保健品、保健食品、兩者的主要區別在於配方、食用對象、食用目的和安全性的不同。
①保健品是食品的壹個種類，具有壹般食品的***性，能調節人體的機能，適用於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。而保健品壹般宣傳是具有特定功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，具有調節機體功能。
②目標受眾不同：保健食品適用於所有人 保健品有特定適用人群，也就是有針對性，針對某壹類人群，有適用人群和不適用的人群之分，而食品壹般沒有針對性，適用與所有人群。
③有無食用量限制：保健品壹般食用的時候有量的限制，而食品卻沒有。?
但是有的普通食品又加入了既是食品又是藥品的物質，食用量太大也有不妥。保健食品雖然是食品，但有的保健食品已不是傳統食品的形態，制成膠囊、片劑和口服液的形式的產品也不在少數。
擴展資料：
保健品的概念：
按照我們國家1996年3月頒布的《保健食品管理辦法》中的規定。從這個定義出發，應能說明以下幾個問題。
第壹，它屬於食品，但不是普通食品。應符合中國食品法規定的“食品應當無毒無害，符合應有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀”。
第二，有適宜人群。有的學者把人群按健康狀態分為三類，第壹種是健康人，占10%，第二種是患各種疾病的人，占20%，第三種也稱亞健康狀態，占70%，是導致形形色色疾病的原因，如不進行調整，可持續幾年乃至壹生，這部分人群最需要保健食品的呵護，即應根據不同情況，選用相應保健功能的保健食品。
第三，是調節機體某種功能，而不是治療疾病，這是應該明確的壹個問題。要切記，保健食品不是藥品，是調節功能，不是治療用藥。並且不是說吃了保健食品就能立刻見效，而要堅持壹個階段才能見到效果。
第四，是保健食品，不是治療用藥。在選擇保健食品時，要仔細略讀產品說明書和標簽，看有無宣傳療效的內容。因為《保健食品管理辦法》中規定保健食品的標簽和說明書不得宣傳療效，如果有就會誤導消費。
將普通食品、保健食品和藥品概念區分如下：
普通食品，按中國《食品衛生法》解釋，是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的食物，但不包括以治療為目的的物品。它是我們每天在食用的，具有食品的基本特征，有壹定的色、香、味、形，可不限量食用，並以補充人體生理需要的營養素為目的，不強調或不具有特殊的功能，壹般無毒副作用，壹般不經過審批。
藥品，指用於預防、治療、診斷人體疾病，有目的的調節人的生理功能並規定有適應癥、用法、用量的物質。它有選擇性、適應癥、不適應癥、禁忌癥、毒副作用，有劑量、療程及用藥註意事項等限制，並應在醫生指導下使用。藥品的目的是防治疾病、治病救人，適應對象是患者。藥品要經過嚴格的審批才能上市並用於患者。
參考資料：
保健_百度百科 ?