。
以上就是阿膠和阿膠糕的區別，具體哪個好還是要看個人的實際需要，相對來說，如果沒有什麽疾病，只是想吃阿膠補血益氣，阿膠糕更好壹些。
二、阿膠糕和阿膠漿哪個效果好
阿膠中衍生出很多營養物質，比較常見的就是阿膠糕和阿膠漿，那麽阿膠糕好還是阿膠漿好？
其實，阿膠糕和阿膠漿的區別主要在於成分上，阿膠漿是用阿膠、紅參、熟糖尿病加工而成、阿膠糕是以阿膠、核桃仁、黑芝麻、黃酒、冰糖等為主要原料加工而成。,它們各有優缺點，但都有助於身體的調理，可以根據自己的喜好進行選擇。枸杞子和黃酒各有優缺點，但都對身體的調理有幫助，可以根據自己的喜好進行選擇。